Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Čipkárskuo sa varilo za jazdy

Desiaty ročník súťaže vo varení jedla s názvom „čipkárskuo" sa rozrástol o ďalších súťažiacich. O tradičné jedlo je záujem.

Na tradičnej akcii v Brusne bola aj tento rok výborná náladaNa tradičnej akcii v Brusne bola aj tento rok výborná nálada (Zdroj: KATARÍNA ŠIMUNOVÁ)

BRUSNO. O tradičné jedlo s netradičným názvom „čipkárskuo" je záujem aj po rokoch. Jeho názov je odvodený od podomových obchodníkov - čipkárov , ktorí chodili predávať svoj tovar po svete na vozoch. Keďže nechceli zastavovať voz, varili si „za jazdy". Nosili so sebou mašinu na varenie čipkárskeho - jedla z bravčového alebo baranieho mäsa, zemiakov, koreňovej zeleniny a trhancov. Do komína dávali uhlie a v hrnci okolo neho varili „čipkárskuo". Varili ho vo vode, z ktorej po uvarení husté vybrali a mali tak hneď dva chody - polievku aj hlavné jedlo.

Skryť Vypnúť reklamu

Starostku bolo treba presvedčiť

Myšlienka zorganizovať súťaž vo varení tradičného jedla vznikla v hlave Imricha Kolpáka pred desiatimi rokmi. Starostke Viere Krakovskej sa to vtedy veľmi nepozdávalo. „Pomyslela som si, čo ten Imrich zas vymýšľa?!" Nakoniec ju však presvedčil, a nultý ročník začali so siedmimi družstvami. „Čipkárskuo má dnes už medzinárodný charakter. Súťažiť chodia rodáci z Kanady, Nemecka, zo Srbska chodí učiteľ, ktorý v Brusne kedysi učil. S počtom družstiev sme zapísaní v Slovenskej knihe rekordov, ktorý sme dnes prekonali o tri družstvá," povedal Imrich Kolpák.

Kumšt chytil rodákov

V súťažných družstvách varia rodáci z Brusna, ktorí dnes žijú od Bratislavy po Košice. „Stretnú sa tu spolužiaci, kamaráti, ktorí sa dlho nevideli," povedal Kolpák.

Skryť Vypnúť reklamu

Súťažiaci mali na varenie tri hodiny. Všetko si pripravovali na mieste, vzorky uvareného „čipkárskeho" dali do misiek pre porotu. Tá bola anonymná, jej členovia chodili pomedzi stánky a kontrolovali, či všetci dodržujú pravidlá.

Výstava aj sprievodné akcie

Mašiny na varenie sú z nerezu. Staré, z klasického plechu mohli návštevníci obdivovať vystavené na Čipkárskom tento rok. Sprievodné akcie pre deti, hádzanie dvanásťkilovou „kľuchtou" do diaľky či súťaž v pití piva na čas zabavili všetkých, ktorí sa dnes prišli pozrieť na Čipkárskuo.

„Teraz som už presvedčená, že pred desiatimi rokmi to bola výborná myšlienka. Čipkárskuo sa rozrástlo do veľkých rozmerov," povedala starostka Viera Krakovská.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  6. Pomáhajte čítaním
  7. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  8. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  10. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  1. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  2. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  3. Pomáhajte čítaním
  4. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  5. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  6. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  7. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  8. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  10. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 29 217
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 490
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 445
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 997
  5. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 856
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 706
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 997
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 816
  9. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 9 547
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 9 531
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Archeológ predstaví tajomstvá ukryté v meste pod Urpínom online

Záchranné archeologické výskumy v Banskej Bystrici uskutočnené v posledných piatich rokoch predstaví archeológ Martin Kvietok v Stredoslovenskom múzeu (SSM).

Archeológ Martin Kvietok

Železiarne Podbrezová nebudú zriaďovať samostatné testovacie miesto

Firma má minimálne výpadky zamestnancov v dôsledku ochorenia COVID-19 a zvláda ich riešiť bez väčších problémov.

Verejní zdravotníci sa na plošnom testovaní podieľajú nepriamo

Ich úlohou je posudzovanie priestorov určených na odber, spracovávanie údajov z testovania a kontaktovanie pozitívnych osôb.

Testovanie na nový koronavírus.

Banská Bystrica zverejnila zoznam odberných miest ( + Zoznam)

Mesto sa pripravuje na celoplošné testovanie obyvateľov, sú známe odberné miesta. Bude ich 68.

Ilustračná fotografia.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ako sa penzistom zvýšia dôchodky

Aj od januára budúceho roku môžu dôchodcovia počítať so zvyšovaním penzií o valorizáciu. V tom istom mesiaci sa zvýšené dôchodky začnú aj vyplácať.

Epidemiológovia v Trenčíne vyšetrujú ohniská nákazy v dvoch závodoch

V rámci Slovenska prevažuje reťazové šírenie ochorenia v rodinách.

Zomrel majiteľ známej nitrianskej firmy Turancar

Viliam Turan mal 66 rokov. Podnikať začal krátko po nežnej revolúcii.

Agrokomplex musí po desaťročiach odstrániť svoj ikonický nápis

Konštrukciu vytvorili v roku 1974. Jej súčasťou bol aj klas.

Už ste čítali?