Nedeľa, 7. august, 2022 | Meniny má Štefánia

Za domáce zabíjačky možno uložiť pokutu až 40-tisíc korún

Zbytočné preháňanie alebo ochrana?

Nový zákon o veterinárnej starostlivosti č. 39/2007 Zbierky zákonov, ktorý nadobúda účinnosť 1. februára 2007, upravuje okrem iného aj podmienky zabíjania zvierat pre súkromnú domácu spotrebu, teda známe domáce zabíjačky. Hoci zákon ešte nie je v platnosti, už vyvolal polemiku. Exminister Zsolt Simon dokonca hovorí o buzerácií ľudí. O zákone sme sa porozprávali s právnikom a veterinárom v jednej osobe, MVDr. Mgr. Ivanom Riečanom z advokátskej kancelárie JUDr. Milana Antala.
Pravdepodobne každý vie, čo je to domáca zabíjačka, ale existuje aj nejaká presná definícia?
- Podmienkou domácej zabíjačky je, že mäso a výrobky z neho nesmú byť uvedené na trh, ale sú určené výlučne pre spotrebu chovateľom. Toto je dôležitý rozdiel, nakoľko pri uvádzaní mäsa a mäsových výrobkov na trh sú podmienky kontroly oveľa tvrdšie. Ďalšou zákonnou podmienkou domácej zabíjačky ošípanej je jej nahlásenie príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe aspoň jeden pracovný deň vopred a dodržanie požiadavky na vyšetrenie trichinely podľa Nariadenia Komisie (ES) č. 2075/2005 z 5. decembra 2005, ktorým sa ustanovujú osobitné predpisy na úradné kontroly Trichinella v mäse.
Čo predpisuje nový zákon pri domácej zabíjačke?
- Podľa neho je domácu zabíjačku potrebné nahlásiť príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe (ďalej len RVPS) najneskôr jeden pracovný deň vopred v čase do 15.00 hod, a to telefonicky, faxom, e-mailom alebo písomne. Odber vzorky zabezpečuje sám chovateľ. Z oboch polovíc jatočných tiel domácej ošípanej sa odoberá kus bráničného piliera vo veľkosti lieskového orecha. Následne je potrebné vzorky vhodne zabaliť do nepremokavého obalu a doručiť na miesto zvozu vzoriek podľa usmernenia príslušnej RVPS so sprievodným listom, ktorý obsahuje údaje o dátume a čase odobratia vzorky, o chovateľovi a kontaktoch na neho, pre prípad nahlásenia výsledku vyšetrenia. Vzorky sa doručujú v pracovných dňoch do 15.00 hod. a v prípade, že sa konala domáca zabíjačka počas víkendových dní, vhodne zabalené odobraté vzorky uskladní chovateľ v chladničke (nie v mrazničke!) a doručí na miesto zvozu v pondelok do 15.00 hod.
Aké sú postihy, ak si niekto túto povinnosť nesplní? Koľko treba zaplatiť za vyšetrenie?
Nesplnenie si tejto povinnosti je priestupkom podľa zákona o veterinárnej starostlivosti a môže byť zaň uložená pokuta až do výšky 40-tisíc korún. V prípade, že sa však mäsom obsahujúcim larvy svalovca nakazí človek, dopustí sa chovateľ trestného činu ohrozovania zdravia závadnými potravinami a inými predmetmi, za čo môže byť potrestaný odňatím slobody až na jeden rok. Chovateľ za vyšetrenie vzorky neplatí. Laboratórne vyšetrenie sa vykonáva trichinoskopicky a je hradené zo štátneho rozpočtu. Chovateľ môže v domácej zabíjačke pokračovať, aj keď nepozná výsledok vyšetrenia na svalovca, ale mäso jatočnej ošípanej z domácej zabíjačky alebo jeho časti s vnútornými orgánmi, ktoré nie sú tepelne opracované, môže byť použité pre domácu spotrebu až po troch pracovných dňoch od doručenia vzorky na miesto zvozu. Prípadný pozitívny nález laboratórneho vyšetrenia na svalovca bude chovateľovi oznámený bezodkladne.
Hovorili ste o nákaze svalovcom, trichonelóze. Ako sa možno týmto parazitom nakaziť?
- Človek sa nakazí konzumáciou nedostatočne tepelne upraveného mäsa a mäsových výrobkov. Najrizikovejším produktom je tradične vyrábaná domáca klobása zaúdená studeným dymom. Väčšina z nás si ešte pamätá udalosti z roku 1998 v obci Valaská, kde sa pri konzumácii klobás nakazilo niekoľko desiatok ľudí. Tepelne opracované mäsové produkty, ako aj hlboko zmrazené mäso sú z hľadiska nakazenia svalovcom bezpečne, nakoľko teplota 65°C alebo dvojtýždňové mrazenie svalovca ničí.
Ozvali sa hlasy, že nový zákon je príliš tvrdý, že je dokonca zbytočnou buzeráciou chovateľov. Majú podobné opatranie aj iné európske krajiny?
- Pravdou je, že platná legislatíva Európskej únie túto povinnosť nenariaďuje ale dáva možnosť, aby si členská krajina upravila túto problematiku vlastným normatívnym právnym aktom. Nakoľko svalovec (Trichinella) je parazit, ktorý je nebezpečný aj pre zdravie človeka, je prevencia pred nakazením sa svalovcom prvoradým záujmom tejto povinnosti.

Najčítanejšie na My Bystrica

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kde vybavíte žiadosť o hypotéku bez návštevy pobočky?
  2. Kde u nás kúpite domácke potraviny
  3. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo
  4. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  5. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať
  6. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha
  7. Pozrite si, kedy hrá futbalové zápasy vaše mesto či dedina
  8. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila
  1. Za vysokou spotrebou sa často skrýva zlá kondícia motora
  2. Ktoré regionálne projekty podporí Nadácia COOP Jednota?
  3. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  4. Kde u nás kúpite domácke potraviny
  5. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo
  6. Tetovanie a piercing - aké zdravotné riziká môžu spôsobiť?
  7. Aké sú vízie slovenských vodičov a architektov?
  8. Toto sú vízie slovenských vodičov a architektov
  1. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete 8 958
  2. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať 6 773
  3. Pozrite si, kedy hrá futbalové zápasy vaše mesto či dedina 6 185
  4. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila 5 293
  5. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha 5 170
  6. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články 3 983
  7. First moment: Maldivy, Maurícius či Mexiko na dosah jedným letom 2 742
  8. Dobrá správa pre pacientov s cukrovkou 2 487

Blogy SME

  1. Otilia Horrocks: Voliči si zaslúžia viac...
  2. Dominika Kislíková: Gazdoráň - nová turistická trasa v NP Poloniny
  3. Ján Škerko: Kolibríky a ruskí orkovia
  4. Matúš Grznár: Výzva Igorovi Matovičovi k sebareflexii a odstúpeniu.
  5. Marián Kozák: Festival "Európskeho ľudového remesla" v Kežmarku 2022
  6. Štefan Vidlár: Bola jedna rodina
  7. Andrea Ostrihoňová: Ave Danuvina Alacris
  8. Rastislav Jusko: Konflikt Matoviča a Sulíka ukazuje zhubnosť stavu demokracie na Slovensku.
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 46 111
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 24 864
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 9 458
  4. Jana Melišová: Svet sa zmenil... 6 120
  5. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 5 239
  6. Jana Žilková: Výchova detí v Mongolsku 4 456
  7. Post Bellum SK: Hromady mŕtvych a nočné mory o Varšavskom povstaní 4 138
  8. Jana Melišová: Investovať či neinvestovať? 3 840
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  2. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  3. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  4. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 44. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 2/3 - Skaza lode Karluk, 1913 - 1914
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Brány festivalu sa pre prvých návštevníkov festivalu otvoria už o desiatej ráno. Hlavný program tvoria viaceré bloky, v ktorých si nájde to ,,svoje“ každý milovník tanca.


5. aug
Ilustračná fotografia.

Susedské spory môžu narobiť mnoho nepríjemností, veľa ľudí zažíva so susedmi doslova peklo. V poradni MY novín prezradíme, ako ich riešiť


4. aug
Aneta Parišková sa cíti dobre aj v USA, kde pracuje a vychováva dcéry jej manžel Miroslav.

Na konkurz do Markízy ju dotlačili rodičia.


2. aug
Novinky z MY regióny.

Prinášame prehľad najzaujímavejších informácií a najčítanejších správ z MY Regióny v uplynulom týždni.


a 1 ďalší 29. júl

Blogy SME

  1. Otilia Horrocks: Voliči si zaslúžia viac...
  2. Dominika Kislíková: Gazdoráň - nová turistická trasa v NP Poloniny
  3. Ján Škerko: Kolibríky a ruskí orkovia
  4. Matúš Grznár: Výzva Igorovi Matovičovi k sebareflexii a odstúpeniu.
  5. Marián Kozák: Festival "Európskeho ľudového remesla" v Kežmarku 2022
  6. Štefan Vidlár: Bola jedna rodina
  7. Andrea Ostrihoňová: Ave Danuvina Alacris
  8. Rastislav Jusko: Konflikt Matoviča a Sulíka ukazuje zhubnosť stavu demokracie na Slovensku.
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 46 111
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 24 864
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 9 458
  4. Jana Melišová: Svet sa zmenil... 6 120
  5. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 5 239
  6. Jana Žilková: Výchova detí v Mongolsku 4 456
  7. Post Bellum SK: Hromady mŕtvych a nočné mory o Varšavskom povstaní 4 138
  8. Jana Melišová: Investovať či neinvestovať? 3 840
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  2. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  3. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  4. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 44. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 2/3 - Skaza lode Karluk, 1913 - 1914

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu