Nedeľa, 24. január, 2021 | Meniny má TimotejKrížovkyKrížovky

Dnes varí Mário Petrík, šéfkuchár z penziónu BOCA

Penzión BOCA je reštaurácia známa svojimi špecialitami, ku ktorým patria jedlá z rôznych druhov mäsa pripravených na rošte, z rýb - hlavne losos a tuniak, ďalej sú to cestoviny, šaláty, rôzne druhy vlastných vynikajúcich dezertov. Každý deň tu pripravujeme 2 druhy menu a hotové jedlá. Medzi naše špeciality patria kačacie prsia na slivkovej chilli omáčke, podávané so žemľovými guličkami plnenými slivkou, lososový tartar s toustami. V letných dňoch vám pripravíme flambované múčniky a ovocie, ktoré servírujeme aj na dvornej terase. Dnes si pripravíme moju špecialitu Ananas BOCA, plnený ananás s kuracím mäsom :
Na dve porcie potrebujeme: 1 ananás, 300 g kuracích pŕs, 60 g farebnej papriky, 50 g kešu orieškov, 80 g póru, 20 g solamylu, 20 g sójovej omáčky, 1 vaječný bielok, 20 g medu, olej, soľ, korenie – z čínskej jemnej kuchyne.
Postup: umyté kuracie prsia osušíme a nakrájame na tenké rezance, v miske zmiešame sójovú omáčku, bielok, med, soľ a korenie, pridáme kuracie rezance a marinujeme minimálne 20 minút, ananás rozdelíme na polovicu, dužinu vydlabeme a nakrájame na kocky, pór a papriku umyjeme a nakrájame na pásiky. Kuracie prsia prudko opečieme na oleji, pridáme kešu oriešky, papriku, pór a ananás. Všetko spolu orestujeme a zmesou naplníme pripravené polovičky ananásu. Podávame s ryžou.
Aj s kolektívom vám želám dobrú chuť!

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 40 421
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 38 483
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 11 618
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 187
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 134
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 093
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 393
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 157
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 967
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 861
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Registračný formulár je otvorený aj počas celého dnešného dňa.

2 h

Skríningové testovanie bude v Banskej Bystrici pokračovať zajtra.

14 h
Antigénové testovanie na koronavírus.

Niektoré obce nášho regiónu testujú na nezvyčajných miestach. Napríklad v horehronskej obci Beňuš sa testuje v dome smútku.

16 h
Testovanie v základnej škole na Radvanskej.

Mesto zverejnilo prvé priebežné čísla zo skríningového testovania.

21 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia prenasledovala auto z Oravy až na Liptov. Komjatnou už vodič neprešiel.

20 h

Pozitivita je zatiaľ nízka.

15 h

Situácia v Žiline je po otvorení odberových miest pokojná.

22 h

Na Kysuciach pokračuje celoplošné testovanie.

15 h

Už ste čítali?