Piatok, 23. október, 2020 | Meniny má AlojziaKrížovkyKrížovky

Keď Špaňodolinčanovi poviete „štiarc“, potečú mu slinky

„Čože tam varia?“ – opýtal sa neveriacky turista, muž v strednom veku v krátkych nohaviciach, počudovaný tým nezvyčajným ruchom.

„Akože? Štiarc?“ – zopakoval. „A to je už čo, prepánajána!?“
Nečudujme sa mu. Hoci v Španej Doline pripravili uplynulú sobotu už štvrtý ročník súťaže vo varení štiarca, toto jedlo na Slovensku až tak veľmi známe nie je. Keď ale poviete „štiarc“ Špaňodolinčanovi, určite mu potečú slinky. Štiarc a Špania Dolina totiž patria neodmysliteľne k sebe.
„Bolo to typické jedlo tunajších drevorubačov“ - vysvetľuje Špaňodolinčan Miroslav Môcik. „Sýte, z akého sa mohol dobre najesť tvrdo pracujúci chlap, zároveň také, aké by nenabúralo už aj tak malý rodinný rozpočet. Aby zostalo teplé, ženy ho mužom odkladali pekne do perinky. Nech nevychladne...“
Štiarc, to sú v prvom rade zemiaky uvarené do rozvarenia. K nim treba pridať múku a potom začína ozajstná drina. Umiesiť v hrnci cesto. Také, aby z neho bolo možné odtrhávať kúsky asi vo veľkosti halušiek. Tie už len stačí poliať buď rozpusteným maslom, alebo opraženou slaninkou s cibuľkou. A potom – podávať.
Pri jednej platničke sme zastihli družstvo sestier - Evu a Máriu Môcikovú s Annou Slobodníkovou. Tak sa krútili okolo svojho štiarca, až z nich tiekol pot. Z obďaleč ich starostlivo sledovala ich mama, Blažena Knoppová. Tá ich všetky štiarc variť naučila a i teraz prispela. Nielen radou, ale i pomocnou rukou.
Tento rok súťažili vo varení tri družstvá. Podľa Mariána Slobodníka tento rok ani tak nešlo o súťaž, ako skôr o propagáciu. Preto ani nehodnotili víťaza. Na budúci, piaty ročník, to ale možno bude všetko vyzerať už ináč. Veď pôjde o jubileum!

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  4. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  5. Vitajte v postapokalyptickom svete
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  8. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  9. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  10. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  1. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  2. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  3. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  6. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  7. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. Úprava osobného motorového vozidla
  10. Important information for Brazilians living in Slovakia
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 16 510
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 16 024
  3. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 12 439
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 993
  5. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 11 779
  6. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 10 988
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 213
  8. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje 9 705
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 600
  10. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 504
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

V Brezne sa na plošné testovanie prihlásilo už viac ako 100 dobrovoľníkov

Primátor Brezna Abel hovorí, že urobí všetko pre to, aby nebolo ohrozené zdravie obyvateľov a aby všetko prebiehalo v poriadku a podľa pokynov.

Celoplošné testovanie na Covid-19 na Orave.

Smutný rekord: Pribudlo 2 581 nakazených aj ďalšie úmrtia

264 nakazených zistili v Banskobystrickom kraji.

Ilustračné

Od soboty začne platiť na Slovensku zákaz vychádzania

Výnimkou budú cesty na testovanie, do práce a zabezpečenia nevyhnutných potrieb či pobytu v prírode v okrese bydliska.

V Banskej Bystrici niekto poškodil pamätník Jána Langoša

Pamätník politikovi a zakladateľovi Ústavu pamäti národa odhalili v jeho rodisku pred 7 rokmi.

Z pamätníka zmizli medené kocky.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zamestnanec reťazca: Mali sme pozitívnu kolegyňu, musel som ísť aj tak do práce

Aké pocity zažívajú ľudia z prvej línie, sme zisťovali od zamestnanca nemenovaného obchodného reťazca.

Od soboty bude platiť na Slovensku zákaz vychádzania, sú aj výnimky

Pre žiakov druhého stupňa základných škôl sa v pondelok začína dištančné vyučovanie.

Zoznam odberných miest v Dolnom Kubíne, Námestove, Trstenej a Tvrdošíne

Na Slovensku prebieha celoplošné testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest na Orave.

Už ste čítali?