Pondelok, 21. jún, 2021 | Meniny má AlojzKrížovkyKrížovky
RECEPTÁR

Diéta k nám prichádza aj v podobe byliniek

Ak chcete schudnúť, nehľadajte žiadne „overené“ diéty, aj tak nefungujú. Najzdravšie je akceptovať, že nastalo obdobie štyridsaťdňového pôstu, a tomu prispôsobiť aj jedálniček.

Pre slovenskú ľudovú kuchyňu znamenala jar obohatenie o divorastúce rastliny, ktoré sa využívali na prípravu šalátov, polievok či prívarkov. Na stoloch sa objavovala mladá žihľava, listy podbeľu, púpavy alebo chrenu. Prastaré šaláty sa robili z listov štiavu, medvedieho cesnaku, žeruchy, valeriánky alebo potočnice. V čase hladu sa zbierali aj bodliaky a konzumovali sa aj listy boľševníka, ktorý Maďari nazývali „šalátom Slovákov“. Všetky tieto zelené časti rastlín boli zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších živín, ktorých má ľudský organizmus na jar nedostatok. Na väčšinu z týchto cenných rastlín sme celkom zabudli, a je načase, aby sme sa k mnohým z nich vrátili.
Za povšimnutie určite stoja žihľava dvojdomá a cesnak med-vedí. Ich jarná konzumácia je mimoriadne zdravá. Listy medvedieho cesnaku možno konzumovať aj v surovom stave, ale mladú žihľavu odporúčala spariť jednou až dvomi vodami vo svojej kuchárke zo začiatku minulého storočia aj Terézia Vansová. Tým sa odstráni „divá“ chuť a sparená žihľava sa môže použiť podobne ako špenát.
Jar vdychuje život aj do črepníkov na našich balkónoch, kde sa na svetlo derie prvá pažítka - cesnak pažítkový a iné kuchynské bylinky. Pažítka je nezameniteľná a určite vám ešte z detstva utkvela jedinečná chuť chleba s masťou, posypaný čerstvou pažítkou.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  2. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  3. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  4. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  5. 15 otázok o separovaní. Minimálne na jednu nebudete vedieť odpovedať
  6. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  7. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  8. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  9. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  10. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  1. Legislative intention - recodification of the corporate law
  2. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  3. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  4. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  5. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  6. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  7. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  8. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  9. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  10. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 29 808
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 12 483
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 8 111
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 7 678
  5. Po Slovensku na motorke 6 769
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 362
  7. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 4 910
  8. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 4 824
  9. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 3 619
  10. Crème de la crème po slovensky 3 180
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Cyklobusy a tourbusy budú počas leta jazdiť v piatich regiónoch Banskobystrického kraja.

V Banskobystrickom samosprávnom kraji sú cyklistom a turistom počas tohto leta k dispozícii cyklobusy a tourbusy v celkom piatich regiónoch.


TASR 9 h
Dobré správy z MY

V tomto článku nájdete: Cukrovku úspešne liečia bez liekov. Obnovujú viac ako storočný zámok. Dva tipy na výlety s deťmi, nádherné fotky, ktoré dobyli svet a mnoho iného ;)


19. jún
Ilustračné foto.

Mesto Banská Bystrica, ktoré postúpilo do druhého kola v rámci kandidatúry na titul Mesto kultúry 2022, robí všetko pre to, aby ho získalo.


TASR 18. jún
Súbor Ensemble Thesaurus Musicumm.

Do synagógy sa opäť vracia život. Mesto Brezno 19. a 26. júna pozýva na dva koncerty v komornom duchu.


MONIKA DOLŇANOVÁ 18. jún

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Starohaličana zavalila slama. Neprežil.


18. jún

Na miesto boli privolaní po zrážke osobného auta s nákladným.


16 h

Mladý medveď navštevuje v dedine včelára.


18. jún

Vieme, kedy ju plánujú sprístupniť pre verejnosť.


TASR 19 h

Už ste čítali?