Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Vegetariánske okienko

Pažítka je trváca rastlina, ktorá vytvára trsy dutých stvolov vysokých 15 až 25 cm.

Kvitne v druhom roku paličkou a má ružovo fialové kvety. Semená sú čierne, drobné a lesklé.
Pažítka pochádza zo Stredomoria a do celej Európy sa rozšírila asi v 16. storočí. Je veľmi obľúbená a zdravá. Užívanou časťou pažítky sú jej stvoly. Obsahuje vitamíny skupiny B, tiamín, riboflavín, niacín, vitamín C a z prvkov najvýznamnejší je obsah draslíka a vápnika. Ďalej obsahuje éterické oleje a silice. Pažítka patrí medzi listovú zeleninu a mali by ju v hojnej miere konzumovať ľudia, ktorým hrozí osteoporóza.
Pažítka podporuje trávenie a chuť do jedla, na jar je dobrým zdrojom vitamínov. Podporuje krvotvorbu a má upokojujúci účinok. Z troch skupín zeleniny – listovej, plodovej a koreňovej – práve listovú zeleninu si odborníci na výživu cenia najviac. Prečo? Pretože účinok jej dodáva vzácna a zázračná látka chlorofyl. Keď dopadnú slnečné lúče alebo rozptýlené slnečné svetlo na rastliny, rozštiepia sa v ňom molekuly vody a oxid uhličitý. Najprv vznikne neživý plyn, potom voda a tieto látky sa premenia na živú a upotrebiteľnú energiu. Zelené farbivo chlorofyl je skupina zelených pigmentov – silíc, niektorých rias a všetkých vyšších rastlín. V chlorofyle sa teda vlastne konzervuje slnečná energia, ktorej význam čaká ešte na docenenie. Chlorofyl zvyšuje imunitu organizmu a pomáha ničiť vírusy a baktérie. Slnečná energia skutočne robí zázraky, preto treba ovocie a plody trhať dozreté, a aj listovú, plodovú, koreňovú zeleninu a byliny zberať v čase najväčšieho slnečného jasu, teda medzi 11. a 14. hodinou, keď je obsah účinných látok najvyšší a obsah dusičnanov najnižší. Chlorofyl je vynikajúcim zdrojom horčíka v organickej forme. Nedostatok horčíka sa prejavuje trasom mihalníc, bolesťami v lýtkach, hlavy, zvýšenou nervozitou, poruchami spánku, zvýšenou náchylnosťou na choroby, zhoršenou látkovou premenou, neznášanlivosťou hluku, srdcovými ťažkosťami a hormónovými poruchami. Nedostatok horčíka možno vyrovnať pitím 0,5 litra zeleného nápoja denne. Dnes už nie je problém zadovážiť si zelené nápoje.
Nadrobno posekaná pažítka sa pridáva do šalátov, na chlieb s nátierkami, na zemiaky, do ryže a polievok.

Skryť Vypnúť reklamu

Recepty

Tvarohová nátierka
V miske rozmiešame tvaroh, pridáme 1 biely jogurt, 1 malú červenú cibuľku, ktorú nakrájame na drobno. Pridáme soľ, prípadne nasekaný kôpor alebo pažítku. Inokedy môžeme pridať aj najemno pokrájanú kyslú uhorku alebo mrkvu.

Cesnaková nátierka
2-3 strúčky cesnaku nakrájame nadrobno, pridáme nastrúhaný syr tofu - môže byť údený alebo biely, 1 biely jogurt, dochutíme solčankou, 1 polievkovou lyžicou tatárskej omáčky, 1 kávovou lyžičkou horčice, 1 vajce uvarené natvrdo, ktoré postrúhame. Všetko dobre zamiešame a podávame s tmavým chlebom.
Dobrú chuť s pažítkou praje Eva

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  4. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  7. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  8. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 25 008
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 18 051
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 12 905
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 314
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 641
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 6 817
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 756
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 716
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 433
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 991
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Tréner Chudý skončil, prichádza Poikonen

Po desiatich rokoch na banskobystrickej lavičke ďalší tréner z Fínska

Tuuka Poikonen

Monument v Majeri môže získať prestížnu európsku cenu

V uplynulom období získal Monument na vojnovom cintoríne niekoľko významných ocenení na domácej scéne, teraz má šancu bodovať na medzinárodnej úrovni.

Bystrica hľadá zdravotníkov na plošné testovanie

Skríningové testovanie sa v meste uskutoční cez víkend.

Na Slovensku prebieha plošné skríningové testovanie.

Firmy regiónu testujú aj vo vlastnej réžii

Prísne opatrenia na zvládnutie nákazy prijali aj v spoločnosti Elektro Recycling v Slovenskej Ľupči. V Železiarňach Podbrezová sa mení situácia zo dňa na deň.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Informácie o skríningovom testovaní v Martine

Zatiaľ je v meste k dispozícií deväť funkčných odberových miest, celoplošne sa v metroplote Turca bude testovať najmä počas víkendu.

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Zoznam mobilných odberových miest v Turci

Tieto mobilné odberové miesta fungujú už dlhšie, ďalšie odberové miesta budú mestá a obce vytvárať.

V Banskej Bystrici nahlásili hromadné prepúšťanie 1 486 zamestnancov

Ohrození sú zamestnanci z oblasti poštových služieb, ide o avizované prepúšťanie v Slovenskej pošte.

Už ste čítali?