Štvrtok, 28. september, 2023 | Meniny má Václav

Za domáce zabíjačky možno uložiť pokutu až 40-tisíc korún

Zbytočné preháňanie alebo ochrana?

Nový zákon o veterinárnej starostlivosti č. 39/2007 Zbierky zákonov, ktorý nadobúda účinnosť 1. februára 2007, upravuje okrem iného aj podmienky zabíjania zvierat pre súkromnú domácu spotrebu, teda známe domáce zabíjačky. Hoci zákon ešte nie je v platnosti, už vyvolal polemiku. Exminister Zsolt Simon dokonca hovorí o buzerácií ľudí. O zákone sme sa porozprávali s právnikom a veterinárom v jednej osobe, MVDr. Mgr. Ivanom Riečanom z advokátskej kancelárie JUDr. Milana Antala.
Pravdepodobne každý vie, čo je to domáca zabíjačka, ale existuje aj nejaká presná definícia?
- Podmienkou domácej zabíjačky je, že mäso a výrobky z neho nesmú byť uvedené na trh, ale sú určené výlučne pre spotrebu chovateľom. Toto je dôležitý rozdiel, nakoľko pri uvádzaní mäsa a mäsových výrobkov na trh sú podmienky kontroly oveľa tvrdšie. Ďalšou zákonnou podmienkou domácej zabíjačky ošípanej je jej nahlásenie príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe aspoň jeden pracovný deň vopred a dodržanie požiadavky na vyšetrenie trichinely podľa Nariadenia Komisie (ES) č. 2075/2005 z 5. decembra 2005, ktorým sa ustanovujú osobitné predpisy na úradné kontroly Trichinella v mäse.
Čo predpisuje nový zákon pri domácej zabíjačke?
- Podľa neho je domácu zabíjačku potrebné nahlásiť príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe (ďalej len RVPS) najneskôr jeden pracovný deň vopred v čase do 15.00 hod, a to telefonicky, faxom, e-mailom alebo písomne. Odber vzorky zabezpečuje sám chovateľ. Z oboch polovíc jatočných tiel domácej ošípanej sa odoberá kus bráničného piliera vo veľkosti lieskového orecha. Následne je potrebné vzorky vhodne zabaliť do nepremokavého obalu a doručiť na miesto zvozu vzoriek podľa usmernenia príslušnej RVPS so sprievodným listom, ktorý obsahuje údaje o dátume a čase odobratia vzorky, o chovateľovi a kontaktoch na neho, pre prípad nahlásenia výsledku vyšetrenia. Vzorky sa doručujú v pracovných dňoch do 15.00 hod. a v prípade, že sa konala domáca zabíjačka počas víkendových dní, vhodne zabalené odobraté vzorky uskladní chovateľ v chladničke (nie v mrazničke!) a doručí na miesto zvozu v pondelok do 15.00 hod.
Aké sú postihy, ak si niekto túto povinnosť nesplní? Koľko treba zaplatiť za vyšetrenie?
Nesplnenie si tejto povinnosti je priestupkom podľa zákona o veterinárnej starostlivosti a môže byť zaň uložená pokuta až do výšky 40-tisíc korún. V prípade, že sa však mäsom obsahujúcim larvy svalovca nakazí človek, dopustí sa chovateľ trestného činu ohrozovania zdravia závadnými potravinami a inými predmetmi, za čo môže byť potrestaný odňatím slobody až na jeden rok. Chovateľ za vyšetrenie vzorky neplatí. Laboratórne vyšetrenie sa vykonáva trichinoskopicky a je hradené zo štátneho rozpočtu. Chovateľ môže v domácej zabíjačke pokračovať, aj keď nepozná výsledok vyšetrenia na svalovca, ale mäso jatočnej ošípanej z domácej zabíjačky alebo jeho časti s vnútornými orgánmi, ktoré nie sú tepelne opracované, môže byť použité pre domácu spotrebu až po troch pracovných dňoch od doručenia vzorky na miesto zvozu. Prípadný pozitívny nález laboratórneho vyšetrenia na svalovca bude chovateľovi oznámený bezodkladne.
Hovorili ste o nákaze svalovcom, trichonelóze. Ako sa možno týmto parazitom nakaziť?
- Človek sa nakazí konzumáciou nedostatočne tepelne upraveného mäsa a mäsových výrobkov. Najrizikovejším produktom je tradične vyrábaná domáca klobása zaúdená studeným dymom. Väčšina z nás si ešte pamätá udalosti z roku 1998 v obci Valaská, kde sa pri konzumácii klobás nakazilo niekoľko desiatok ľudí. Tepelne opracované mäsové produkty, ako aj hlboko zmrazené mäso sú z hľadiska nakazenia svalovcom bezpečne, nakoľko teplota 65°C alebo dvojtýždňové mrazenie svalovca ničí.
Ozvali sa hlasy, že nový zákon je príliš tvrdý, že je dokonca zbytočnou buzeráciou chovateľov. Majú podobné opatranie aj iné európske krajiny?
- Pravdou je, že platná legislatíva Európskej únie túto povinnosť nenariaďuje ale dáva možnosť, aby si členská krajina upravila túto problematiku vlastným normatívnym právnym aktom. Nakoľko svalovec (Trichinella) je parazit, ktorý je nebezpečný aj pre zdravie človeka, je prevencia pred nakazením sa svalovcom prvoradým záujmom tejto povinnosti.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Bystrica

Komerčné články

  1. Ak podceníte pri stavbe tento detail, pripravte sa na vyššie účty za kúrenie
  2. Volia podľa TikToku, Youtube a Instagramu. Ovplyvnia mladí voľby?
  3. Služby na pohotovosti nikto nechcel. Postavili na nich biznis
  4. Umelá inteligencia už zajtra ovládne 5 miest na Slovensku!
  5. Aké tajomstvá skrýva kancelária šéfveliteľa?
  6. Slováci hlásili v lete až o 35 % viac škôd než minulý rok
  7. Všetkým lepí pred voľbami
  8. Tenisová zábava pre celú rodinu na Peugeot Tennis Day
  1. Slováci hlásili v lete až o 35 % viac škôd než minulý rok
  2. Aké tajomstvá skrýva kancelária šéfveliteľa?
  3. Umelá inteligencia už zajtra ovládne 5 miest na Slovensku!
  4. Zvonenie v ušiach?!
  5. Významné holandské firmy pôsobiace na Slovensku spojili sily
  6. Toto je dokonalosť! Objavte výhody tepelných čerpadiel
  7. Všetkým lepí pred voľbami
  8. Kandidát OĽANO Martin Seman: Nikto nemôže ostať na okraji
  1. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom 16 265
  2. Všetkým lepí pred voľbami 9 846
  3. Hladinka smeruje do Košíc! 7 769
  4. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy? 6 710
  5. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom 5 126
  6. Voľba srdcom je nespoľahlivá. Toto je najlepšia pomôcka 4 334
  7. Kaufland postavený z dreva? Áno, Bratislava má európsky unikát 3 911
  8. Umelá inteligencia už zajtra ovládne 5 miest na Slovensku! 2 952

Blogy SME

  1. Jan Pražák: Vnuk
  2. Marián Viskupič: Je lepší program drahých snov alebo program dostupnej reality? Odpoveď Štefanovi Kiššovi.
  3. Juraj Gavora: Lennon alebo Lenin? (6/7)
  4. Robert Štepaník: diel 94 - pod čiarou / Boli ste varovaní alebo Ako nás volebné rozhodnutia "v rauši" privádzajú opakovane do problémov
  5. Miloš Diežka: Zatnime zuby a postavme si vládu už dnes !
  6. Juraj Kumičák: Politikum IV - Danko
  7. Jano Richter: Hodila nás prezidentka cez palubu?
  8. Irena Šimuneková: Veľký Lysec
  1. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 51 992
  2. Martin Greguš: Voličom Progresívneho Slovenska a SAS v Bratislave. Keď 1.10. už nebude mať kde zaparkovať spomeňte si, kto si opäť neurobil domácu úlohu... 40 203
  3. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 38 599
  4. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 37 347
  5. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 33 326
  6. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 31 929
  7. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 30 772
  8. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť! 15 509
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Pozrite si ponuku banskobystrického kina.


23. sep
Ilustračné foto

Na finálovom turnaji v Záblatí sa 4. októbra predstaví osem tímov.


22 h
Šanca Podkoníc proti MFK Dukla Banská Bystrica.

Futbalová slávnosť v Podkoniciach.


20 h
Banskobystrické sídlisko Sásová. Archívne foto.

Z niektorých ulíc budú jednosmerné.


26. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Jan Pražák: Vnuk
  2. Marián Viskupič: Je lepší program drahých snov alebo program dostupnej reality? Odpoveď Štefanovi Kiššovi.
  3. Juraj Gavora: Lennon alebo Lenin? (6/7)
  4. Robert Štepaník: diel 94 - pod čiarou / Boli ste varovaní alebo Ako nás volebné rozhodnutia "v rauši" privádzajú opakovane do problémov
  5. Miloš Diežka: Zatnime zuby a postavme si vládu už dnes !
  6. Juraj Kumičák: Politikum IV - Danko
  7. Jano Richter: Hodila nás prezidentka cez palubu?
  8. Irena Šimuneková: Veľký Lysec
  1. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 51 992
  2. Martin Greguš: Voličom Progresívneho Slovenska a SAS v Bratislave. Keď 1.10. už nebude mať kde zaparkovať spomeňte si, kto si opäť neurobil domácu úlohu... 40 203
  3. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 38 599
  4. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 37 347
  5. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 33 326
  6. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 31 929
  7. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 30 772
  8. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť! 15 509
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu