Banská Bystrica - Niekoľko týždňov po Majstrovstvách majstrov vo varení a jedení bryndzových halušiek, ktoré sa uskutočnili na banskobystrickom amfiteátri, odštartovali minulú sobotu v Tureckej pri Starých Horách tradičné, už ôsme majstrovstvá sveta v rovnakej disciplíne.
Hoci sa organizátorom prihlásilo tridsať družstiev, napokon si sily vo varení a jedení bryndzových halušiek zmeralo 26 štvorčlenných (kuchár a traja jedáci) družstiev, pričom jedno diskvalifikovali, keďže sa nedostavilo na štart.
Doterajšie rekordy v Tureckej nepadali a favorit šampionátu, vlaňajší víťaz a rovnako aj nedávny víťaz majstrov, rodinné družstvo Bienskych, ktoré malo tie najvyššie ambície, skončilo až na siedmom mieste. Oproti minulým rokom sa totiž udialo niekoľko zmien v pravidlách súťaže, ktoré v konečnom dôsledku mohli ovplyvniť celkové hodnotenie. Jednak halušky nehodnotili "študenti" Univerzity tretieho veku, a teda starší ľudia, ku ktorým v minulosti boli výhrady, ale skutočne ľudia od fachu, čiže kuchári a šéfkuchári známych banskobystrických reštaurácií. Jednou z podmienok bolo povinné postrúhanie dvoch kíl zemiakov na predpísanú trojlitrovú porciu halušiek. Povolený zostatok nepostrúhaných, respektíve, na prípravu halušiek nepoužitých zemiakov bol iba 250 gramov. Za vyššie množstvo už išli trestné body. Ako každý rok, odborná porota dohliadala tiež na množstvo, veľkosť, konzistenciu a chuť halušiek, hygienu a čistotu pracovného priestoru ako aj na "porajbané" prsty. Rozhodujúci nebol len čas varenia a jedenia, ale aj kvalita jedla.
Víťazom sa napokon stalo družstvo Jána Libiča z Fittich B. Bystrica s časom varenia 12,06 min., časom jedenia 1,01 min., ktoré dostalo 140 trestných sekúnd, ale výsledný čas 15,27 min. mu vynieslo víťazstvo v Tureckej. Na druhom mieste sa umiestnil tím Jána Vavru Klub K. Kooperatíva, ktorý potreboval na uvarenie halušiek 11,18 min., na jedenie iba 43 sekúnd, pričom spolu s 210 trestnými sekundami dosiahol celkový čas 15,31 min. Tretie miesto patrilo Liptákom, teda vedúcemu kuchárovi Ľudovítovi Sedliakovi s jedákmi z Liptovskej mliekarne, ktorí uvarili halušky za 12,19 min., zjedli ich za 1,3 min. a hoci dostali 200 trestných sekúnd, dosiahli výsledný čas 16,42 min.
Pozornosť nielen médií (najmä fotografov), ale i návštevníkov, pútalo družstvo SDKÚ, v ktorom sa ako jedák objavil i podpredseda vlády Ivan Mikloš a poslanec NR SR Ján Rusnák. Obsadili napokon 15. miesto s časom uvarenia halušiek 24,6 min., jedenia 3,18 min. a so 60 trestnými sekundami bol ich výsledný čas 28,24 min.
Ako nám vicepremiér Mikloš povedal, bryndzové halušky patria medzi jeho obľúbené jedlá. Ako dieťa mal najradšej rezance s makom, dnes zje všetko. Istý čas sa však vyhýbal tatárskemu bifteku. Keď je v zahraničí, tak si rád pochutná na morských potvorách, rád totiž experimentuje. Priznal sa, že variť nevie vôbec. "Urobím všetko pre to, aby som prežil a aby sme nezostali v hanbe," dodal I. Mikloš na margo svojej účasti v družstve.
Na šampionáte sa objavili aj zahraničné družstvá. Okrem tímu z Moravy, zručnosť a šťastie v súťaži skúsil niekdajší bodyguard a majster v kickboxe, austrálsky Slovák, Jozef Cerovský z Perthu. Do Austrálie odišiel v roku 1983 z politických dôvodov. Ako však tvrdí: "Milujem Slovensko, nemohol som obísť tieto majstrovstvá." Jeho družstvo skončilo na 14. mieste.
Erika Krčová
Foto - Ján Krošlák
Text pod foto:
1/V Austrálii bryndzu nemajú, a tak si ju J. Cerovský vyrába doma sám zo syrov Feta a Philadelphia, smotany a soli. Hoci sa chuťou podobá, ako tvrdí, pravá je iba tá slovenská.
2/V Tureckej sa nečakane objavil aj vicepremiér Ivan Mikloš, herec Ivan Vojtek a poslanec parlamentu Ján Rusnák (úplne vpravo). Hlavný rozhodca šampionátu, šéfkuchár známej reštaurácie v B. Bystrici Milan Holák (v popredí) so smiechom tvrdil, že sa ho nikto, ani politici, nesnažili podplatiť.
3/Takmer tritisíc návštevníkov Tureckej si mali možnosť zasúťažiť i v disciplínach o najťažšieho muža a najľahšiu ženu. Bezkonkurenčne vyhral Vladimír Čupka važiaci 197,5 kilogramu. S 38,5 kg vyhrala Zuzana Pančíková, ktorá sa v sobotu stala najľahšou ženou.
4/I. Mikloš sa spoliehal viac na jedácke kvality straníckeho kolegu, poslanca parlamentu Jána Rusnáka. Na takejto akcii bol prvýkrát, rád by ich navštevoval častejšie, ale vraj nemá čas.
