Streda, 4. august, 2021 | Meniny má Dominik, DominikaKrížovkyKrížovky

Vegetariánske okienko

Pažítka je trváca rastlina, ktorá vytvára trsy dutých stvolov vysokých 15 až 25 cm.

Kvitne v druhom roku paličkou a má ružovo fialové kvety. Semená sú čierne, drobné a lesklé.
Pažítka pochádza zo Stredomoria a do celej Európy sa rozšírila asi v 16. storočí. Je veľmi obľúbená a zdravá. Užívanou časťou pažítky sú jej stvoly. Obsahuje vitamíny skupiny B, tiamín, riboflavín, niacín, vitamín C a z prvkov najvýznamnejší je obsah draslíka a vápnika. Ďalej obsahuje éterické oleje a silice. Pažítka patrí medzi listovú zeleninu a mali by ju v hojnej miere konzumovať ľudia, ktorým hrozí osteoporóza.
Pažítka podporuje trávenie a chuť do jedla, na jar je dobrým zdrojom vitamínov. Podporuje krvotvorbu a má upokojujúci účinok. Z troch skupín zeleniny – listovej, plodovej a koreňovej – práve listovú zeleninu si odborníci na výživu cenia najviac. Prečo? Pretože účinok jej dodáva vzácna a zázračná látka chlorofyl. Keď dopadnú slnečné lúče alebo rozptýlené slnečné svetlo na rastliny, rozštiepia sa v ňom molekuly vody a oxid uhličitý. Najprv vznikne neživý plyn, potom voda a tieto látky sa premenia na živú a upotrebiteľnú energiu. Zelené farbivo chlorofyl je skupina zelených pigmentov – silíc, niektorých rias a všetkých vyšších rastlín. V chlorofyle sa teda vlastne konzervuje slnečná energia, ktorej význam čaká ešte na docenenie. Chlorofyl zvyšuje imunitu organizmu a pomáha ničiť vírusy a baktérie. Slnečná energia skutočne robí zázraky, preto treba ovocie a plody trhať dozreté, a aj listovú, plodovú, koreňovú zeleninu a byliny zberať v čase najväčšieho slnečného jasu, teda medzi 11. a 14. hodinou, keď je obsah účinných látok najvyšší a obsah dusičnanov najnižší. Chlorofyl je vynikajúcim zdrojom horčíka v organickej forme. Nedostatok horčíka sa prejavuje trasom mihalníc, bolesťami v lýtkach, hlavy, zvýšenou nervozitou, poruchami spánku, zvýšenou náchylnosťou na choroby, zhoršenou látkovou premenou, neznášanlivosťou hluku, srdcovými ťažkosťami a hormónovými poruchami. Nedostatok horčíka možno vyrovnať pitím 0,5 litra zeleného nápoja denne. Dnes už nie je problém zadovážiť si zelené nápoje.
Nadrobno posekaná pažítka sa pridáva do šalátov, na chlieb s nátierkami, na zemiaky, do ryže a polievok.

Skryť Vypnúť reklamu

Recepty

Tvarohová nátierka
V miske rozmiešame tvaroh, pridáme 1 biely jogurt, 1 malú červenú cibuľku, ktorú nakrájame na drobno. Pridáme soľ, prípadne nasekaný kôpor alebo pažítku. Inokedy môžeme pridať aj najemno pokrájanú kyslú uhorku alebo mrkvu.

Cesnaková nátierka
2-3 strúčky cesnaku nakrájame nadrobno, pridáme nastrúhaný syr tofu - môže byť údený alebo biely, 1 biely jogurt, dochutíme solčankou, 1 polievkovou lyžicou tatárskej omáčky, 1 kávovou lyžičkou horčice, 1 vajce uvarené natvrdo, ktoré postrúhame. Všetko dobre zamiešame a podávame s tmavým chlebom.
Dobrú chuť s pažítkou praje Eva

Najčítanejšie na My Bystrica

Inzercia - Tlačové správy

  1. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  2. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  3. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  4. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  5. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  6. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  7. Slovensko v tieni tureckého polmesiaca
  8. Odomknite si SME.sk na viacerých zariadeniach
  9. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  10. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  1. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  2. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  3. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  4. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  5. Dekarbonizácia má byť súčasťou moderných dodávateľských vzťahov
  6. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  7. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  8. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  9. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  10. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  1. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 716
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 387
  3. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova 4 205
  4. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 923
  5. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 918
  6. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy 3 816
  7. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 412
  8. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor 2 587
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 2 301
  10. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci 2 283
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Relácia MY Športujeme denne prináša dynamický prehľad športových aktualít, exkluzívne rozhovory a aj rady a tipy nielen pre športovcov.

Dozviete sa aj aký historický úspech dosiahli hokejisti, že Zlaté Moravce majú legionárskou posilou a legenda Nitry otvorene hovorí na adresu FC.


1 h

K vyhliadkovej veži vedie nový náučný chodník.


TASR 15 h
Ilustračné foto.

Obnova ulice sa dostala medzi prioritne realizované projekty.


SITA 15 h
Ilustračné foto.

Horehronie ponúka viaceré atrakcie.


TASR 2. aug

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Najhoršie sú piatky a nedele, autá sa posúvajú slimačím tempom.


18 h

K vyhliadkovej veži vedie nový náučný chodník.


TASR 15 h

Oprava mosta je vo finále, čoskoro ho otvoria. Výstavba trvala približne rok.


3. aug

Slovenský hydrometeorologický ústav vydal pre okresy Prievidza a Bánovce nad Bebravou výstrahu prvého stupňa pred povodňami trvajúcu od 23:00 do 7:00 nasledujúceho dňa.


SITA 20 h

Už ste čítali?