Pondelok, 25. september, 2017 | Meniny má Vladislav
Pridajte si svoje mesto

Otvorte si chladničku a nazrite do nej. Máte tam živé, či mŕtve potraviny? (+FOTO)

Na Strednej odbornej škole pod Bánošom na tom založili zaujímavý projekt. Rodičov a deti chcú naučiť, že zdravými raňajkami sa všetko začína.

Keby sme našim predkom povedali, že mlieko môže vydržať čerstvé niekoľko mesiacov, neverili by nám. Je to však ešte mlieko? (Zdroj: SME - Ján Krošlák )

BANSKÁ BYSTRICA. Hoci sa Stredná odborná škola pod Bánošom nachádza na okraji sídliska Sásová, jej atmosféra doslova dýcha vidiekom. Aj počas zimy, kedy by mali úle s včielkami  spať, tu narazíme na skupinku študentov a pedagógov, ktorí  ich dôsledne prikrývajú  sieťami. Ako nám vysvetlili, je to ochrana pred vtáctvom, ktoré sa pokúša k včelám -  ako k  možnej potrave dostať.  A včely neustále ťukanie zobákov a dobíjanie sa do úľov  pripravuje o pokoj.

Úľový vzduch nielen pre alergikov 

Hneď v blízkosti úľov nás prekvapí malá drevená stavba, pripomínajúca saunu. Tu môžu ľudia počas sezóny vyskúšať úplnú novinku – vdychovanie úľového vzduchu. Liečebné účinky tejto metódy sa vraj pozitívne prejavujú nielen u alergikov, ale aj ľudí s opakujúcimi sa ochoreniami priedušiek.

Sloganom škola je – čo učíme, to robíme a riaditeľ školy Pavel Fiľo hovorí, že to myslia doslovne. Prax je pre nich rovnako dôležitá ako teoretická výučba a v škole to cítiť na každom kroku. Nájdete tu obrovské akvária, teráriá, voliéry s cudzokrajným vtáctvom, či stolárske dielne, kde si sami vyrábajú úle. Ale aj kvalitne vybavené priestory pre budúcich pekárov, cukrárov, či mäsiarov.

  Obľúbené farmársky trhy, kde platíte bánošom 

Školu dôverne pozná nielen každý Banskobystričan, ale aj ľudia zo širokého okolia. Počas sezóny sa tu konajú veľmi obľúbené farmárske trhy s otváraním a zatváraním Bánoša, ktoré sa pre ľudí stali synonymom kvalitnej domácej produkcie. „V spolupráci s vidieckym parlamentom sme hlavným organizátorom týchto trhov a zaviedli sme na nich aj vlastnú menu – bánoš. Umožňuje to subjektom, ktoré vyrábajú  kvalitnú domácu produkciu, no nemajú pokladne, aby sa ich mohli zúčastniť  tiež,“ dodáva riaditeľ.

Raňajky s domácim chlebom, maslom a medom

Riaditeľ hovorí,  že začiatok všetkého je chuť jedla: „Vymeniť môžete auto a  byt, ale nie žalúdok.“ K tomu, aby si človek uvedomil, čo konzumuje,  preto vychovávajú nielen svojich študentov, ale rozbehli aj širšie projekty. Ich cieľom je upozorniť, že to, čo sa neraz objavuje na pultoch hypermarketov sú v podstate mŕtve potraviny. Mlieka s niekoľkomesačnou trvanlivosťou, alebo chlieb, ktorý sa u nás len dopeká, no základ na jeho výrobu je privezený   z veľkej diaľky.

„Rozbehli sme napríklad aktivitu Tradičné raňajky, s ktorou oslovujeme predškolské zariadenia a vysvetľujeme im hodnotu mlieka, masla a medu, ktoré pochádzajú od prvovýrobcov v regióne. A porovnávame to s tým, aké hodnoty by deti dostali, ak by tieto potraviny nakúpili vo veľkých reťazcoch,“ hovorí riaditeľ.

Lebo nie je chlieb ako chlieb a med ako med. Ak deti dostanú živé potraviny od prvovýrobcov v regióne, je to veľkým plusom pre ich zdravie. A na druhej strane – ak budú môcť prvovýrobcovia dodávať potraviny  za normálne ceny, zvýši sa ich profit a nebudú musieť opúšťať vidiek. Ak budú prosperovať, bude to prínosom pre celú krajinu. „Keď o tom presvedčíme rodičov a tí zas verejných obstarávateľov, urobíme veľmi prospešnú vec,“ dodáva riaditeľ.

Spolupracujú v tomto smere aj potravinárskou fakultou STU, aby mali v rukách objektívne markery živých a mŕtvych potravín. Na tom založili aj výučbu vo svojich odboroch – či už ide o budúcich pekárov, mäsiarov, cukrárov, či včelárov. Lebo všetky ich produkty musia byť kvalitné a čerstvé.

Od úľov po med

Jednoročný učebný  odbor včelár je určený pre absolventov, ktorí získali minimálne stredné odborné vzdelanie. Je oň obrovský záujem a dá študovať ako dennou, tak aj externou formou. Budúci včelár sa tu naučí všetko podstatné – od výroby úľa až po výrobu medu a včelích produktov, či marketingu v oblasti včiel.

V študijnom odbore podnikanie v chovoch spoločenských, cudzokrajných a malých zvierat zas mnohých študentov lákajú kvalitne vybavené praktické učebne priamo v areáli školy. Sami sa starajú o akvária, teráriá a klietky pre cudzokrajných vtákov. Druháčka Karin Záhorčáková mala spočiatku strach vziať do ruky plaza – agamu, či papagája s ostrým zobákom. Dnes je to pre ňu úplná samozrejmosť.

Pozývame vás na malú prehliadku školy: 

 

           

          

 

Zaujímavosti

 


  1. Päť kandidátov na predsedu BBSK zadáva spoločne prieskum u dvoch agentúr 705
  2. Boj proti čiernym stavbám pokračuje. V Brezne zbúrali ďalšiu nehnuteľnosť 524
  3. V Banskej Bystrici dnes otvorili najmodernejšiu autobusovú stanicu na Slovensku Foto 376
  4. Sandálky na snehu, umývanie áut pri potoku. Aj tak sme si užívali hory a Chopok v roku 1966 Video 308
  5. Pozrite si kandidátov na poslancov BBSK za okres Banská Bystrica 127
  6. Vodiči jazdiaci cez Horehronie môžu oddnes využívať nový obchvat 106
  7. SME naživo: Diskusia s kandidátmi na banskobystrického župana 95
  8. Banskú Bystricu preniesli svetlá a tiene do iného sveta Foto 92
  9. Pred domami obetí nacistov pribudli ďalšie kamene. Foto 82
  10. Štyri kliniky Rooseveltovej nemocnice majú nových prednostov 77

Najčítanejšie správy

Banská Bystrica

Päť kandidátov na predsedu BBSK zadáva spoločne prieskum u dvoch agentúr

Piati kandidáti na predsedu Banskobystrického samosprávneho kraja (BBSK), ktorí sa stretli už pri dvoch okrúhlych stoloch, dnes na tlačovej besede v Banskej Bystrici deklarovali

Boj proti čiernym stavbám pokračuje. V Brezne zbúrali ďalšiu nehnuteľnosť

V uvedenom prípade išlo o dlhodobých neplatičov a len za minulý rok sme v okolí domu vyviezli 500 ton odpadu.

V Banskej Bystrici dnes otvorili najmodernejšiu autobusovú stanicu na Slovensku

Dopravná časť je v testovacej prevádzke, majetkom mesta sa stane po zápise na list vlastníctva.

Sandálky na snehu, umývanie áut pri potoku. Aj tak sme si užívali hory a Chopok v roku 1966

Pred viac ako 50 rokmi trávili naši predkovia voľný čas celkom inak, ako dnes my. Presvedčte sa sami v archívnom dokumente ČT24.

Pozrite si kandidátov na poslancov BBSK za okres Banská Bystrica

V prvom volebnom obvode (okres Banská Bystrica) zaregistrovali 80 kandidátov.

Blízke regióny

Najkratšia lanovka v Československu

V archíve našich MY Liptovských novín sme narazili na peknú spomienku, jednosedačkovú lanovku, ktorá vozila turistov k Demänovskej jaskyni slobody.

Na zápase v Rimavskej Sobote došlo k stretu fanúšikov s policajtmi

Výsledkový sumár víkendových zápasov III. ligy SsFZ.

Mladý tím Lučenca zažil víťaznú premiéru

Vstup do 1. ligy Východ vyšiel novohradskému klubu na výbornú.

Kulinársku jablkovú súťaž Hontu vyhral jablkový mešec

Jablkový mešec s karamelovými gaštanmi pripravila dvojica kuchárok Bibiana Janovská a Jana Babiaková.

So stavbou urgentného príjmu stavbári meškajú

Dostavba urgentu v nemocnici v Liptovskom Mikuláši sa odkladá. Opäť.

Všetky správy

Sagan, Sagan a opäť Sagan. Chlapec bez nervov je tretí raz majstrom sveta

Pre mňa je to neuveriteľné, výnimočné, vravel slovenský cyklista.

Dvesto pretekárov bojuje šesť a pol hodiny o titul a vždy vyhrá Sagan

Slovák má najviac víťazstiev, tituly zbiera ako na bežiacom páse a slávneho Merckxa mrzí, že si s ním nemohol zmerať sily, keď sám jazdil.

Merkelová avizuje tvrdé vysporiadanie sa s extrémistami z AfD (minúta po minúte)

V Berlíne ľudia protestovali proti Alternatíve pre Nemecko.

Osobnosti reagujú na triumf Sagana: Jazdec z malej krajiny mení históriu

Slovenský jazdec ako prvý v histórii získal tri tituly na MS za sebou.

Sagan: Bol som zmierený s tým, že nevyhrám

Slovenský cyklista dokázal to, čo sa ešte nikdy nikomu nepodarilo. Tohtoročný šampionát však bol spomedzi víťazných jeho najťažší.

Kam vyraziť