Utorok, 20. apríl, 2021 | Meniny má MarcelKrížovkyKrížovky

V Brusne budú opäť variť čipkárskô

Súčasťou podujatia, v ktorom ukážu súťažiace družstvá majstrovstvo vo varení tradičného jedla predkov, bude aj bohatý kultúrny program.

Čipkárskô varili za chodu. Čipkárskô varili za chodu. (Zdroj: TASR)

BRUSNO. Čipkárskô. Taký je nielen názov tradičného jedla našich predkov, ale aj obľúbenej akcie, ktorá sa 2. júna uskutoční v Brusne už po 19. krát.

Starostka obce Viera Krakovská hovorí, že súčasťou akcie, o ktorú je každoročne veľký záujem, bude aj bohatý kultúrny program.

K najväčším lákadlám bude patriť vystúpenie kapiel Horkýže slíže, Tulibanda, BAC/DC, no tešiť sa môžete aj na detské folklórne súbory Prvosienka a Partizán, či na vystúpenia detí tunajšej základnej a umeleckej školy, Centra voľného času, či Spievankova. Maratón dobrého jedla a nálady zavŕši večerná čipkárska veselica.

Skryť Vypnúť reklamu

Tradícia jedla s netradičným názvom čipkárskô má úctyhodný vek. Varili ho starí obyvatelia obce, ktorí obchodovali s tovarom a hlavne s čipkami, ktoré nakupovali na Starých Horách a v Španej Doline.
Presun na jednotlivé trhoviská absolvovali na vozoch ťahaných koňmi a to po celej Európe. Aby si ušetrili čas, obyčajne zavesili tzv. mašinu vzadu na voz a jedlo varili priamo na voze počas jazdy.
Bolo to sýte jedlo, ktoré ich zasýtilo na dlhé hodiny. Najprv jedli „husté“ , to znamená vybrali dierovanou varechou z vývaru mäso, zeleninu, zemiaky a cestovinu zvanú trhance, dochutili to čiernym korením a soľou a potom jedli polievku.
Jedlo sa varilo v mašine - špeciálne skonštruovanej nádobe. Bol to kovový hrniec s roštom v spodnej časti a pevným komínom cez stred valca.
Základom jedla je mäso, koreňová zelenina, zemiaky, trhance a rôzne koreniny.

Skryť Vypnúť reklamu


Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Korporátne dlhopisy s fixným ročným výnosom od 7 do 8 %
  2. Prečo McDonald's podniká kroky k udržateľným riešeniam?
  3. Ako môžete z vašej domácnosti spraviť zelenú domácnosť?
  4. Nech trénujete kdekoľvek, nikdy nešportujete sami
  5. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  6. Flexibilita, nedielna súčasť činnosti logistického providera
  7. Veľká jarná súťaž o cestu do Ománu
  8. Pozor, stravné môže vzbudiť vlnu nevôle vašich zamestnancov
  9. Dobrým začiatkom stavby vyriešime veľa budúcich problémov.
  10. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku
  1. Prečo McDonald's podniká kroky k udržateľným riešeniam?
  2. Ako môžete z vašej domácnosti spraviť zelenú domácnosť?
  3. V COOP Jednote aj počas pandémie vybavíte všetko
  4. DPDgroup zanalyzovala správanie zákazníkov počas pandémie
  5. Čo bude v 2021 inak pri stavebnom povolení pre domy
  6. Konečne! PLANEO Elektro opäť otvára predajne
  7. Nech trénujete kdekoľvek, nikdy nešportujete sami
  8. Obnoviteľné zdroje energie na FVT
  9. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  10. Veľká jarná súťaž o cestu do Ománu
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 25 763
  2. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku 22 338
  3. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 18 150
  4. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 8 610
  5. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 8 359
  6. Bolesti kĺbov po Corone? Zbystrite pozornosť! 8 014
  7. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 7 849
  8. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 7 843
  9. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME 7 766
  10. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 7 693
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Päťdesiatšesťročná žena odmietla dychovú skúšku aj odber krvi.

5 h
Elektrické kolobežky Bolt v Bratislave.

Do niektorých lokalít v Banskej Bystrici bude vjazd na zdieľanej kolobežke zakázaný.

11 h

Miroslav L. na začiatku procesu prehlásil, že je nevinný.

11 h

Od zajtrajška sa pravidlá nosenia rúšok a respirátorov menia.

18. apr

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Martin Spano, rodák z Čaky.

16. apr

Martinčanka úprimne o tom, aké tienisté stránky prináša život s peknou tvárou.

18. apr

Africký mor ošípaných hlásia v Banskobystrickom kraji z Rimavskej Soboty, Veľkého Krtíša, Revúcej, Detvy aj Zvolena.

8 h

Staré železničné teleso medzi Považskou Bystricou a Púchovom prerábajú na cestu. Nosice sa bránia, narastie im počet áut. Projekt je však už rozbehnutý.

21 h

Už ste čítali?