Utorok, 30. máj, 2023 | Meniny má Ferdinand

Dnes varí Mário Petrík, šéfkuchár z penziónu BOCA

Penzión BOCA je reštaurácia známa svojimi špecialitami, ku ktorým patria jedlá z rôznych druhov mäsa pripravených na rošte, z rýb - hlavne losos a tuniak, ďalej sú to cestoviny, šaláty, rôzne druhy vlastných vynikajúcich dezertov. Každý deň tu pripravujeme 2 druhy menu a hotové jedlá. Medzi naše špeciality patria kačacie prsia na slivkovej chilli omáčke, podávané so žemľovými guličkami plnenými slivkou, lososový tartar s toustami. V letných dňoch vám pripravíme flambované múčniky a ovocie, ktoré servírujeme aj na dvornej terase. Dnes si pripravíme moju špecialitu Ananas BOCA, plnený ananás s kuracím mäsom :
Na dve porcie potrebujeme: 1 ananás, 300 g kuracích pŕs, 60 g farebnej papriky, 50 g kešu orieškov, 80 g póru, 20 g solamylu, 20 g sójovej omáčky, 1 vaječný bielok, 20 g medu, olej, soľ, korenie – z čínskej jemnej kuchyne.
Postup: umyté kuracie prsia osušíme a nakrájame na tenké rezance, v miske zmiešame sójovú omáčku, bielok, med, soľ a korenie, pridáme kuracie rezance a marinujeme minimálne 20 minút, ananás rozdelíme na polovicu, dužinu vydlabeme a nakrájame na kocky, pór a papriku umyjeme a nakrájame na pásiky. Kuracie prsia prudko opečieme na oleji, pridáme kešu oriešky, papriku, pór a ananás. Všetko spolu orestujeme a zmesou naplníme pripravené polovičky ananásu. Podávame s ryžou.
Aj s kolektívom vám želám dobrú chuť!

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Bystrica

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Martin Cígler zo Seyforu: Rast IT sektora predbieha počet odborn
  3. Ako zvládnuť zápal močových ciest bez antibiotík?
  4. V Bratislave sa koná Globsec
  5. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  6. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  7. Zasadíte strom, postavíte (hmyzí) dom: A uvidíte aj hviezdy
  8. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori?
  1. Pacientom so sklerózou multiplex dokážu skvalitniť život
  2. Slováci radi investujú s bankami
  3. Content agency mení svoje meno na Contedy
  4. Ako správne napúšťať bazén
  5. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  6. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  7. Život je moc krátky, aby ste ho prekosili
  8. Kto stretne legendárneho Ronalda?
  1. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko 10 240
  2. Nevídaný záujem o grécke ostrovy. Mnohé hotely sú už nedostupné 8 932
  3. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 6 961
  4. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 6 302
  5. Byty v Rakyte s dotovanou hypotékou a zvýhodnenými cenami 5 104
  6. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori? 2 617
  7. Tipy na výlety po letnom Rakúsku 2 503
  8. Moravák, ktorý ukázal svetu, ako sa robí „nové umenie“ 2 017

Blogy SME

  1. Julius Kravjar: Porovnanie umelej a ľudskej inteligencie z „pera“ ChatGPT
  2. Jozef Sýkora: My na to máme! Tak za to poďme bojovať.
  3. Martina Paulenová: Považský hrad - ako vychovať malého turistu
  4. Ján Šeďo: Čo tak raz valorizáciu dôchodkov urobiť obrátenou lineárnou závislosťou ?
  5. Peter Štefãnik: Hrobári nášho školstva nás varujú pred apokalypsou.
  6. Anna Miľanová: Kvalita vzduchu a emisie... 2023
  7. Radka Wagingerová: Tisícky ton textilného odpadu ročne
  8. Peter Cmorej: Ad Peter Schutz: Hlasovali ako neznabohovia
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 773
  2. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 80 198
  3. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 35 913
  4. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 466
  5. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 23 045
  6. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 8 032
  7. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 6 804
  8. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 487
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Banská Bystrica. Ilustračné foto.

Obmedzenia sa dotknú aj hromadnej dopravy.


7 h
Ostrov Mljet.

Chorvátsko má 1244 ostrovov, z toho len necelých päťdesiat obývaných.


8 h

Areál SPA & AQUAPARK leží na okraji krásneho kúpeľného parku v Turčianskych Tepliciach. Mesto sa nachádza v Turčianskej kotline medzi Malou a Veľkou Fatrou, v srdci Slovenska.


21 h

Vlastníctvo unikátu si nárokujú aj obce.


29. máj

Blogy SME

  1. Julius Kravjar: Porovnanie umelej a ľudskej inteligencie z „pera“ ChatGPT
  2. Jozef Sýkora: My na to máme! Tak za to poďme bojovať.
  3. Martina Paulenová: Považský hrad - ako vychovať malého turistu
  4. Ján Šeďo: Čo tak raz valorizáciu dôchodkov urobiť obrátenou lineárnou závislosťou ?
  5. Peter Štefãnik: Hrobári nášho školstva nás varujú pred apokalypsou.
  6. Anna Miľanová: Kvalita vzduchu a emisie... 2023
  7. Radka Wagingerová: Tisícky ton textilného odpadu ročne
  8. Peter Cmorej: Ad Peter Schutz: Hlasovali ako neznabohovia
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 773
  2. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 80 198
  3. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 35 913
  4. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 466
  5. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 23 045
  6. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 8 032
  7. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 6 804
  8. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 487
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu