Utorok, 6. december, 2022 | Meniny má Mikuláš

Chlieb pečie v hlinenej peci a kávu varí z čakanky

Švajčiari si na Slovensku splnili svoj sen.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: pixabay.com)

NIŽNÁ KALOŠA. Katka Pípová a Reto Käser nosili svoje sny a plány dlho v hlave. Pred trinástimi rokmi im dali reálnu podobu. Odkúpili usadlosť neďaleko dedinky Nižná Kaloša v Rimavskosobotskom okrese. Ten, kto k nim zavíta zistí, že ich život je síce netradičný, no naozaj šťastný.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Na začiatku bol inzerát

Katka sa narodila v Bratislave. Mala len dva roky, keď jej rodičia emigrovali do Švajčiarska. Na svoje korene však nezabúdali a tak svoju dcérku okrem nemčiny učili aj po slovensky.

Keď Katka dospela cítila, že si svoj život predstavuje inak. Mala rada zvieratá, prírodu a najmä kone. Život vo veľkomeste ju nikdy nelákal.

SkryťVypnúť reklamu

„Mala som dvadsaťšesť rokov a rozhodla som sa, že si kúpim nejakú usadlosť na samote. Bolo mi jedno či to bude vo Francúzku, Taliansku alebo na Slovensku. Jednoducho som si podala inzerát. Jedinou podmienkou bolo, aby v okruhu 80 kilometrov nebola žiadna atómová elektráreň alebo chemický závod,“ hovorí o začiatkoch realizovania svojho sna.

Keď pricestovala na Slovensko, aby si prezrela usadlosť, v ktorej dnes žije, okamžitee vedela, že našla to, po čom túžila.

„Mala som šťastie. Dom na samote bol obývateľný. Rovnako tu bola možnosť chovať zvieratá a obhospodarovať pôdu. K domu si prikúpila dvadsať hektárov pôdy a lesa a tiež dve kravy. Ani papierovačky neboli zdĺhavé,“ dodá mladá žena.

Šikovná gazdiná

Katka začínala sama. Zo Švajčiarska si priviedla na svoj ranč, ktorému dala príznačné meno Transylwahnja, dva kone a dva psy.

SkryťVypnúť reklamu

„Tam, kde som žila, som na koni mohla jazdiť len po asfaltových cestách alebo v jazdiarniach. Túžila som po väčšej voľnosti. Preháňať sa po zelených lúkach ma odjakživa lákalo,“ povie a zrakom zablúdi k stajniam, odkiaľ vykúka mohutný plemenný žrebec, ktorého volajú Bronsky.

Prvý rok sa Katka rozhodla žiť len z toho, čo si sama dorobila. O tom, že je naozaj dobrou gazdinou, svedčí aj čerstvý domáci chlieb, ktorý pečie dodnes. Urobiť si kávu z vlastnoručne, po pastvinách nazbieranej, upraženej a zomletej čakanky, nebolo pre ňu problémom.

„Človek si kupuje veľa vecí, ktoré napokon ani nepotrebuje. Žiť sa dá aj oveľa jednoduchšie. Nehovorím, že si nechodím do obchodu. Moje nákupy sú však rozumné. Do košíka vložím len to najnutnejšie, napríklad droždie na chleba,“ s úsmevom dodá pani domu, ktorá k zdravému spôsobu života vedie aj svoje dve deti - šesťročného Charlyho a štvorročnú Enyu.

SkryťVypnúť reklamu

„Deti sa tešia zo zvierat, ktoré chováme a chcú so všetkým pomáhať. Pri zajačikoch, prasiatkach, poníkoch alebo malom teliatku, ktoré je najčerstvejším týždňovým prírastkom na ranči, dokážu stráviť celé hodiny,“ hovorí šťastná mamička, ktorá svoje deti každé ráno vozí do škôlky v najbližej dedine. Chce, aby rástli medzi rovesníkmi.

