Utorok, 7. december, 2021 | Meniny má AmbrózKrížovkyKrížovky

Mestský chlapec si zabezpečil rodinu prácou v Taliansku, na dedine je šťastný

UŽ NIKDY BY SA NEVRÁTIL DO PANELÁKA

Rám, sklo, typická hnedožltá farba, na spodnom okraji názov salónu. V Telgárte sa zachovali podobné fotografie v každom druhom staršom dome no tie dve, čo visia v Petrovom podniku, sú bezpochyby unikát. Z oboch sa pozerá ten istý muž. Najprv v postoji hodnom panovníka, na druhej má oblečený telgártsky kroj. Z textu pod obrázkami čítame: Bulharský kráľ Ferdinand I., sasské knieža Coburg-Koháry (l86l-l948), majiteľ Muránskeho hradu, okolitých lesov a dedín pri častých poľovačkách pod Kráľovou Hoľou si rád posedel pri kamennom stole kráľa Matyáša s nápisom „Hic Mathias rex comedit ova sex“ (Tu Matiáš kráľ zjedol vajec šesť).

Skryť Vypnúť reklamu

BOLA TO SUPER ŠKOLA
Peter Vlček, mestský chalan z banskobystrického sídliska, sa vyučil za kuchára - čašníka s tým, že si založí vlastný podnik. Napriek tomu, že mal základ, dom po starých rodičoch v Telgárte, ale nechcel sa po uši zadĺžiť, rozhodol sa pobaliť kufre a odísť tam, kde pri sporáku zarobí viac ako slovenský lekár nad pacientom.
„Dvakrát po tri mesiace som najprv tvrdo pracoval na juhu Talianska u gazdu okolo viníc. Potom zasa chvíľu doma, ale len s tým, že ak sa naskytne prvá príležitosť, okamžite štartujem a idem späť.“ Mal šťastie. Po krátkom záskoku v záhradnej reštaurácii získal stabilné miesto v pizza bare v Solde, dedine s vybudovaným lyžiarskym strediskom, tisícdeväťsto metrov nad morom. Všetky peniaze, ktoré posielal domov, išli do rekonštrukcie a zariadenia podniku. Od komína po dlažbu, od chladničky po batérie nad dresom a poslednú panvicu v kuchyni. Už bol ženatý, zaľúbený a na tretí rok odluky čakali dieťa.
„Domov som sa dostal zriedka. Počas sezóny, ktorá trvala šesť mesiacov, vôbec. Manželka bola počas celého tehotenstva prakticky sama. Pamätám si, že za posledný mesiac pred pôrodom sme pretelefonovali vyše osemtisíc korún! Máme dcérku Luciu. Narodila sa dva dni pred mojim definitívnym návratom.“

MOLTO BENE!
Urobiť pravého „taliana“ je veľké umenie. Peter sa drží receptúr každej národnej kuchyne, nehrá machra a dbá: Ak pizza, tak pečená na správnej teplote a vyňatá z pece na sekundu presne. (Je skvelá!)
Veľkej obľube sa tešia jeho polievky, najmä rajčinová, z jedál vedú tri druhy mäsa a kuracích pečienok v zemiakovej placke. Podobnú špecialitu ponúkajú takmer v každom podniku, ale naozaj len podobnú. Peter má vlastný recept, technológiu výroby, mix ingrediencií a hlavnú zásadu: Placka musí byť zemiaková. Žiadna sušina ani polotovar. Normálna krumpľa, ošúpaná tesne pred nastrúhaním. „Kým som sa nepresvedčil, že kvalitu múky na kvalitnú pizzu robí spôsob jej skladovania, namiesil som desiatky pokusných, a stále to nebolo ono. Dnes si múku, nepoviem odkiaľ, dovážam.“
Peter Vlček otvoril svoju reštauráciu koncom novembra 2004. Mal iba dvadsaťštyri rokov!
Určite by si tam z chuti oblízalo vznešené prsty aj Jeho bulharské veličenstvo!

Najčítanejšie na My Bystrica

Inzercia - Tlačové správy

  1. Získaj náskok pred štartom
  2. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  3. Pomáhajú firmám zarábať viac. Polepšili si aj živnostníci
  4. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  5. Diplom, na ktorý budeš právom hrdý. Študuj u nás
  6. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  7. Vytvor si svoju budúcnosť podľa vlastných predstáv!
  8. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  9. Nadácia Orange s neziskovakmi pomôže na Vianoce ľuďom v núdzi
  10. Budúcnosť je v komplexnej ponuke financovania a v digitalizácii.
  1. Kvalitná divina na pár klikov. LESY SR spúšťajú e-shop
  2. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  3. METROPOLIS bude postavený podľa japonského know-how
  4. Rekonštrukcia prsníka po chirurgickej liečbe
  5. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  6. PPA CONTROLL: Zamestnanecká privatizácia štartom úspešnej éry
  7. Nadácia Orange s neziskovakmi pomôže na Vianoce ľuďom v núdzi
  8. Budúcnosť je v komplexnej ponuke financovania a v digitalizácii.
  9. PUR pena či minerálna vlna: ktorou zatepliť šikmú strechu?
  10. Ako sa obliekať štýlovo a zároveň udržateľne?
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 19 291
  2. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 12 776
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 5 332
  4. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 5 058
  5. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 4 741
  6. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú 4 155
  7. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 183
  8. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 2 823
  9. Konope lieči veľa chorôb. Nebojte sa ho, dbajte však na kvalitu 2 425
  10. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 2 210

Blogy SME

  1. Ján Šeďo: Kocúrkovo alebo len aby sme v hanbe nezostali.
  2. Ľudovít Mravík: Covid-19: Po stopách Covidu. Relevantné údaje! Situácia v Európe: Česko epicentrom!
  3. Lubomir Zahora: Koľko je známych zriedkavých ochorení
  4. Otilia Horrocks: Aký je Váš plán B?
  5. Víťazoslav Würschner: Vážení redaktori Plus JEDEN DEŇ
  6. Martin Sukupčák: Máme sprostý národ, teda aspoň značnú časť.
  7. Sylvia Smatanová: Máme predsa lockdown
  8. Jano Richter: Dnešnému jubilantovi
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 15 099
  2. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 987
  3. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 475
  4. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 981
  5. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 800
  6. Věra Tepličková: Je Igor nenormálny, alebo si iba vychutnávame dôsledky rozhodnutí primitívneho národa? 3 570
  7. Pavol Ondreáš: Vypneme Európu 2 769
  8. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 2 730
  1. Pavol Koprda: Zas to dopadlo tak, že deti sú doma. Pripravili sme online súťaž, ktorá deťom ukáže krásu matematiky!
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  4. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Ušetrite pri kúpe predplatného SME.sk a zapojte sa do súťaže o luxusné ceny.


6. dec

Diskusiu sledujte v utorok 7. decembra o 10. hodine.


6. dec

Plnofarebný časopis Čítanie s porozumením plný zábavných úloh a hier na 36 stranách pútavou formou rozvíja detské myslenie, logiku, kreativitu a sústredenie.


1. dec

Čas uzávery mesto využilo na úpravy.


6. dec

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Mladého muža pritlačil pracovný stroj, zraneniam podľahol.


10 h

Na bojnickom OAIM mali v posledných dňoch hospitalizovaných viacero obéznych pacientov s koronavírusom. Nedostatok zdravotných sestier sa podpísal pod to, že nemocnica na internete požiadala o pomoc fyzicky zdatných mužov.


9 h

Spôsobil škodu neúmyselne. Starosta žiada úhradu v plnom rozsahu.


6. dec

Život sa mu zmenil po prečítaní jedného článku a studenej sprche.


5. dec

Blogy SME

  1. Ján Šeďo: Kocúrkovo alebo len aby sme v hanbe nezostali.
  2. Ľudovít Mravík: Covid-19: Po stopách Covidu. Relevantné údaje! Situácia v Európe: Česko epicentrom!
  3. Lubomir Zahora: Koľko je známych zriedkavých ochorení
  4. Otilia Horrocks: Aký je Váš plán B?
  5. Víťazoslav Würschner: Vážení redaktori Plus JEDEN DEŇ
  6. Martin Sukupčák: Máme sprostý národ, teda aspoň značnú časť.
  7. Sylvia Smatanová: Máme predsa lockdown
  8. Jano Richter: Dnešnému jubilantovi
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 15 099
  2. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 987
  3. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 475
  4. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 981
  5. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 800
  6. Věra Tepličková: Je Igor nenormálny, alebo si iba vychutnávame dôsledky rozhodnutí primitívneho národa? 3 570
  7. Pavol Ondreáš: Vypneme Európu 2 769
  8. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 2 730
  1. Pavol Koprda: Zas to dopadlo tak, že deti sú doma. Pripravili sme online súťaž, ktorá deťom ukáže krásu matematiky!
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  4. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu