Streda, 25. máj, 2022 | Meniny má Urban

Dnes varí Mário Petrík, šéfkuchár z penziónu BOCA

Penzión BOCA je reštaurácia známa svojimi špecialitami, ku ktorým patria jedlá z rôznych druhov mäsa pripravených na rošte, z rýb - hlavne losos a tuniak, ďalej sú to cestoviny, šaláty, rôzne druhy vlastných vynikajúcich dezertov. Každý deň tu pripravujeme 2 druhy menu a hotové jedlá. Medzi naše špeciality patria kačacie prsia na slivkovej chilli omáčke, podávané so žemľovými guličkami plnenými slivkou, lososový tartar s toustami. V letných dňoch vám pripravíme flambované múčniky a ovocie, ktoré servírujeme aj na dvornej terase. Dnes si pripravíme moju špecialitu Ananas BOCA, plnený ananás s kuracím mäsom :
Na dve porcie potrebujeme: 1 ananás, 300 g kuracích pŕs, 60 g farebnej papriky, 50 g kešu orieškov, 80 g póru, 20 g solamylu, 20 g sójovej omáčky, 1 vaječný bielok, 20 g medu, olej, soľ, korenie – z čínskej jemnej kuchyne.
Postup: umyté kuracie prsia osušíme a nakrájame na tenké rezance, v miske zmiešame sójovú omáčku, bielok, med, soľ a korenie, pridáme kuracie rezance a marinujeme minimálne 20 minút, ananás rozdelíme na polovicu, dužinu vydlabeme a nakrájame na kocky, pór a papriku umyjeme a nakrájame na pásiky. Kuracie prsia prudko opečieme na oleji, pridáme kešu oriešky, papriku, pór a ananás. Všetko spolu orestujeme a zmesou naplníme pripravené polovičky ananásu. Podávame s ryžou.
Aj s kolektívom vám želám dobrú chuť!

Najčítanejšie na My Bystrica

Inzercia - Tlačové správy

  1. 6 praktických tipov - ako na sušenie potravín v sušičke
  2. Hluk v školských triedach sa dá riešiť izoláciou
  3. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom!
  4. Na krásnom, modrom Jadrane
  5. Kúpele sú liečivý celok, Thermia jeho kráľovná!
  6. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných
  7. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  8. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  1. Máte doma SodaStream? Vymeňte si bombičku pohodlne z gauča
  2. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  3. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu
  4. Na krásnom, modrom Jadrane
  5. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  6. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom!
  7. Nebezpečenstvo používania prekladačov
  8. Kúpele sú liečivý celok, Thermia jeho kráľovná!
  1. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných 6 495
  2. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 5 257
  3. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu 3 307
  4. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 398
  5. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 1 863
  6. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 708
  7. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 1 439
  8. Zodpovedné nakupovanie chráni biodiverzitu pre budúce generácie 1 263

Blogy SME

  1. Zuzana Cascino: Tiché chápadlá vojny.
  2. Robert Puk: Kto zabezpečuje najväčšiu čiernu stavbu v Bratislave?
  3. Ján Valchár: 90 dní štvordňovej operácie
  4. Věra Tepličková: A odteraz... už len samé pozitíva a sociálne istoty
  5. Jan Kendera: Hokejová nová doba!
  6. Irena Šimuneková: Turovský sopúch a vodopád
  7. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  8. Kristína Jakubičková: Prečo je nenávisť príbuzná vražde?
  1. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 939
  2. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 6 667
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 6 193
  4. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 053
  5. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 4 023
  6. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 231
  7. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 3 067
  8. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 399
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  6. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  8. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Juraj Samuelčík.

Ďalším hosťom v rubrike Športové naj bol Juraj Samuelčík.


2 h

Odpadová spoločnosť sa stala partnerom EYOF – Európskeho olympijského festivalu mládeže, ktorý sa bude konať od 24. do 30. júla v Banskej Bystrici.


4 h

Čo viete o možnostiach znižovania zdravotného rizika u fajčiarov? Otestujte si svoje vedomosti v kvíze a zapojte sa do súťaže.


5 h
Mesto Banská Bystrica sa pripája k štrajkovej pohotovosti

Mestská vlajka pred radnicou je stiahnutá na pol žrde.


24. máj

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Zuzana Cascino: Tiché chápadlá vojny.
  2. Robert Puk: Kto zabezpečuje najväčšiu čiernu stavbu v Bratislave?
  3. Ján Valchár: 90 dní štvordňovej operácie
  4. Věra Tepličková: A odteraz... už len samé pozitíva a sociálne istoty
  5. Jan Kendera: Hokejová nová doba!
  6. Irena Šimuneková: Turovský sopúch a vodopád
  7. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  8. Kristína Jakubičková: Prečo je nenávisť príbuzná vražde?
  1. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 939
  2. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 6 667
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 6 193
  4. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 053
  5. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 4 023
  6. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 231
  7. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 3 067
  8. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 399
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  6. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  8. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu