Štvrtok, 22. apríl, 2021 | Meniny má SlavomírKrížovkyKrížovky

Poniky ožili tradičnou zakáľačkou

Ponická zakáľačka – to nie sú iba vychýrené lahôdky, ale aj ľudové tradície, dobrá nálada a stretnutia, ktoré zahrejú aj v mrazivých dňoch.

Okolie len tak rozváňalo.Okolie len tak rozváňalo. (Zdroj: SME - Ján Krošlák)

PONIKY. V sobotu už od skorého rána začali pred obecným úradom v obci Poniky rozvoniavať jaternice, klobásky, pečené mäso, škvarky, vytopená slaninka a ďalšie zabíjačkové lahôdky. Obľúbená Ponická zakáľačka, ktorú oživili pred troma rokmi, každoročne pritiahne na podujatie nielen obyvateľov obce, ale aj turistov, či chalupárov.

„Samotná príprava sa pre nás začala už deň vopred, keď sme doviezli do obce dve prasce, každé o váhe približne 240 kíl. Časť práce sme stihli už v piatok a v sobotu sme pokračovali už od rána, hovorí starosta Ján Beňo. Obec obľúbené podujatie organizuje spoločne s Dobrovoľným hasičským zborom. „Na našich hasičov sme naozaj hrdí, tento rok chceme organizovať aj krajskú súťaž mladých hasičov Plameň,“ hovorí.

Skryť Vypnúť reklamu

Domácich zakáľačiek ubudlo, spoločná je o to vzácnejšia

Kedysi bolo samozrejmosťou, že zabíjačky sa robili takmer v každom ponickom dvore, no v posledných rokoch sa tento zvyk našich predkov pomaly začal vytrácať. O to vzácnejšia však býva obecná zakáľačka, ktorá je spojená aj s dobrou hudbou a stretnutiami priateľov. O jaternice, klobásky a masť sa stará niekoľko žien a mužov, ktorí sú z detstva podkutí, ako majú správne zabíjačkové lahôdky chutiť. Pod palcom má túto skupinku naslovovzatý odborník Boris a všetkým ide práca od ruky.

„Ako prvé sa vždy predajú škvarky, jaternice a klobásky a my sme radi, že ľuďom chutí,“ hovorí starosta s tým, že každoročne na akciu chodia nielen starousadlíci, ale aj ľudia, ktorí si tu pokúpili domy. „Chceme, aby patrili medzi nás a aby boli Poniky pre každého z nás domovom a takáto družná nálada nás všetkých spája,“ hovorí. Zo škvariek niečo odložili aj na blížiaci sa evanjelický ples, aby bolo čo dať do tomboly.

Skryť Vypnúť reklamu

Ochladenie prišlo vhod

Keďže k správnej zakáľačke patrí aj poriadna zima, ochladenie tesne pred zakáľačkou tiež prišlo vhod. Ani chlad však neprenikal za nechty, lebo náhodou sa ocitla v oprave hasičská striekačka a tak sa jedna z garáží uvoľnila. Časť prác tak mohli vykonať aj tu. O dobré varené vínko sa starala partia z Dobrovoľného hasičského zboru. Robo Tíller si pochvaľoval, že je to niečo celkom iné, ako prežívať stres pri hasičskom zásahu. „Som rád, že ľudia sa bavia a že zimné tradície našich predkov dokážeme zachovať,“ dodal.

Príjemnú akciu si nenechal ujsť ani banskobystrický mestský poslanec, historik Marcel Pecník. A to napriek tomu, že v ten deň už absolvoval aj zabíjačky v Šalkovej a Banskej Bystrici.

„Poniky sú mi však veľmi blízke, lebo tu mám svoje korene. Moja stará mama pochádzala z rodu Sklenárovcov a mne sa s Ponikami spájajú krásne spomienky,“ hovorí. Bohatú históriu a tradície obce chce s kolektívom autorov zúročiť v monografii, ktorá má uzrieť svetlo sveta už čoskoro.

Skryť Vypnúť reklamu

S heligónkou, gajdami aj basou

O dobrú zábavu sa na zakáľačke starala kapela Paľka Trnku s tradičnými ponickými skladbami, či bývalý sólista SĽUKu Ján Palovič Rocko so svojou heligónkou a gajdami. „Mám v tejto obci korene a vždy sa sem rád vraciam. Je dobré, ak si obec udržuje tradície predkov a dokáže ich zúročiť aj na takejto príjemnej akcii,“ hovorí Ján Palovič, virzuózny multiinštrumentalista ľudových nástrojov, spevák, tanečník, folklorista a národopisec. Vyrástol na ľudovej hudbe a zvykoch a vďaka svojim rodičom aj život vníma cez ľudovú pieseň. Ku krásnej tradícii viedol aj svojich potomkov, jeho dcéra Barbora pôsobí v Lúčnici.

Rovnako aj trojčlenný súbor Pavla Trnku čerpá z ponických tradícií, no bez problémov sa s repertoárom presúvajú aj do ďalších kútov Slovenska.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Chceli by ste televízor alebo práčku k nákupu ako bonus?
  2. Kúpele Sliač sa pripravujú na liečbu post- Covidových pacientov
  3. Snažíte sa o ekologickú domácnosť?
  4. Čo pomáha zdravotníkom? Týchto šesť vecí ich drží nad vodou
  5. Luxusné dovolenky s osobným komorníkom už aj u nás
  6. 5 dôvodov, prečo si kupovať slovenskú zeleninu. Poznáte všetky?
  7. Niké Športovkyňa mesiaca si vybrala na podporu lyžiarske talenty
  8. Prečo McDonald's podniká kroky k udržateľným riešeniam?
  9. Ako môžete z vašej domácnosti spraviť zelenú domácnosť?
  10. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  1. Snažíte sa o ekologickú domácnosť?
  2. Luxusné dovolenky s osobným komorníkom už aj u nás
  3. Čo pomáha zdravotníkom? Týchto šesť vecí ich drží nad vodou
  4. Viete ako na to, ak potrebujete silu a energiu?
  5. Viac ako polovica to zažila, hovoriť nechce nikto
  6. Niké Športovkyňa mesiaca si vybrala na podporu lyžiarske talenty
  7. 5 dôvodov, prečo si kupovať slovenskú zeleninu. Poznáte všetky?
  8. Kúpele Sliač sa pripravujú na liečbu post- Covidových pacientov
  9. BILLA rodičom radí, ako deťom pripraviť výživnú desiatu
  10. Investovanie sa tento rok oplatí
  1. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku 25 314
  2. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 17 637
  3. 5 dôvodov, prečo si kupovať slovenskú zeleninu. Poznáte všetky? 9 372
  4. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME 9 042
  5. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 7 585
  6. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 7 412
  7. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 6 942
  8. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 6 925
  9. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 6 836
  10. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 6 826
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Primátor s malými "mravcami" pri zalesňovaní.

Banská Bystrica patrí k najzelenším krajským mestám.

7 h
Divadlo z Pasáže počas workshopu V4.

Divadlo z Pasáže sa zúčastnilo workshopu V4.

7 h

Už takmer 25 rokov trvá výstavba diaľnice D3 v náročných úsekoch severného Slovenska. Pripomína tak trochu nekonečný príbeh, o ktorom sa budeme rozprávať v pondelok v LIVE diskusii o 18:00 hod.

15 h
Cyklodrezina.

V meste už otvorili požičovňu elektrobicyklov.

20. apr

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Africký mor ošípaných hlásia v Banskobystrickom kraji z Rimavskej Soboty, Veľkého Krtíša, Revúcej, Detvy aj Zvolena.

19. apr

Vážna nehoda sa stala dnes skoro ráno na R1 neďaleko Trnavy.

17 h

Nemocnica chce využiť skúsenosti z druhej vlny pandémie. Plánuje zriadiť samostatný pavilón pre covidových pacientov.

20. apr

Divá zver prichádza k ľudským obydliam kvôli potrave.

20. apr

Už ste čítali?