Štvrtok, 6. máj, 2021 | Meniny má HermínaKrížovkyKrížovky

V srdci stredného Slovenska vytáčajú med svetovej kvality

Na včelnici Včelársky dom v Banskej Bystrici vytáčajú manželia Tatiana a Pavol Kamenskí z včelích úľov v podobe medu doslova tekuté zlato.

Manželia pri práci vo svojom včelom raji. Manželia pri práci vo svojom včelom raji. (Zdroj: archív T.K. )

BANSKÁ BYSTRICA. Med, ktorý vytáčajú manželia Kamenskí, dosahuje lepšie parametre ako najdrahší med na svete. Potvrdzujú to výsledky analýzy vzorky ich zmiešaného kvetového medu. Vykonalo ju Laboratórium apidológie apiterapie Ústavu molekulárnej biológie Slovenskej akadémie vied v Bratislave.

Ako hovorí táto analýza, med preukázal vyššiu schopnosť inhibovať tzv. ranové baktérie (Staphylococcus aureus a Pseudomonas aeuroginosa) ako je to u manukového medu z Nového Zélandu, používaného v medicíne a dostupného za násobne vyššie ceny.

Skryť Vypnúť reklamu

Druhou časťou skúmania je proteínový profil testovaného medu. Výsledky sú potešiteľné. „Analyzovaný med vykazuje štandardný proteínový profil a nevykazuje stopy falšovania, resp. riedenia,“ píše sa v správe vedúceho Laboratória apidológie a apiterapie Juraja Majtána.

Ako nám manželia Kamenskí prezradili, včeláreniu sa venujú v prostredí bez pestovania tzv. vysokoznáškových plodín ako sú agát, repka, slnečnica a pod. „Medu je preto menej, ale je v ňom zastúpené to najlepšie zo sily jarných kvetov a ovocných stromov, lúčnych bylín, stromov v lese,“ hovorí Pavol Kamenský.

Sad kosia raz, niektoré časti dvakrát ročne, a aj to po etapách. „Tak, aby včielky nemali núdzu na prísun peľu i nektáru, zdrojov bielkovín i glycidov, nevyhnutných pre ich život a zdravý rozvoj,“ doplnila pani Tatiana.

Skryť Vypnúť reklamu

Začínali na zelenej lúke

Včeláreniu sa venujú takpovediac „na zelenej lúke“. „Nenadväzovali sme na žiadnu rodinnú tradíciu, a preto o to viac sa museli a stále musia vzdelávať a neustále rozvíjať svoje vedomosti a zručnosti. Dnes to už totiž nefunguje tak ako kedysi: postaviť na dvor úľ, vytočiť med, včely zakŕmiť a hotovo. S príchodom tzv. rozvinutej spoločnosti a zničením zdravého prostredia pre včely je starostlivosť o ne veľmi náročná a často s neistým výsledkom,“ dodali.

Hovorí sa, že včelárenie je najdrahšie hobby. S príchodom konca zimy sa začína kolotoč, kedy Kamenskovci nepoznajú oddych a voľnú chvíľku. Ale nezvládli by to, keby neboli so svojimi včielkami – „pruhovanými bábikami“, ako ich pani Kamenská familiárne volá, doslova zrastení.

Skryť Vypnúť reklamu

Za včielky by aj dýchali

Niekto by to možno zľahčil – veď je to len hmyz. Oni majú na to iný názor a za svoje včely by – keby mohli – aj dýchali. Ako podotkli, ani netušili, čo im včielky za starostlivosť nosia. Vzorku poslali na rozbor skôr z recesie, náhodne vybraný pohár z police.

„V tomto období už matky začali v úľoch plodovať a zakladať novú generáciu včiel. Včelári ich pozorujú a pripravujú technické zázemie na novú sezónu. Snažia sa hľadať aj také cesty starostlivosti, aby pri liečení a ochrane nepoužívali v čase prítomnosti medných plástov v úli chémiu vôbec, v ostatnom období ju minimalizujú a plánujú ju eliminovať úplne,“ dodávajú.

