Utorok, 20. október, 2020 | Meniny má VendelínKrížovkyKrížovky

V srdci stredného Slovenska vytáčajú med svetovej kvality

Na včelnici Včelársky dom v Banskej Bystrici vytáčajú manželia Tatiana a Pavol Kamenskí z včelích úľov v podobe medu doslova tekuté zlato.

Manželia pri práci vo svojom včelom raji. Manželia pri práci vo svojom včelom raji. (Zdroj: archív T.K. )

BANSKÁ BYSTRICA. Med, ktorý vytáčajú manželia Kamenskí, dosahuje lepšie parametre ako najdrahší med na svete. Potvrdzujú to výsledky analýzy vzorky ich zmiešaného kvetového medu. Vykonalo ju Laboratórium apidológie apiterapie Ústavu molekulárnej biológie Slovenskej akadémie vied v Bratislave.

Ako hovorí táto analýza, med preukázal vyššiu schopnosť inhibovať tzv. ranové baktérie (Staphylococcus aureus a Pseudomonas aeuroginosa) ako je to u manukového medu z Nového Zélandu, používaného v medicíne a dostupného za násobne vyššie ceny.

Skryť Vypnúť reklamu

Druhou časťou skúmania je proteínový profil testovaného medu. Výsledky sú potešiteľné. „Analyzovaný med vykazuje štandardný proteínový profil a nevykazuje stopy falšovania, resp. riedenia,“ píše sa v správe vedúceho Laboratória apidológie a apiterapie Juraja Majtána.

Ako nám manželia Kamenskí prezradili, včeláreniu sa venujú v prostredí bez pestovania tzv. vysokoznáškových plodín ako sú agát, repka, slnečnica a pod. „Medu je preto menej, ale je v ňom zastúpené to najlepšie zo sily jarných kvetov a ovocných stromov, lúčnych bylín, stromov v lese,“ hovorí Pavol Kamenský.

Sad kosia raz, niektoré časti dvakrát ročne, a aj to po etapách. „Tak, aby včielky nemali núdzu na prísun peľu i nektáru, zdrojov bielkovín i glycidov, nevyhnutných pre ich život a zdravý rozvoj,“ doplnila pani Tatiana.

Skryť Vypnúť reklamu

Začínali na zelenej lúke

Včeláreniu sa venujú takpovediac „na zelenej lúke“. „Nenadväzovali sme na žiadnu rodinnú tradíciu, a preto o to viac sa museli a stále musia vzdelávať a neustále rozvíjať svoje vedomosti a zručnosti. Dnes to už totiž nefunguje tak ako kedysi: postaviť na dvor úľ, vytočiť med, včely zakŕmiť a hotovo. S príchodom tzv. rozvinutej spoločnosti a zničením zdravého prostredia pre včely je starostlivosť o ne veľmi náročná a často s neistým výsledkom,“ dodali.

Hovorí sa, že včelárenie je najdrahšie hobby. S príchodom konca zimy sa začína kolotoč, kedy Kamenskovci nepoznajú oddych a voľnú chvíľku. Ale nezvládli by to, keby neboli so svojimi včielkami – „pruhovanými bábikami“, ako ich pani Kamenská familiárne volá, doslova zrastení.

Skryť Vypnúť reklamu

Za včielky by aj dýchali

Niekto by to možno zľahčil – veď je to len hmyz. Oni majú na to iný názor a za svoje včely by – keby mohli – aj dýchali. Ako podotkli, ani netušili, čo im včielky za starostlivosť nosia. Vzorku poslali na rozbor skôr z recesie, náhodne vybraný pohár z police.

„V tomto období už matky začali v úľoch plodovať a zakladať novú generáciu včiel. Včelári ich pozorujú a pripravujú technické zázemie na novú sezónu. Snažia sa hľadať aj také cesty starostlivosti, aby pri liečení a ochrane nepoužívali v čase prítomnosti medných plástov v úli chémiu vôbec, v ostatnom období ju minimalizujú a plánujú ju eliminovať úplne,“ dodávajú.

Nevedia ešte, koľko rodín úspešne prezimuje, lebo všade po Slovensku počuť o veľkých úhynoch. „Urobili sme, čo sme najlepšie vedeli a mohli. Ostatné je už na prírode,“ hovoria. Na začiatku bola ešte detská túžba Pavla Kamenského mať včely, tak tri-štyri úle.

Dnes je to ich životný štýl. Svoj život delia na obdobie pred včelami a obdobie s včelami. Aj keď sú vyučení včelári, neberú to ako remeslo, ale ako úžasnú záľubu, užitočnú aj pre všetkých v dolete ich včiel a pre všetkých, ku ktorým sa dostane ich med. „Pre nás je to zatiaľ jedna obrovská investícia, ktorá sa snáď v budúcnosti vráti,“ konštatuje Pavol Kamenský. „Viete, niekto míňa na cigarety, drahé dovolenky aj dvakrát ročne, nové topánky a butikový tovar, my na včely. Lebo tu platí: možno budeš mať, ale určite musíš dať,“ podotýka Tatiana Kamenská. No obaja svorne potvrdzujú, že život s včielkami je síce niekedy ťažký, ale zdravý, plný pohybu na zdravom vzduchu. Nie vtedy, keď má včelár chuť, ale vtedy, keď včely potrebujú, jedno, či prší, páli slnko alebo aj mrzne.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Home (ale aj) Office
  2. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  4. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  5. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  6. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  7. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  8. Zelená Bratislava
  9. Znečistenie riek už možno nebude možné zastaviť
  10. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  1. Počas pandémie je dôležité aj správne kúrenie
  2. Bezbariérové vozidlo
  3. Na NFŠ môže byť rýchlo 72 špeciálnych lôžok pre COVID 19
  4. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  5. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  6. Zelená Bratislava
  7. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  8. Ruža zmeny
  9. Úpravy automobilov pre ZŤP
  10. No Finish Line v Bratislave sa presúva do virtuálneho priestoru
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 28 948
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 16 188
  3. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 14 937
  4. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 13 766
  5. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 12 509
  6. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 10 991
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 703
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 161
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 103
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 8 891
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Vrcholná bezohľadnosť: Kolesami zničili pasienky pre kone

Majitelia Pony farmy na Suchom vrchu podávajú trestné oznámenie.

Takto vyzerali pasienky po nájazde.
Marek Penksa dal vo vrcholovom futbale vyše 70 gólov. Nadviaže na neho syn Marco?

Pomník československým vojakom dokončili, slávnosť odsunula korona

Na zhotovení kópie pamätníka, ktorý nechali komunisti po Víťaznom februári rozobrať, sa podieľala slovenská aj česká strana.

Rooseveltova nemocnica

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus si vyžiadal prvú obeť z radov zdravotníkov

Obvodný lekár v Lokci podľahol ochoreniu COVID-19, mal len 48 rokov.

Vojaci kontrolujú miesta určené na testovanie Oravcov

Samosprávy musia do piatka rána pripraviť priestory, kde sa uskutočnia odbery. Oravcov budú testovať trikrát.

V nemocnici v Čadci zomrel pacient na COVID-19

Čadca je červeným okresom, Kysucké Nové Mesto ostáva oranžovým.

Najviac nakazených pribudlo v Košiciach a v okrese Čadca

Nedeľňajší rekord sa vyšplhal na číslo 860.

Už ste čítali?