Nedeľa, 23. február, 2020 | Meniny má Roman, Romana

V srdci stredného Slovenska vytáčajú med svetovej kvality

Na včelnici Včelársky dom v Banskej Bystrici vytáčajú manželia Tatiana a Pavol Kamenskí z včelích úľov v podobe medu doslova tekuté zlato.

Manželia pri práci vo svojom včelom raji. Manželia pri práci vo svojom včelom raji. (Zdroj: archív T.K. )

BANSKÁ BYSTRICA. Med, ktorý vytáčajú manželia Kamenskí, dosahuje lepšie parametre ako najdrahší med na svete. Potvrdzujú to výsledky analýzy vzorky ich zmiešaného kvetového medu. Vykonalo ju Laboratórium apidológie apiterapie Ústavu molekulárnej biológie Slovenskej akadémie vied v Bratislave.

Ako hovorí táto analýza, med preukázal vyššiu schopnosť inhibovať tzv. ranové baktérie (Staphylococcus aureus a Pseudomonas aeuroginosa) ako je to u manukového medu z Nového Zélandu, používaného v medicíne a dostupného za násobne vyššie ceny.

Článok pokračuje pod video reklamou

Druhou časťou skúmania je proteínový profil testovaného medu. Výsledky sú potešiteľné. „Analyzovaný med vykazuje štandardný proteínový profil a nevykazuje stopy falšovania, resp. riedenia,“ píše sa v správe vedúceho Laboratória apidológie a apiterapie Juraja Majtána.

Ako nám manželia Kamenskí prezradili, včeláreniu sa venujú v prostredí bez pestovania tzv. vysokoznáškových plodín ako sú agát, repka, slnečnica a pod. „Medu je preto menej, ale je v ňom zastúpené to najlepšie zo sily jarných kvetov a ovocných stromov, lúčnych bylín, stromov v lese,“ hovorí Pavol Kamenský.

Sad kosia raz, niektoré časti dvakrát ročne, a aj to po etapách. „Tak, aby včielky nemali núdzu na prísun peľu i nektáru, zdrojov bielkovín i glycidov, nevyhnutných pre ich život a zdravý rozvoj,“ doplnila pani Tatiana.

Začínali na zelenej lúke

Včeláreniu sa venujú takpovediac „na zelenej lúke“. „Nenadväzovali sme na žiadnu rodinnú tradíciu, a preto o to viac sa museli a stále musia vzdelávať a neustále rozvíjať svoje vedomosti a zručnosti. Dnes to už totiž nefunguje tak ako kedysi: postaviť na dvor úľ, vytočiť med, včely zakŕmiť a hotovo. S príchodom tzv. rozvinutej spoločnosti a zničením zdravého prostredia pre včely je starostlivosť o ne veľmi náročná a často s neistým výsledkom,“ dodali.

Hovorí sa, že včelárenie je najdrahšie hobby. S príchodom konca zimy sa začína kolotoč, kedy Kamenskovci nepoznajú oddych a voľnú chvíľku. Ale nezvládli by to, keby neboli so svojimi včielkami – „pruhovanými bábikami“, ako ich pani Kamenská familiárne volá, doslova zrastení.

Za včielky by aj dýchali

Niekto by to možno zľahčil – veď je to len hmyz. Oni majú na to iný názor a za svoje včely by – keby mohli – aj dýchali. Ako podotkli, ani netušili, čo im včielky za starostlivosť nosia. Vzorku poslali na rozbor skôr z recesie, náhodne vybraný pohár z police.

„V tomto období už matky začali v úľoch plodovať a zakladať novú generáciu včiel. Včelári ich pozorujú a pripravujú technické zázemie na novú sezónu. Snažia sa hľadať aj také cesty starostlivosti, aby pri liečení a ochrane nepoužívali v čase prítomnosti medných plástov v úli chémiu vôbec, v ostatnom období ju minimalizujú a plánujú ju eliminovať úplne,“ dodávajú.