Nevedia ešte, koľko rodín úspešne prezimuje, lebo všade po Slovensku počuť o veľkých úhynoch. „Urobili sme, čo sme najlepšie vedeli a mohli. Ostatné je už na prírode,“ hovoria. Na začiatku bola ešte detská túžba Pavla Kamenského mať včely, tak tri-štyri úle.

Dnes je to ich životný štýl. Svoj život delia na obdobie pred včelami a obdobie s včelami. Aj keď sú vyučení včelári, neberú to ako remeslo, ale ako úžasnú záľubu, užitočnú aj pre všetkých v dolete ich včiel a pre všetkých, ku ktorým sa dostane ich med. „Pre nás je to zatiaľ jedna obrovská investícia, ktorá sa snáď v budúcnosti vráti,“ konštatuje Pavol Kamenský. „Viete, niekto míňa na cigarety, drahé dovolenky aj dvakrát ročne, nové topánky a butikový tovar, my na včely. Lebo tu platí: možno budeš mať, ale určite musíš dať,“ podotýka Tatiana Kamenská. No obaja svorne potvrdzujú, že život s včielkami je síce niekedy ťažký, ale zdravý, plný pohybu na zdravom vzduchu. Nie vtedy, keď má včelár chuť, ale vtedy, keď včely potrebujú, jedno, či prší, páli slnko alebo aj mrzne.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Chcete mať pasívny príjem vďaka investovaniu? Ako začať?
  2. Prieskum odhalil slabiny slovenských firiem. Na čo si dať pozor?
  3. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd?
  4. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  5. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  6. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú?
  7. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  8. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál
  9. Deti sa počas pandémie vrátili dozadu, hovorí pedagogička
  10. Na konci tohto bezplatného IT kurzu môžete získať dobrú prácu
  1. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  2. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú?
  3. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  4. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  5. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd?
  6. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál
  7. Ako zabezpečiť vhodné podmienky na dôstojnú prácu?
  8. Moderná drevostavba s vlastným rukopisom
  9. Prieskum odhalil slabiny slovenských firiem. Na čo si dať pozor?
  10. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť
  1. Zaočkovaní dostávajú pivo zdarma alebo 350 eur 57 968
  2. Ste finančný guru? Otestujte sa a investujte s mobilom 18 308
  3. Deti sa počas pandémie vrátili dozadu, hovorí pedagogička 14 521
  4. Zaujímavé príležitosti po kríze. Analytici radia, kam investovať 11 299
  5. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú? 10 410
  6. Minerálky pod lupou. Kedy nám škodia a kedy prospievajú? 8 433
  7. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť 7 482
  8. Tipy od delegátky: Egypt má veľa turistami neobjavených miest 7 099
  9. Investuje od dvanástich. Najväčší rast dosiahol o 1 600 percent 7 040
  10. Čo ľuďom chýba počas práce z domu najviac? Káva to nie je 6 992
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Čiernohronská železnica čoskoro otvorí jubilejnú 30. sezónu.

Čiernohronská železnica a jej historické vlaky otvoria svoju jubilejnú 30. sezónu.

1 h
Ilustračné foto.

Na viacerých miestach Banskobystrického samosprávneho kraja sa včera konala rozsiahla dopravná akcia.

2 h
Pracovná skupina za záchranu Medeného hámra.

V mestskom úrade zasadala pracovná skupina za záchranu Medeného hámra.

3 h
Predaj 0-eurových bankoviek sa v Banskej Bystrici začne v sobotu.

Zberatelia 0-eurových bankoviek si v sobotu môžu zadovážiť dve nové bankovky s motívom úspešnej športovkyne či mestskej polície.

5 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ľudia berú zdravie na ľahkú váhu a sú málo informovaní o možných rizikách, tvrdí Oleksandr Olashyn.

4. máj

Mercedes vyletel zo zákruty. Na mieste, kde sa stala nehoda, osadili bicykel duchov.

2. máj

Martin Spano, rodák z Čaky.

16. apr

Zraneného chlapca letecky transportovali do banskobystrickej nemocnice.

5. máj

Už ste čítali?