Pondelok, 6. február, 2023 | Meniny má Dorota

V Brusne budú opäť variť čipkárskô

Súčasťou podujatia, v ktorom ukážu súťažiace družstvá majstrovstvo vo varení tradičného jedla predkov, bude aj bohatý kultúrny program.

Čipkárskô varili za chodu. Čipkárskô varili za chodu. (Zdroj: TASR)

BRUSNO. Čipkárskô. Taký je nielen názov tradičného jedla našich predkov, ale aj obľúbenej akcie, ktorá sa 2. júna uskutoční v Brusne už po 19. krát.

Starostka obce Viera Krakovská hovorí, že súčasťou akcie, o ktorú je každoročne veľký záujem, bude aj bohatý kultúrny program.

K najväčším lákadlám bude patriť vystúpenie kapiel Horkýže slíže, Tulibanda, BAC/DC, no tešiť sa môžete aj na detské folklórne súbory Prvosienka a Partizán, či na vystúpenia detí tunajšej základnej a umeleckej školy, Centra voľného času, či Spievankova. Maratón dobrého jedla a nálady zavŕši večerná čipkárska veselica.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Tradícia jedla s netradičným názvom čipkárskô má úctyhodný vek. Varili ho starí obyvatelia obce, ktorí obchodovali s tovarom a hlavne s čipkami, ktoré nakupovali na Starých Horách a v Španej Doline.
Presun na jednotlivé trhoviská absolvovali na vozoch ťahaných koňmi a to po celej Európe. Aby si ušetrili čas, obyčajne zavesili tzv. mašinu vzadu na voz a jedlo varili priamo na voze počas jazdy.
Bolo to sýte jedlo, ktoré ich zasýtilo na dlhé hodiny. Najprv jedli „husté“ , to znamená vybrali dierovanou varechou z vývaru mäso, zeleninu, zemiaky a cestovinu zvanú trhance, dochutili to čiernym korením a soľou a potom jedli polievku.
Jedlo sa varilo v mašine - špeciálne skonštruovanej nádobe. Bol to kovový hrniec s roštom v spodnej časti a pevným komínom cez stred valca.
Základom jedla je mäso, koreňová zelenina, zemiaky, trhance a rôzne koreniny.

SkryťVypnúť reklamu


Najčítanejšie na My Bystrica

Inzercia - Tlačové správy

  1. UNYP rozširuje svoj BA program o tri nové zamerania
  2. INDEX: Prečo stále nemáme diaľnicu do Košíc
  3. Vyšlo februárové Doma v záhrade
  4. Turisti ešte v Egypte neobjavili veľa miest, hovorí delegátka
  5. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu
  6. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model
  7. Dodajte vašej pokožke šťavu
  8. Vica Kerekes: Som väčší introvert, ako sa zdá
  1. O2 predstavilo novú generáciu O2 Paušálov
  2. Nadácia COOP Jednota podporila Nemocnicu s poliklinikou Brezno
  3. INDEX: Prečo stále nemáme diaľnicu do Košíc
  4. UNYP rozširuje svoj BA program o tri nové zamerania
  5. Vyšlo februárové Doma v záhrade
  6. Tím súťažného kvízu Riskuj! vyráža za fanúšikmi do Košíc
  7. Viete, kto je Najzamestnávateľ vo finančných službách?
  8. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu
  1. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť? 14 395
  2. Dodajte vašej pokožke šťavu 3 230
  3. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu 2 835
  4. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to 1 631
  5. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery 1 129
  6. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 670
  7. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 645
  8. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 617

Blogy SME

  1. Juraj Jevin: A čo ste v nedeľu robili vy?
  2. Anna Miľanová: Suchá ihla: Možno príde aj kúzelník... 2012
  3. Peter Štefãnik: Politika a čas.
  4. Magdaléna Cifrová: Hudobné vyučovanie inak
  5. Martin Pekár: Mýto na slovenský spôsob
  6. Matúš Lazúr: O hodinách zatváracích a otváracích.
  7. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Abrahám
  8. Věra Tepličková: Vážení občania, teraz zbytočne neotravujme
  1. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq 27 355
  2. Štefan Vrátny: Pohľad zvonku na Budajove vzťahy s ŠtB 15 754
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 8 968
  4. Jana Melišová: Vdýchava drevu nový život a dušu 4 443
  5. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova? 3 853
  6. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 2 753
  7. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 2 537
  8. Ľudmila Križanovská: Veľká Británia a USA sú najväčšie zlo na svete 2 371
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Východniarom tu čas beží rýchlejšie
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 56. - Arktída - Edmund Hillary, Neil Armstrong a ich výlet na severný pól (1985)
  3. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  4. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  5. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  7. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  8. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Na mieste udalosti.

Vodiči sú povinní odstrániť si sneh a ľad z auta aj nákladu.


2 h
Šalková a Badín

Netradičnú sondu do kabín našich tímov sme začali v Majstrovstvách regiónu Stred – IV. lige.


6 h
Kapitán Róbert Polievka a športový riaditeľk MFK Dukla Banská Bystrica Jozef Mores

MFK Dukla Banská Bystrica na tlačovej konferencii prezradila plány smerom k jarnej časti aktuálnej sezóny.


TASR 5. feb
MY | TOP správy z regiónov

Pozrite si výber TOP správ z regiónov.


4. feb

Blogy SME

  1. Juraj Jevin: A čo ste v nedeľu robili vy?
  2. Anna Miľanová: Suchá ihla: Možno príde aj kúzelník... 2012
  3. Peter Štefãnik: Politika a čas.
  4. Magdaléna Cifrová: Hudobné vyučovanie inak
  5. Martin Pekár: Mýto na slovenský spôsob
  6. Matúš Lazúr: O hodinách zatváracích a otváracích.
  7. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Abrahám
  8. Věra Tepličková: Vážení občania, teraz zbytočne neotravujme
  1. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq 27 355
  2. Štefan Vrátny: Pohľad zvonku na Budajove vzťahy s ŠtB 15 754
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 8 968
  4. Jana Melišová: Vdýchava drevu nový život a dušu 4 443
  5. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova? 3 853
  6. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 2 753
  7. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 2 537
  8. Ľudmila Križanovská: Veľká Británia a USA sú najväčšie zlo na svete 2 371
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Východniarom tu čas beží rýchlejšie
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 56. - Arktída - Edmund Hillary, Neil Armstrong a ich výlet na severný pól (1985)
  3. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  4. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  5. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  7. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  8. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu