Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

V Lidiciach navaria podľa Kališťa

Počas spomienkovej slávnosti na vyhladenie obce Lidice sa budú variť jedlá z Kališťa. Netradičnú kuchársku knihu vydalo Múzeum SNP.

Život Kališťa sa definitívne zastavil v marci 1945. Obyvateľov vypálenej obce pripomína aj neobvyklá kniha receptovŽivot Kališťa sa definitívne zastavil v marci 1945. Obyvateľov vypálenej obce pripomína aj neobvyklá kniha receptov (Zdroj: JÁN KROŠLÁK)



BANSKÁ BYSTRICA. Ofúkané recepty starých materí - pod týmto názvom vydalo Múzeum SNP v Banskej Bystrici pred časom knihu receptov z Kališťa. Malej obce v horách, ktorú spája s českými Lidicami podobný tragický osud. Zatiaľ čo Lidice zrovnali fašisti so zemou po atentáte na ríšskeho protektora Reinharda Heidricha v júni 1942, čierny deň pre Kalište prišiel až na sklonku vojny - v marci 1945.

Do vypálenej obce sa život už nikdy nevrátil, jej torzo sa stalo múzeom. Dalibor Lesník z oddelenia marketingu Múzea SNP povedal, že gurmánske lahôdky predstavia v Lidiciach ako súčasť programu Svetlo pre Kalište. „ Máme dohodnutého vynikajúceho kuchára z Horehronia, ktorý bude variť presne podľa receptov z knihy," dodal. Zaujímavý receptár zostavila pracovníčka archívu múzea Mária Čemanová, ktorá má v Kališti korene a jeden z jej predkov sa stal obeťou vraždenia.
„ Myšlienka zostaviť knihu receptov prišla veľmi spontánne a hneď ma oslovila. Zdalo sa mi zaujímavé predstaviť históriu Kališťa aj takouto neobvyklou formou, nielen cez historické dokumenty, " povedala. K tradičným jedlám patril napríklad šiarc , či zásmažka na chlebe. „ Zásmažka sa považovala za tunajšiu lahôdku a obyvatelia si ju často brali so sebou aj na pole, či do lesa," dodala Mária Čemanová. Hoci šiarc si mnohí ľudia zamieňajú so zemiakovou kašou, v Kališti sa jedlo pripravovalo odlišne. Bola to zmes prevarenej múky a zemiakov, ktorá dokázala výborne zasýtiť. K častým jedlám patrili aj palacinky, kysnuté koláče a poddymníky. Zvyčajne sa pripravovali spoločne s chlebom, ktorý sa piekol iba raz do týždňa.

Skryť Vypnúť reklamu

Mäso sa jedlo zriedkavo, zväčša to bola bravčovina z vlastného chovu. Aj tu však mali obyvatelia Kališťa svoju zvláštnosť. Zabíjali menšie - 40 - 50 kilové prasiatka, ktoré dokázali spracovať na jednom stole.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  5. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  6. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  10. Pomáhajte čítaním
  1. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  2. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  3. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  6. Škola môže vyzerať aj inak!
  7. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  8. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  9. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  10. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 941
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 334
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 22 510
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 123
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 745
  6. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 816
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 11 478
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 425
  9. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 561
  10. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 541
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Od nedele príde k zmenám cestovných poriadkov na prímestských linkách

Od 1. novembra budú prímestské spoje premávať v rozšírenom prázdninovom režime.

V Rooseveltovej nemocnici pribudli dve úmrtia na COVID - 19

Vo Fakultnej nemocnici v Banskej Bystrici zomreli 70-ročný muž a 82-ročná žena.

Testy odhaľujú čoraz viac infikovaných.

Pre dušičkový trh vypestovali tisícky chryzantém. Teraz môže veľká časť z nich skončiť ako kompost

Starostlivosť o chryzantémy sa začína už na jar, trvá niekoľko mesiacov.

Opakovaný test potvrdil, že primátor Nosko je pozitívny na nový koronavírus

Pozitívny test má aj poslanec NR SR a mestský poslanec Igor Kašper.

Pozitívni na ochorenie sú primátor Ján Nosko aj poslanec NR SR a mestský poslanec Igor. Kašper. Zatiaľ čo Ján Nosko má iba mierne príznaky, Igor Kašper ( vľavo) musel bojovať s vážnejšími príznakmi ochorenia.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na štyroch miestach v Trenčíne budú testovať z auta. Odberné miesto je aj na futbalovom štadióne

Na celoplošné testovanie bude Trenčanom k dispozícii počas dvoch najbližších víkendov 50 odberných miest. Pozrite si, kde ich nájdete.

Pacientov a pokút v Trnave pribúda

Celoplošné testovanie čaká Trnavu už tento víkend.

Virológ Klempa: Najbližšie týždne budú pre nás veľmi ťažké

Boris Klempa tvrdí, že celoplošné testovanie je teoreticky skvelá vec. Treba však brať do úvahy všetky okolnosti či riziká.

Už ste čítali?