Nedeľa, 1. november, 2020 | Meniny má Denis, DenisaKrížovkyKrížovky

Vegetariánske okienko

Orechy a semená

Niektoré druhy orechov síce všetci poznáme, ale len z vianočného pečiva. Pritom semená a orechy sú pre nás ideálnou stravou. Význam orechov nie je stále ešte docenený, ale v poslednom čase im vedci venujú čoraz viac pozornosti. Čo je vlastné všetkým druhom orechov? Dôležitý je vysoký obsah plnohodnotných bielkovín. Bielkoviny orechov sa úplne vyrovnajú bielkovinám mäsa, mlieka, vajec, preto sa orechom vraví aj vegetariánske mäso.
Orechy možno namiesto mäsa odporučiť najmä preto, že neobsahujú toxické metabolity - kyselinu močovú tak, ako napríklad mäso, nepodliehajú rozkladným procesom ako mäso, neobsahujú škodlivé, hnilobné ani iné baktérie, alebo botulín z konzerv spôsobujúci najmä v lete otravy, je dokázané, že konzumenti mäsa trpia viac rakovinou čriev, prostaty, maternice a prsníka, než vegetariáni. Orechy neobsahujú parazity, ako napríklad pásomnice, kvôli ktorým sa musí mäso ustavične kontrolovať. Možno ich používať v surovom stave, pričom mäso sa musí tepelne spracovať, čo má za následok vznik niektorých pyrolyzátov, ktoré sú najviac rakovinotvorné.
Tuky obsiahnuté v orechoch sú tvorené nenasýtenými mastnými kyselinami, čo priaznivo vplýva na zdravie pokožky, pečene, sliznice a nervov. Orechom sa hovorí aj potrava pre mozog. Je to pre vysoký obsah vitamínov skupiny B a pre vysoký obsah minerálnych látok, najmä horčíka, vápnika a fosforu. Obsah minerálnych látok a stopových prvkov je asi 2,5-krát vyšší ako v ostatných plodoch. Orechy sú teda vynikajúce pre deti, študentov a duševne pracujúcich. Veľmi výrazne podporujú dobrú krvotvorbu v kostnej dreni, a tým aj liečbu málokrvnosti. Vysoký obsah síry podporuje látkovú výmenu a premenu a vylučovanie toxínov pečeňou. Aj napriek tomu, že sú orechy zdravé, nemali by sme to s ich konzumáciou preháňať, pretože sú pre mnohých „ťažké na žalúdok“. Denne by sme mali skonzumovať maximálne dvadsať kusov malých alebo desať kusov veľkých orechov. Odporúča sa podávať so zeleninou vo forme šalátov a v nátierkach. Treba jesť len čerstvé a zdravé orechy, najlepšie pomleté.
Arašidy – podzemnica olejná
Podzemnica olejná pochádza z Južnej Ameriky, kde ju poznali Indiáni v Peru, Bolívii a Paragvaji. V 16. storočí ju belosi rozšírili do juhovýchodnej Ázie, a potom do Afriky.
Liečivé účinky - spolu so sójou sú vynikajúcim liekom na nervovú sústavu, podporujú krvotvorbu, pôsobia na choroby srdca, krvného obehu a látkovej premeny, zabraňujú kazivosti zubov. Väčšinu týchto vlastností má aj arašidový olej, výborné je arašidové maslo, ktoré natierame na chlieb.
Účinné látky a zloženie na 100 g: draslík 740 mg, vápnik 74 mg, horčík 181 mg, fosfor 407 mg, síra 377 mg, železo 2,2 mg, zinok 3,2 mg.

Skryť Vypnúť reklamu

Recept
Tvarohová omáčka
Potrebujeme: tvaroh, 1 biely jogurt,2 polievkové lyžice olivového oleja, 2 kávové lyžičky horčice, 2 kávové lyžičky worcesterskej omáčky (ak nemáme, nemusí byť), soľ alebo solčanka, trocha bieleho korenia.
Všetky suroviny zmixujeme a túto základnú zmes dochucujeme tým, čo máme doma v chladničke alebo tým, čo máme najradšej (2-3 strúčky cesnaku, nadrobno nasekané sterilizované uhorky, čerstvé uhorky, mletá sladká paprika, feferónka, nasekané zelené vňate, napr. kôpor, petržlenová vňať, strúhaný chren, nasekané vlašské orechy).
Podávame na uvarené zemiaky.
Na budúce pokračovanie – orech vlašský kráľovský
Dobrú chuť želá Eva

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  2. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  3. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  4. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  5. Magazín SME Ženy už v predaji
  6. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  7. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  8. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 770
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 809
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 696
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 860
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 15 670
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 072
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 567
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 11 282
  9. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci 11 218
  10. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 979
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Koronavírus Banskobystrický kraj: Prvý deň testovania je za nami. Pokračuje sa v nedeľu (minúta po minúte)

Podrobné spravodajstvo z celoplošného testovania na Covid-19 v okresoch Banská Bystrica, Lučenec, Žiar nad Hronom, Zvolen a ostatných okresoch BB kraja.

Ilustračné foto.

V Podlaviciach bez problémov

Takto sa dnes testovalo v Podlaviciach.

Dezinfekciu interiérových priestorov odberných miest robia trikrát denne

Vo večerných hodinách už budete na väčšine odberných miest čakať kratšie ako cez deň.

Dezinfekcia odberových miest v Žiari nad Hronom.

Banská Bystrica ponúkla armáde pomoc s testovacími setmi a pomôckami

V Banskej Bystrici prebieha sobotňajšie celoplošné testovanie ľudí na nový koronavírus do týchto chvíľ bez problémov.

Testovanie v Chorvátskom Grobe.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus Banskobystrický kraj: Prvý deň testovania je za nami. Pokračuje sa v nedeľu (minúta po minúte)

Podrobné spravodajstvo z celoplošného testovania na Covid-19 v okresoch Banská Bystrica, Lučenec, Žiar nad Hronom, Zvolen a ostatných okresoch BB kraja.

Koronavírus Žilinský kraj: Testovanie prebehlo bez výraznejších problémov (minúta po minúte)

Celoplošné testovanie na Covid-19 v okresoch Žilina, Martin, Čadca, Tvrdošín, Liptovský Mikuláš a ostatných okresoch ZA kraja.

Koronavírus Nitriansky kraj: Z vyše 30-tisíc ľudí v okrese Nitra je len 213 pozitívnych (minúta po minúte)

Spravodajstvo z celoplošného testovania na Covid-19 v okresoch Nitrianskeho kraja.

Už ste čítali?