Nevedia ešte, koľko rodín úspešne prezimuje, lebo všade po Slovensku počuť o veľkých úhynoch. „Urobili sme, čo sme najlepšie vedeli a mohli. Ostatné je už na prírode,“ hovoria. Na začiatku bola ešte detská túžba Pavla Kamenského mať včely, tak tri-štyri úle.

Dnes je to ich životný štýl. Svoj život delia na obdobie pred včelami a obdobie s včelami. Aj keď sú vyučení včelári, neberú to ako remeslo, ale ako úžasnú záľubu, užitočnú aj pre všetkých v dolete ich včiel a pre všetkých, ku ktorým sa dostane ich med. „Pre nás je to zatiaľ jedna obrovská investícia, ktorá sa snáď v budúcnosti vráti,“ konštatuje Pavol Kamenský. „Viete, niekto míňa na cigarety, drahé dovolenky aj dvakrát ročne, nové topánky a butikový tovar, my na včely. Lebo tu platí: možno budeš mať, ale určite musíš dať,“ podotýka Tatiana Kamenská. No obaja svorne potvrdzujú, že život s včielkami je síce niekedy ťažký, ale zdravý, plný pohybu na zdravom vzduchu. Nie vtedy, keď má včelár chuť, ale vtedy, keď včely potrebujú, jedno, či prší, páli slnko alebo aj mrzne.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  2. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  3. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  4. Ako si prepojiť auto so smartfónom?
  5. Kto bude ďalší? Hľadajte s nami Učiteľa Slovenska
  6. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  7. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  8. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  9. Darujte od srdca pre rozum
  10. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  1. Tipy na darček pre krstniatko
  2. Trnavská univerzita je kvalitou v popredí
  3. Zvažujete štúdium? A prečo nie v Prahe?
  4. Viete aké je študentské mesto na Slovensku?
  5. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  6. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  7. Naštartuj svoju budúcnosť na EkF TUKE
  8. Ktorá farba je tá tvoja?
  9. Maturuješ a hľadáš kam na vysokú?
  10. ... viac ako vzdelanie
  1. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo 17 099
  2. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii 8 783
  3. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 8 690
  4. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 5 930
  5. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 5 055
  6. SME proti extrémizmu na školách 4 573
  7. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 4 482
  8. Darujte od srdca pre rozum 4 463
  9. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 4 239
  10. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 4 217

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Respiračných ochorení v kraji nepribudlo, chrípky je dokonca menej

V porovnaní s uplynulým týždňom je výskyt ARO na rovnakej úrovni, chorých na chrípku je o 15 percent menej.

Ilustračné foto

Autentické spomienky na život v období červenej diktatúry

Amália dýcha zhlboka je na programe divadla v stredu 26. februára o 19.00 hodine - v zelenej vile Dominika Skuteckého na Skuteckého ulici 14.

Žiaci z Moskovskej vytvorili doslova svet hradov

Ukázali výtvarný talent, trpezlivosť aj fantáziu. Hoci spočiatku sa im to zdalo takmer nemožné.

Majú sa čím pochváliť.

Volejbal na snehu? Donovaly zažili netradičnú novinku

Donovaly zažili premiéru vo volejbale na snehu.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Muž na Orave prišiel o život, narazil na snežnom skútri do trafostanice

Vodič z Rabčíc nezvládol riadenie a narazil do trafostanice.

Muž vyliezol v centre Nitry na žeriav. Chcel hovoriť s médiami

Muž chcel svojím konaním upozorniť na choré deti, ktoré potrebujú liečbu.

Známu liptovskú minerálku neodporúčajú piť

Rozbory ukázali prítomnosť koliformných baktérií.

Akcia Tiger aj v Banskobystrickom kraji, medzi podozrivými sú aj policajti

Páchatelia si prilepšili vyše piatimi miliónmi eur.

Už ste čítali?