Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Slovenské slimáky predávajú vo francúzskych reštauráciách

BANSKÁ BYSTRICA - Slimačie mäso patrí v krajinách ako Francúzsko alebo Taliansko medzi vyhľadávané špeciality. K zásobovateľom reštaurácií, ktoré ho majú na svojom jedálnom lístku patrí aj Slovensko.


Do roku 1994 existovali u nás zberne, ktoré vykupovali slimáka záhradného. Mária Vávrová, špecialistka na bezstavovce Štátnej ochrany prírody v Banskej Bystrici charakterizovala zber tohto druhu ako živelný.
"Ľudia ročne vyzbierali také množstvá, že jeho populácie vo voľnej prírode boli na viacerých miestach ohrozené," konštatovala Vávrová. Ministerstvo životného prostredia vtedy zaradilo slimáka záhradného medzi ohrozené druhy. Na jeho zber bola potrebná výnimka.
Do roku 2002 sa počet slimákov zvýšil a ochranári ho spod zákona čiastočne vyňali. Zbierať sa môže od prvého augusta do 30. novembra a povolený je len zber, nákup a predaj voľne žijúcich jedincov s priemerom ulity väčším ako 25 milimetrov.
"Sú to asi ročné slimáky. Zber je obmedzený tak, aby nenarúšal ich rozmnožovací cyklus," vysvetľuje odborníčka. Zároveň dodáva, že máloktorý slimák vo voľnej prírode má to šťastie dožiť sa vyššieho veku, pretože stojí na začiatku potravinovej pyramídy.
Úplný zákaz zberu slimákov zostal v Prešovskom, Rožňavskom a Gelnickom okrese. Podľa Jána Pilinského z odboru ochrany prírody a krajiny ministerstva životného prostredia bol v týchto okresoch záujem o ulitníky tradične najväčší. "Okrem slimáka záhradného je tu rozšírený aj slimák žltkastý, ktorý je zákonom chránený. Ľudia si ich často mýlili, tak sme sa to rozhodli riešiť úplným zákazom," povedal Pilinský. Nevie odhadnúť aké množstvo slimákov sa ročne vyvezie. "Do roku 2002 sme udelili výnimky na vývoz rádovo piatich ton ročne. Dostali ich prevažne malochovatelia, ktorí mali väčšinu slimákov z umelého chovu," spomína Pilinský. Predpokladá, že obchod v najbližších rokoch naberie na obrátkach, ale pre spracovateľov ako Francúzsko sme len minimálnym zdrojom.
Štátna ochrana prírody bude výskyt slimáka záhradného naďalej monitorovať a ak sa stav výrazne zníži, bude opäť zaradený do zoznamu ohrozených druhov.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  2. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. Magazín SME Ženy už v predaji
  6. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  7. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  8. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  9. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  10. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  1. Magazín SME Ženy už v predaji
  2. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  5. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  6. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  7. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 35 703
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 23 986
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 19 564
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 282
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 16 529
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 13 446
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 297
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 320
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 303
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 10 572
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Poklady sa vrátia

Vzácne archeologické artefakty by sa k nám mohli vrátiť. Ak nie ako originál, tak aspoň ako repliky.

Časť bronzového pokladu sa nachádza v Ždániciach

Do Banskej Bystrice mieria cez virtuálne brány internetu umelci z celého sveta

Projekt Mladí sú budúcnosť Online: Zatancuj si spolu s uznávanými tanečníkmi z krajín V4, Fínska, či USA.

Banskobystričania sa môžu otestovať na 66 odberných miestach

K dispozícii budú v meste pod Urpínom aj dve mobilné odberové jednotky.

Ilustračné foto.

Ako sa bude testovať v obciach na Horehroní?

Neustále sa meniace informácie nútia jednotlivé obce improvizovať. Testovať sa bude aj na tržnici, tenisových kurtoch, či v areáli biatlonu.

Slovensko sa pripravuje na celoplošné testovanie.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce, niektoré však dostali informáciu o pričlenení ich odberových miest k susedným obciam.

Vodič autobusu náraz neprežil. Cesta je neprejazdná

Dôvody, pre ktoré vodič náhle zmenil smer jazdy, polícia preveruje.

Situácia na Liptove sa zhoršuje, oba okresy zaznamenali rekord v počte pozitívne testovaných

Za jediný deň pribudlo na Liptove 254 ľudí, ktorým potvrdili nákazu koronavírusom.

Zoznam odberných miest v liptovských mestách

Pozrite si, na akých miestach sa bude konať celoplošné testovanie na Covid-19 v liptovských mestách.

Už ste čítali?