Štvrtok, 16. august, 2018 | Meniny má Leonard

V Brusne budú opäť variť čipkárskô

Súčasťou podujatia, v ktorom ukážu súťažiace družstvá majstrovstvo vo varení tradičného jedla predkov, bude aj bohatý kultúrny program.

Čipkárskô varili za chodu. (Zdroj: TASR)

BRUSNO. Čipkárskô. Taký je nielen názov tradičného jedla našich predkov, ale aj obľúbenej akcie, ktorá sa 2. júna uskutoční v Brusne už po 19. krát.

Starostka obce Viera Krakovská hovorí, že súčasťou akcie, o ktorú je každoročne veľký záujem, bude aj bohatý kultúrny program.

K najväčším lákadlám bude patriť vystúpenie kapiel Horkýže slíže, Tulibanda, BAC/DC, no tešiť sa môžete aj na detské folklórne súbory Prvosienka a Partizán, či na vystúpenia detí tunajšej základnej a umeleckej školy, Centra voľného času, či Spievankova. Maratón dobrého jedla a nálady zavŕši večerná čipkárska veselica.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tradícia jedla s netradičným názvom čipkárskô má úctyhodný vek. Varili ho starí obyvatelia obce, ktorí obchodovali s tovarom a hlavne s čipkami, ktoré nakupovali na Starých Horách a v Španej Doline.
Presun na jednotlivé trhoviská absolvovali na vozoch ťahaných koňmi a to po celej Európe. Aby si ušetrili čas, obyčajne zavesili tzv. mašinu vzadu na voz a jedlo varili priamo na voze počas jazdy.
Bolo to sýte jedlo, ktoré ich zasýtilo na dlhé hodiny. Najprv jedli „husté“ , to znamená vybrali dierovanou varechou z vývaru mäso, zeleninu, zemiaky a cestovinu zvanú trhance, dochutili to čiernym korením a soľou a potom jedli polievku.
Jedlo sa varilo v mašine - špeciálne skonštruovanej nádobe. Bol to kovový hrniec s roštom v spodnej časti a pevným komínom cez stred valca.
Základom jedla je mäso, koreňová zelenina, zemiaky, trhance a rôzne koreniny.


Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  2. Keď Slováci krotia morský vietor
  3. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  4. Robila som domáci džem z ovocia z Kauflandu. Ako to dopadlo?
  5. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000 €
  6. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov
  7. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií
  8. Vizuálny smog je problém
  9. Reportáž: Na Záhorí vyrábajú svetové omietky
  10. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou
  1. Podceňovať skúšobné jazdy sa pri výbere vozidla neoplatí
  2. Slováci nakupujú viac slovenskej zeleniny a ovocia ako vlani
  3. Plánovaním financií vás ani prísnejšie podmienky nezaskočia
  4. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  5. HB Reavis rozširuje svoje portfólio v Londýne už o piaty projekt
  6. Keď Slováci krotia morský vietor
  7. Ochrana pred tropickou horúčavou
  8. Pivovar Šariš investoval do kultúry
  9. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  10. Savills Investment Management kupuje Gdanski Business Center II
  1. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií 17 755
  2. Vizuálny smog je problém 10 680
  3. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov 5 114
  4. Objavte najvzácnejšiu hubu na svete. Rastie na Liptove 3 812
  5. Najvýhodnejšia dovolenka v Tatrách a Liptove 3 126
  6. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou 3 026
  7. Reportáž: Hranolky z McDonald’s sú zložené z 5 ingrediencií 2 608
  8. Spoznajte exotický Zanzibar od severu až po juh 2 531
  9. Prešovská Spinea tromfla Japoncov a spresnila roboty 2 142
  10. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 € 2 125

Hlavné správy z MY Bystrica

Recyklujete použitý olej v domácnosti? Nie? Chyba...

Buďme k nášmu životnému prostrediu ešte viac úctivejší, prispejme spoločne k zníženiu emisií skleníkových plynov a zmiernime globálnu závislosť na rope.

Oslavujeme sto rokov spoločných vzťahov - Amerika na kolesách

Americkí diplomati a pracovníci veľvyslanectva sa vydajú karavanom naprieč Slovenskom. Počas 17 dní navštívia až 26 miest.

MLADÉ TALENTY: Kolkársky šoumen či mladá golfová majsterka sú prísľubmi veľkých úspechov

V našom regióne sme tentoraz našli dva výnimočné talenty v menej populárnych športoch na Slovensku.

Ako by sa mala zmeniť križovatka na R1?

V rámci plánovanej prestavby by mala pribudnúť aj protihluková stena, ktorá má chrániť Kremničku.

Na boj s inváznymi rastlinami v Banskej Bystrici získali dotáciu

Nový traktor môže kosiť aj v náročnom teréne. Problémových lokalít je v meste viacero. Ktoré to sú?

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V lese sa prechádzal so psom, zviera mu z diaľky niekto zastrelil

Majiteľ tvrdí, že strieľal profesionál.

Najdlhšia obhliadka miesta činu, prepísala históriu polície

Polícia pracuje na skládke najmä v nočných hodinách.

Vandali si na Sučianskej skale prikladali na oheň lavičkami

Neúcta, bezohľadnosť a arogancia. Asi tak sa dá popísať správanie ľudí, ktorí si na historickej vyvýšenine v Sučanoch opekajú pri ohnisku naozaj zvláštnym spôsobom.

Ostrov patrí Zamarovciam, hluk a autá Trenčín riešiť nemôže

Trenčín rieši viaceré problémy, ktoré vznikajú v rekreačnej oblasti Ostrov. Väčšina pozemkov však leží v katastri obce Zamarovce.

Vybrali SME

Už ste čítali?