„Vybudovaním ranča sme si s manželom splnili svoj sen. No nemôžem ho vnucovať aj našim deťom. Možno, keď vyrastú, budú mať iné predstavy o svojom živote. Nebudeme im brániť. Ak mi syn povie, že chce byť napríklad farárom alebo pilotom, podporíme ho v tom,“ dodá Katka.

Práca od svitu do mrku

Denný kolobeh má na ranči už niekoľko rokov nemenný poriadok. Jeho majitelia vedia, že na oddych majú len zimu. V lete treba vstávať keď spoza hory zablesknú prvé lúče slnka a do postele sa líha neskoro v noci.

„Veľakrát je už desať hodín a my ešte stále robíme. Spočiatku sme zvykli o pomoc pri obrábaní pôdy poprosiť farmárov, ktorí majú lepšie stroje. Dnes sa snažíme porobiť si všetko sami. Kúpili sme si traktor a manžel si zo Švajčiarska doviezol za vagón strojov. Je to dedičstvo po jeho starom otcovi. Aj keď sú to viacmenej starožitnosti, na svoj účel ešte poslúžia. Ani s brigádnikmi nemáme veľmi dobré skúsenosti. Nehovorím, že sa nám všetci nepáčili, ale viacerí sa po pár dňoch zobrali domov. Možno je to aj tým, že Slováci majú inú mentalitu ako Švajčiari. Tu chce každý veľa zarobiť a príliš sa nenarobiť. Šikové ruky sú však u nás vždy vítané,“ povie Katka.

Malý raj na zemi

Ohrada s pasúcimi sa koňmi, obrovská prasnica miss Pigi, ktorá si spokojne krochká v rozbahnenom výbehu a všade dookola rozľahlé zelené lúky a rozkvitnuté stromy. Pre mestského človeka naozajstný balzam na dušu.

„V lete si na dvore upečiem chlieb aj pizzu,“ povie gazdiná a ukáže na hlinenú pec. Neďaleko nej stojí solárna sušička na bylinky. Dary z lúk, ktoré si nazbiera, sa v sušičke usušia za deň. Nestratia tak príjemnú vôňu a liečivú moc. Veru, niet nad chlipkanie bylinkového čaju s medom počas dlhých zimných večerov.

Hlinený domček má tiež svoje čaro, rovnako ako hlinený kurín s trstinovou strechou. Príjemnou spoločnosťou pri prechádzke po ranči sú poskakujúce psíky, ktoré sú zároveň vernými strážcami

Prvá slovenská rodinná biofarma

Reto s Katkou sa môžu popýšiť certifikátom ekologického poľnohospodárstva s produkciou biopotravín, ktorý vlastnia ako jediná rodinná biofarma na Slovensku.

Poľnohospodárske plodiny pestujú bez akýchkoľvek chemických postrekov. Katka dokonca sadí podľa lunárneho kalendára. Vie, že práve teraz je najvyšší čas siať ovos. Zemiaky treba dať do zeme od novu do splnu a vyberať od splnu do novu. Zabíjačky sú najlepšie počas splnu. Vtedy je vo zvieratách najviac energie. Dokonca sa na ranči aj ručne seje.

„Pre niekoho je to drina a čuduje sa, prečo to robíme. My tomu hovoríme, že si skracujeme potravinový reťazec. Načo by som kupovala holandské paradajky v hypermarketoch, keď si dokážem vypestovať svoje zdravé, bez akýchkoľvek pesticídov,“ povie Katka, ktorá si aj na chlieb dopestuje vlastné obilie a zomelie si ho vo vlastnom mlyne.

Reto je okrem chovateľa a pestovateľa odborníkom na praktické kompostovanie bioodpadu.

V lete ranč ožíva

Už teraz sa majitelia ranča tešia na leto. Opäť k nim zavítajú táborníci. Okrem spoznávania prírody a tajomstiev života na ranči dostanú všetci zaujímavú ponuku. Kto Retovi a Katke pomôže s prácou denne štyri hodiny, má ubytovanie aj stravu zadarmo.

Okrem Slovákov tu možno počas letných prázdnin stretnúť Američanov, ba aj Japoncov.

