Štvrtok, 23. september, 2021 | Meniny má ZdenkaKrížovkyKrížovky

Svinke dali meno a obnovili tradíciu domácej zabíjačky

V NEMCIACH to v poslednú novembrovú sobotu poriadne vrelo.Celou dedinou sa niesla vôňa zabíjačkovej kapustnice,klobások a jaterníc.

Už druhý rok obec Nemce usporiadala súťaž vo varení kapustnice a príprave zabíjačkového taniera. Na priestranstvo pri Kultúrnom dome sa Nemčania zbiehali už od siedmej ráno, aby pripravili všetko potrebné pre súťažiacich aj návštevníkov. Aj napriek sneženiu sa ľudia pomaly začali zbiehať na desiatu hodinu, kedy mala byť zabitá svinka.
Starosta Dušan Mydlo pozval všetkých prítomných na prípitok, aby sa podarilo svinku zabiť a zabíjačka dobre dopadla. „Tak sa to robilo aj kedysi. Svinka sa volá Adela, ktorá od večera nežrala,“ informoval starosta. Adela skončila pár minút po desiatej v koryte.
Obnovenie tradície
Pred rokom sa starosta Dušan Mydlo s partiou chlapov rozhodli, že obnovia tradíciu domácej zabíjačky. „Zdalo sa nám, že sa tradície už úplne vytrácajú z dedín,“ povedal Dušan Mydlo. „Aby to bolo pestrejšie, vymysleli sme súťaž vo varení kapustnice a príprave zabíjačkového taniera.“
Vlani odštartovali prvý ročník s obavami. „Trochu sme sa obávali, ako to dopadne. Aj keď nebol dobrý čas a pršalo, družstvá aj organizátori to zvládli a bolo to super. Rozhodli sme sa, že budeme v tradícii pokračovať,“ povedal starosta. Vlani mali jedenásť, tento rok sa prihlásilo už štrnásť družstiev. Súťažiť prišli aj ľudia z Polomky či z Hronseku. Jedno družstvo bolo až z východu, kvôli počasiu sa však nakoniec nezúčastnilo. Dvanásť súťažných družstiev, ktoré sa skladali z dvoch súťažiacich a jedného asistenta – podpaľača ohňa, začalo o jedenástej hodine variť kapustnicu a pripravovať zabíjačkový tanier. Všetci sa zhodovali v jednom – súťažiť budú chodiť aj ďalšie roky.
Víťazov môže byť až šesť
Organizátori zabezpečujú pre každé družstvo jedno kilo bôčika a jedno kilo bravčového pliecka. Ostatné suroviny si donesú súťažiaci sami.
„Na zabíjačkový tanier môžu použiť aj suroviny, ktoré sa varili v kapustnici. Alebo si priniesť zakúpené polotovary a zhotoviť ho z nich,“ povedal Dušan Mydlo. Zvlášť sa hodnotí kapustnica a zvlášť zabíjačkový tanier. V každej kategórii sú ocenené tri najlepšie družstvá, pre ktoré boli pripravené víťazné poháre. Každé družstvo, ktoré sa zúčastnilo súťaže vo varení kapustnice a príprave zabíjačkového taniera, dostalo darček od sponzorov.
Porota a jej kritériá
Päťčlenná porota je zložená z hostí a sponzorov.
Podľa čoho postupuje a vyhodnocuje najlepších? „Pri hodnotení zabíjačkového taniera sa viac hodnotí vizuálna stránka, ako to krásne vyzerá na pohľad, ako je to usporiadané. Pri posudzovaní kapustnice hodnotia jej chuť,“ vysvetľuje starosta Nemiec.
Sladké domáce produkty
Pred obecným úradom sa predávali čerstvé domáce tvarožníky.
„Napiekli ich gazdiné z Nemiec,“ chváli svoje obyvateľky Dušan Mydlo.
Eva Tomašovská a Mária Ježíková pripravili pre občanov a deti ukážky pečenia medovníkov a ich zdobenia. Deti si samé mohli vyskúšať svoju zručnosť a namaľovať perník.
V sále kultúrneho domu si návštevníci mohli pozrieť aj výstavu amatérskej fotografie, ktorú organizujú tiež už druhýkrát, v spolupráci s mikroregiónom.
Hudba aj občerstvenie
V Nemciach ste sa mohli cítiť ako kedysi na ozajstnej zabíjačke. Uprostred celého diania – zabitej svinky, vône klobások a variacej sa kapustnice – hrala ľudová hudba. Pripravené boli až tri „chody“ hudby – dídžej, ktorý akciu aj moderoval, ľudová hudba a večer vystúpenie dychovky.
To zďaleka nebolo všetko. Poľovníci od rána varili poľovnícky guláš, ktorý návštevníkom veľmi chutil. Kto mal rád baraninu, tiež si prišiel na svoje s baraním gulášom. Predávali sa aj syry, oštiepky a parenice. Samozrejme, každý si mohol vybrať aj z rôznych zabíjačkových pochúťok.
Kto vyhral?
O druhej museli všetci prestať variť. Svoje súťažné kapustnice a zabíjačkové taniere doniesli do sály, kde ich nezávislá komisia hodnotila. Víťazom druhého ročníka vo varení kapustnice sa stal Hotel Gala Hronsek, v príprave zabíjačkového taniera družstvo Stavoindustria HSV.
Všetci, ktorí sa na hodoch zúčastnili súťažne, ale aj tí, ktorí si prišli len pochutnať, boli s atmosférou aj výkonmi družstiev spokojní. Už teraz sa rozhodli, že zasúťažiť si prídu aj na budúci rok.

Najčítanejšie na My Bystrica

Inzercia - Tlačové správy

  1. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  2. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  3. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  4. Nová certifikovaná káva na vašich obľúbených čerpacích staniciac
  5. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  6. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  7. Môžu byť kancelárie pripravené na budúcnosť?
  8. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  9. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  10. Znalec slovenského brandy
  1. Spravte si zásoby zdravia
  2. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  3. Nevedomosť poslancov opäť zhorší podmienky pre zamestnancov
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Na ropnej plošine sa len pracuje a spí
  6. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  7. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  8. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  9. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  10. SodaStream má viac ako 700 predajcov, očakáva ďalší rast
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 10 191
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 5 236
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 4 363
  4. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 657
  5. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 617
  6. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 3 112
  7. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 687
  8. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád 2 384
  9. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 281
  10. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy? 2 223

Blogy SME

  1. Tupou Ceruzou: Don Fico
  2. Miriam Studeničová: Marazmus je výsledkom spoliehania na nižší druh inteligencie
  3. Lubo Repka: Zakladajúce štáty USA – Massachusetts
  4. Symptomedica: Divertikuly hrubého čreva má v pokročilom veku 50% populácie.
  5. Alžbeta Szomolaiová: Hrad Divín
  6. Patrik Tulinský: § 353 TZ - Ohrozenie dôvernej skutočnosti a vyhradenej skutočnosti. Z čoho boli obvinení Monika Tódová a Konštantín Čikovský
  7. Jozef Javurek: Ako sme našli Budzogáň
  8. Ján Valchár: Horúčka, s ktorou nič nerobíme, vedie...k článku Renáty Zelnej
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 25 868
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 17 188
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 954
  4. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 6 086
  5. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 671
  6. Peter Chudý: Vyšetrovateľov NAKA treba umlčať a naordinovať im leopoldovskú diétu alebo ako nevinný človek môže skončiť za mrežami 4 046
  7. Marek Mačuha: Boris Kollár preráža dno 3 767
  8. Peter Chudý: Aký je motív sledovania špeciálneho prokurátora Daniela Lipšica? Kompromitácia alebo príprava na spáchanie násilného trestného činu? 3 707
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Dôvodom sú práce na protipovodňových opatreniach.


2 h

Fyzická odolnosť, zdatnosť a celkovo fyzické zdravie sa postupne vyvíjajú už od útleho veku, preto je dôležité včasné podchytenie nesprávnych návykov a nastavenie správnej terapie, ktorá ich odstráni.


5 h

Vodiči musia počítať so zdržaním.


MOJ 8 h

Erik prezradil aj to, ako si neoficiálne musel zabezpečiť účasť na olympiáde.


11 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Nad Horehroním sa už Nízke Tatry belejú.


22. sep

Situácia sa zhoršuje, v nemocnici sú zakázané návštevy, výnimkou sú ťažko chorí pacienti.


22. sep

Nové rozdelenie okresov platí od pondelka 27. septembra.


22. sep

Podľa nemocnice ide o jediný a zatiaľ najbezpečnejší spôsob následnej identifikácie pacienta.


TASR 22. sep

Blogy SME

  1. Tupou Ceruzou: Don Fico
  2. Miriam Studeničová: Marazmus je výsledkom spoliehania na nižší druh inteligencie
  3. Lubo Repka: Zakladajúce štáty USA – Massachusetts
  4. Symptomedica: Divertikuly hrubého čreva má v pokročilom veku 50% populácie.
  5. Alžbeta Szomolaiová: Hrad Divín
  6. Patrik Tulinský: § 353 TZ - Ohrozenie dôvernej skutočnosti a vyhradenej skutočnosti. Z čoho boli obvinení Monika Tódová a Konštantín Čikovský
  7. Jozef Javurek: Ako sme našli Budzogáň
  8. Ján Valchár: Horúčka, s ktorou nič nerobíme, vedie...k článku Renáty Zelnej
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 25 868
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 17 188
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 954
  4. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 6 086
  5. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 671
  6. Peter Chudý: Vyšetrovateľov NAKA treba umlčať a naordinovať im leopoldovskú diétu alebo ako nevinný človek môže skončiť za mrežami 4 046
  7. Marek Mačuha: Boris Kollár preráža dno 3 767
  8. Peter Chudý: Aký je motív sledovania špeciálneho prokurátora Daniela Lipšica? Kompromitácia alebo príprava na spáchanie násilného trestného činu? 3 707
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu