Utorok, 1. december, 2020 | Meniny má EdmundKrížovkyKrížovky

Svinke dali meno a obnovili tradíciu domácej zabíjačky

V NEMCIACH to v poslednú novembrovú sobotu poriadne vrelo.Celou dedinou sa niesla vôňa zabíjačkovej kapustnice,klobások a jaterníc.

Už druhý rok obec Nemce usporiadala súťaž vo varení kapustnice a príprave zabíjačkového taniera. Na priestranstvo pri Kultúrnom dome sa Nemčania zbiehali už od siedmej ráno, aby pripravili všetko potrebné pre súťažiacich aj návštevníkov. Aj napriek sneženiu sa ľudia pomaly začali zbiehať na desiatu hodinu, kedy mala byť zabitá svinka.
Starosta Dušan Mydlo pozval všetkých prítomných na prípitok, aby sa podarilo svinku zabiť a zabíjačka dobre dopadla. „Tak sa to robilo aj kedysi. Svinka sa volá Adela, ktorá od večera nežrala,“ informoval starosta. Adela skončila pár minút po desiatej v koryte.
Obnovenie tradície
Pred rokom sa starosta Dušan Mydlo s partiou chlapov rozhodli, že obnovia tradíciu domácej zabíjačky. „Zdalo sa nám, že sa tradície už úplne vytrácajú z dedín,“ povedal Dušan Mydlo. „Aby to bolo pestrejšie, vymysleli sme súťaž vo varení kapustnice a príprave zabíjačkového taniera.“
Vlani odštartovali prvý ročník s obavami. „Trochu sme sa obávali, ako to dopadne. Aj keď nebol dobrý čas a pršalo, družstvá aj organizátori to zvládli a bolo to super. Rozhodli sme sa, že budeme v tradícii pokračovať,“ povedal starosta. Vlani mali jedenásť, tento rok sa prihlásilo už štrnásť družstiev. Súťažiť prišli aj ľudia z Polomky či z Hronseku. Jedno družstvo bolo až z východu, kvôli počasiu sa však nakoniec nezúčastnilo. Dvanásť súťažných družstiev, ktoré sa skladali z dvoch súťažiacich a jedného asistenta – podpaľača ohňa, začalo o jedenástej hodine variť kapustnicu a pripravovať zabíjačkový tanier. Všetci sa zhodovali v jednom – súťažiť budú chodiť aj ďalšie roky.
Víťazov môže byť až šesť
Organizátori zabezpečujú pre každé družstvo jedno kilo bôčika a jedno kilo bravčového pliecka. Ostatné suroviny si donesú súťažiaci sami.
„Na zabíjačkový tanier môžu použiť aj suroviny, ktoré sa varili v kapustnici. Alebo si priniesť zakúpené polotovary a zhotoviť ho z nich,“ povedal Dušan Mydlo. Zvlášť sa hodnotí kapustnica a zvlášť zabíjačkový tanier. V každej kategórii sú ocenené tri najlepšie družstvá, pre ktoré boli pripravené víťazné poháre. Každé družstvo, ktoré sa zúčastnilo súťaže vo varení kapustnice a príprave zabíjačkového taniera, dostalo darček od sponzorov.
Porota a jej kritériá
Päťčlenná porota je zložená z hostí a sponzorov.
Podľa čoho postupuje a vyhodnocuje najlepších? „Pri hodnotení zabíjačkového taniera sa viac hodnotí vizuálna stránka, ako to krásne vyzerá na pohľad, ako je to usporiadané. Pri posudzovaní kapustnice hodnotia jej chuť,“ vysvetľuje starosta Nemiec.
Sladké domáce produkty
Pred obecným úradom sa predávali čerstvé domáce tvarožníky.
„Napiekli ich gazdiné z Nemiec,“ chváli svoje obyvateľky Dušan Mydlo.
Eva Tomašovská a Mária Ježíková pripravili pre občanov a deti ukážky pečenia medovníkov a ich zdobenia. Deti si samé mohli vyskúšať svoju zručnosť a namaľovať perník.
V sále kultúrneho domu si návštevníci mohli pozrieť aj výstavu amatérskej fotografie, ktorú organizujú tiež už druhýkrát, v spolupráci s mikroregiónom.
Hudba aj občerstvenie
V Nemciach ste sa mohli cítiť ako kedysi na ozajstnej zabíjačke. Uprostred celého diania – zabitej svinky, vône klobások a variacej sa kapustnice – hrala ľudová hudba. Pripravené boli až tri „chody“ hudby – dídžej, ktorý akciu aj moderoval, ľudová hudba a večer vystúpenie dychovky.
To zďaleka nebolo všetko. Poľovníci od rána varili poľovnícky guláš, ktorý návštevníkom veľmi chutil. Kto mal rád baraninu, tiež si prišiel na svoje s baraním gulášom. Predávali sa aj syry, oštiepky a parenice. Samozrejme, každý si mohol vybrať aj z rôznych zabíjačkových pochúťok.
Kto vyhral?
O druhej museli všetci prestať variť. Svoje súťažné kapustnice a zabíjačkové taniere doniesli do sály, kde ich nezávislá komisia hodnotila. Víťazom druhého ročníka vo varení kapustnice sa stal Hotel Gala Hronsek, v príprave zabíjačkového taniera družstvo Stavoindustria HSV.
Všetci, ktorí sa na hodoch zúčastnili súťažne, ale aj tí, ktorí si prišli len pochutnať, boli s atmosférou aj výkonmi družstiev spokojní. Už teraz sa rozhodli, že zasúťažiť si prídu aj na budúci rok.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  2. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  3. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  4. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  5. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  6. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  10. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  1. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  2. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  3. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  4. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  5. Novinka medzi prefabrikátmi
  6. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  7. 3D virtuálne prechádzky pozdĺž maďarsko-slovenských hraníc
  8. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  9. The future of M&A in Europe
  10. Prvé zamestnanie: 3 veci, na ktoré by ste nemali zabudnúť
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 34 734
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 15 446
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 414
  4. Aká je chémia vôní 11 169
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 294
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 764
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 646
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 256
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 706
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 5 844
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Tento rok sme ostali bez svetla aj tieňa. Ponúkame veľký fotonávrat

Festival svetla a tieňa sa tento rok neuskutočnil. Pozývame vás na virtuálnu prehliadku najkrajších momentov uplynulých ročníkov.

Bežkári sa môžu chystať, začínajú zasnežovať kúpalisko

Hoci mesto Banská Bystrica je bez snehu a scenár spred troch rokov, keď ju v takomto období zasypal sneh, sa nezopakoval, bežkári aj tak môžu začať s prebrusovaním sklzníc lyží.

Čelná zrážka áut v Jakube si vyžiadala štyroch zranených

K tragickej nehode prišlo včera, spôsobil ju zrejme mikrospánok jedného z vodičov.

Aj pri obnove škôlok mesto reaguje na klimatickú zmenu

Úlohou samosprávy je v priebehu projektu za osem rokov ušetriť 1 810 ton oxidu uhličitého.

MŠ Strážovská

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Kamión narazil do reštaurácie a pohostinstva (+VIDEO)

Vodič pravdepodobne za volantom zaspal, havaroval v centre Tvrdošína.

V Zámkoch otvorili nové nákupné centrum

Pre návštevníkov je k dispozícii osem obchodných prevádzok.

Už ste čítali?