„Prídi v mieri, ostaň v mieri, odíď v mieri“, hlása nápis na drevenej tabuli pribitej pri dverách. Snáď toto je životná filozofia dvoch spriaznených duší, akými sú Reto a Katka. Narodili sa v ten istý deň a rozumejú si aj bez slova. Svorne tvrdia, že každý, kto má v sebe kúsok z dobrodruha, si život na rači môže vyskúšať.

Najčítanejšie na My Bystrica

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kríza ako odrazový mostík slovenských startupov
  2. Píše analytik Martiška: Čo prinesie rok 2023 v ekonomike?
  3. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  4. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý
  5. Deti cestujú do exotiky zadarmo
  6. Darujte predplatné a získate poukaz v hodnote 10 € do Panta Rhei
  7. Predaj osobných automobilov Všeobecná zdravotná poisťovňa, a.s.
  8. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce?
  1. Kríza ako odrazový mostík slovenských startupov
  2. Šariš ľuďom pomáha regiónu už takmer 20 rokov
  3. Aktivácia zasielania elektronickej faktúry
  4. Píše analytik Martiška: Čo prinesie rok 2023 v ekonomike?
  5. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  6. Developer projektu Metropolis sa stal Lídrom roka 2022
  7. Nepotrebné telefóny pomáhajú na Vianoce deťom a rodinám v núdzi
  8. Tisíc líp aj pre včely od slovenskej prezidentky
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 15 659
  2. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 7 587
  3. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý 5 593
  4. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce? 4 894
  5. Deti cestujú do exotiky zadarmo 4 236
  6. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to 3 087
  7. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME 2 836
  8. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie 2 743

Blogy SME

  1. Rastislav Puchala: Neberte nám Vianoce!!!
  2. Anna Miľanová: Pán Tau na bielom poníkovi... 2022
  3. Viera Spišáková: Trapas anglický III.
  4. Stano Kočiš: A riekol majster
  5. Daniel Jankech: Vyhrá mafia. Matovič proti nej nebojoval.
  6. Boris Greguška: Lesníctvo: mýty a fakty (I)
  7. Janka Bittó Cigániková: Tri muchy jednou ranou - rozumná regulácia zisku poisťovní, dostatok peňazí, a aj v provizóriu
  8. Julius Kravjar: S akademickou integritou by sa mali oboznamovať už stredoškoláci
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 72 682
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 10 306
  3. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 4 337
  4. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 4 159
  5. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 3 190
  6. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 873
  7. Jana Melišová: V závoji hmly 2 482
  8. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 116
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Tamara Mesíková pod mostíkmi v Lillehammeri

Slovenská skokanka na lyžiach zo Seliec absolvovala ďalšie preteky Svetového pohára.


5. dec
Ilustračná fotografia.

Nepotrebné historické vianočné ozdoby môžu ľudia priniesť do Thurzovho domu.


TASR 5. dec
Ilustračná fotografia.

Čaká sa už len na mráz.


TASR 5. dec
MFK Dukla Banská Bystrica - ilustračné foto

Obaja fortunaligisti si zahrali aj proti druholigistom.


(sč) 4. dec

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Rastislav Puchala: Neberte nám Vianoce!!!
  2. Anna Miľanová: Pán Tau na bielom poníkovi... 2022
  3. Viera Spišáková: Trapas anglický III.
  4. Stano Kočiš: A riekol majster
  5. Daniel Jankech: Vyhrá mafia. Matovič proti nej nebojoval.
  6. Boris Greguška: Lesníctvo: mýty a fakty (I)
  7. Janka Bittó Cigániková: Tri muchy jednou ranou - rozumná regulácia zisku poisťovní, dostatok peňazí, a aj v provizóriu
  8. Julius Kravjar: S akademickou integritou by sa mali oboznamovať už stredoškoláci
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 72 682
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 10 306
  3. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 4 337
  4. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 4 159
  5. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 3 190
  6. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 873
  7. Jana Melišová: V závoji hmly 2 482
  8. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 116
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu