Sobota, 1. apríl, 2023 | Meniny má Hugo

Dobrá zakysanka nevyčarí kyslý úsmev

Vyčarí úsmev aj tomu, kto je citliví na laktózu, pomôže po užívaní antibiotík ako probiotikum a obnoví črevnú mikroflóru.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Ako vzniká zakysanka?

Dôležitá je čerstvosť mlieka, ako pri všetkých procesoch Breznianskej mliekarne. Čerstvo podojené mlieko prechádza testovaním v laboratóriu, ktoré má Breznianska mliekareň priamo na farme. Po vykonaní skúšok vhodnosti k použitiu a následnej výrobe prechádza mlieko cez odstredivku, ktorá štandardizuje požadovaný obsah tuku. Takéto mlieko sa pasterizuje pri teplote 85°C niekoľko sekúnd. Následne sa ohrieva a pridáva sa kultúra. Po premiešaní sa takto pripravené mlieko nechá zrážať 12 a viac hodín. Kontrola pH je v tomto prípade veľmi dôležitá, keďže má byť zakysanka zdraviu prospešná. Zrazené mlieko sa ešte niekoľkokrát premiešava a chladí.

Kyslé mlieko, ktoré chutí

Kyslé mlieko, ako sa zakysanke niekedy hovorilo, je jednoducho skysnuté mlieko so smotanovou kultúrou. Zakysanka obsahuje menej laktózy ako iné mliečne produkty tým, že mlieko skyselí. Je preto vhodným probiotickým „liekom“ pre ľudí, ktorí sú citliví na laktózu. Samozrejme, kvalitnú a čerstvú zakysanku v takomto prípade treba najskôr vyskúšať.

V minulosti bola zakysanka vhodným dresingom k hlavnému jedlu, ak to môžeme moderne pomenovať. Zemiaky ako hlavná plodina pre poľnohospodárov dopĺňali bryndzou, žinčicou, smotanou, polievali roztopeným domácim maslom, posýpali tvarohom na sladko či slano, ale hlavne pili zakysanku. Dôležitý nápoj prístupný neustále, zahnal smäd, posilnil imunitu, liečil rôzne črevné choroby. Niet divu, že takto jednoduchý nápoj má svoje miesto v jedálničku u mnohých z nás.

Zakysanka je vyhľadávaná prísada pri varení a pečení

Veľmi variabilná prísada ku kysnutým či klasickým koláčom, na prípravu domáceho chleba, dresingov, nápojov, či hlavných jedál. Obrovské množstvo receptov, v ktorých si zakysanka našla svoje dôležité miesto, nevznikali len z čírej fantázie, ale hlavne pre svoje dôležité funkcie. Milovníci sladkostí či sladkých jedál si svoj zlozvyk môžu nahradiť zdravou sladkou maškrtou. V súčasnosti si môžu ľudia s tráviacimi ťažkosťami či s civilizačnými chorobami dopriať aj vďaka zakysanke a rôznorodosti zdravších receptov gurmánsky pôžitok.

Breznianska mliekareň si uvedomuje dôležitosť tejto suroviny a jej prítomnosť v našich domácnostiach. Inovatívna malá mliekareň, ktorá spracováva vlastné čerstvo podojené mlieko, sa pri výrobe drží tradičnej receptúry a procesov. Vďaka tomu a svojim dlhoročným skúsenostiam môžeme na pultoch obchodov dostať skutočne čerstvé a kvalitné mliečne výrobky pod značkou Agravital. Výroba, ktorá kladie dôraz na kvalitu, nie kvantitu, si našla miesto na slovenskom trhu a aj vďaka mZmeniť liekomatom je k nám bližšie.

Najčítanejšie na My Bystrica

Inzercia - Tlačové správy

  1. Deti v letných táboroch budú pomáhať strážiť roboty
  2. Slováci si za 3 dni objednali dovolenku za 4,98 milióna eur.
  3. Cestujte cez májové sviatky a oddychujte dlhšie. Kam sa vybrať?
  4. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte
  5. Vyberáme si najkrajšiu obnovenú pamiatku, hlasuje sa online
  6. Dopestujte si vlastné potraviny. Toto poteší nielen záhradkárov
  7. Fellner je 6 týždňov bez internetu, ako reaguje BUBO?
  8. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch
  1. Deti v letných táboroch budú pomáhať strážiť roboty
  2. MetLife prináša novinky v skupinovom poistení pre zamestnancov
  3. Prihlás sa do programu She's Next na podporu žien-podnikateliek
  4. Cestujte cez májové sviatky a oddychujte dlhšie. Kam sa vybrať?
  5. Slováci si za 3 dni objednali dovolenku za 4,98 milióna eur.
  6. Unilabs Slovensko otvára v Boroch najmodernejšie laboratórium
  7. Istota nízkeho úroku. Krásne bývanie s hypotékou za 1,49 %
  8. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte
  1. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte 33 695
  2. Fellner je 6 týždňov bez internetu, ako reaguje BUBO? 22 367
  3. Slováci si za 3 dni objednali dovolenku za 4,98 milióna eur. 14 743
  4. Záhadné ženské cviky, ktoré pomôžu mužom. Dokážu zlepšiť erekciu 11 353
  5. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch 6 233
  6. Cestujte cez májové sviatky a oddychujte dlhšie. Kam sa vybrať? 4 780
  7. Má vaše dieťa nárok na 350 eur na kúpu počítača či tabletu? 4 479
  8. Dopestujte si vlastné potraviny. Toto poteší nielen záhradkárov 3 144

Blogy SME

  1. Silvia Valkovič: Na svitaní
  2. Anton Lisinovič: Recenzia: Kybernemoc (kniha)
  3. Michal Fizer: Timkova Ublianská pekáreň
  4. Anna Miľanová: Vynárajúci sa psík... 2022
  5. Peter Kollega: Vo voľbách získam 33,75%
  6. Tomáš Dérer: O pastieroch, ovciach a aktivistoch (1.časť)
  7. Medard Slovík: Metallica a ich 72 sezón
  8. Ján Valchár: (Edit): Nemôžem sa prestať smiať (ako si pripomenúť deň bláznov jedným ultrabláznom)
  1. Ján Šeďo: Ľudia, kupujte konzervy a borovičku, raketa pôjde do Bratislavy. 46 441
  2. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 24 870
  3. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: Opäť doplatia CHUDOBNÍ na BOHATÝCH? Na stole je novelizácia novelizácie druhého piliera 9 335
  4. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 6 990
  5. Ľudmila Križanovská: Ťažký život bratislavského taxikára. Aj takíto ľudia chodia na ,,mierové" pochody 5 849
  6. Ján Šeďo: Medveď s telemetrickým obojkom trhá človeka ohľaduplne ! 4 717
  7. Ján Valchár: Začal som sa báť o výsledok vojny... 4 158
  8. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte 3 726
  1. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  3. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  4. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  5. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  6. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  8. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Výber TOP športových správ z regiónov.


31. mar

Pracovné vzťahy sa dajú utužovať rôznym spôsobom, čo tak futbal? Postavte v práci tím a zmerajte si sily v unikátnej celoslovenskej súťaži MY Liga zamestnancov.


31. mar
MY | TOP správy z regiónov

Pozrite si výber TOP správ z regiónov.


31. mar
Ilustračné foto.

Zvýšiť by sa mala aj kvalita života.


TASR 31. mar

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na Hornej Nitre v priebehu týždňa šelmy útočili dvakrát.


31. mar

Na diskusiu s bývalým premiérom prišli asi dve stovky ľudí.


10 h

Smrť známeho veterinára z Trnavy všetkých šokovala.


31. mar

Takmer štyridsať otázok v exkluzívnom rozhovore s trénerom HC Nitra.


31. mar

Blogy SME

  1. Silvia Valkovič: Na svitaní
  2. Anton Lisinovič: Recenzia: Kybernemoc (kniha)
  3. Michal Fizer: Timkova Ublianská pekáreň
  4. Anna Miľanová: Vynárajúci sa psík... 2022
  5. Peter Kollega: Vo voľbách získam 33,75%
  6. Tomáš Dérer: O pastieroch, ovciach a aktivistoch (1.časť)
  7. Medard Slovík: Metallica a ich 72 sezón
  8. Ján Valchár: (Edit): Nemôžem sa prestať smiať (ako si pripomenúť deň bláznov jedným ultrabláznom)
  1. Ján Šeďo: Ľudia, kupujte konzervy a borovičku, raketa pôjde do Bratislavy. 46 441
  2. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 24 870
  3. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: Opäť doplatia CHUDOBNÍ na BOHATÝCH? Na stole je novelizácia novelizácie druhého piliera 9 335
  4. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 6 990
  5. Ľudmila Križanovská: Ťažký život bratislavského taxikára. Aj takíto ľudia chodia na ,,mierové" pochody 5 849
  6. Ján Šeďo: Medveď s telemetrickým obojkom trhá človeka ohľaduplne ! 4 717
  7. Ján Valchár: Začal som sa báť o výsledok vojny... 4 158
  8. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte 3 726
  1. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  3. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  4. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  5. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  6. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  8. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu