Piatok, 5. marec, 2021 | Meniny má FridrichKrížovkyKrížovky

Čipkárskuo sa varilo za jazdy

Desiaty ročník súťaže vo varení jedla s názvom „čipkárskuo" sa rozrástol o ďalších súťažiacich. O tradičné jedlo je záujem.

Na tradičnej akcii v Brusne bola aj tento rok výborná náladaNa tradičnej akcii v Brusne bola aj tento rok výborná nálada (Zdroj: KATARÍNA ŠIMUNOVÁ)

BRUSNO. O tradičné jedlo s netradičným názvom „čipkárskuo" je záujem aj po rokoch. Jeho názov je odvodený od podomových obchodníkov - čipkárov , ktorí chodili predávať svoj tovar po svete na vozoch. Keďže nechceli zastavovať voz, varili si „za jazdy". Nosili so sebou mašinu na varenie čipkárskeho - jedla z bravčového alebo baranieho mäsa, zemiakov, koreňovej zeleniny a trhancov. Do komína dávali uhlie a v hrnci okolo neho varili „čipkárskuo". Varili ho vo vode, z ktorej po uvarení husté vybrali a mali tak hneď dva chody - polievku aj hlavné jedlo.

Skryť Vypnúť reklamu

Starostku bolo treba presvedčiť

Myšlienka zorganizovať súťaž vo varení tradičného jedla vznikla v hlave Imricha Kolpáka pred desiatimi rokmi. Starostke Viere Krakovskej sa to vtedy veľmi nepozdávalo. „Pomyslela som si, čo ten Imrich zas vymýšľa?!" Nakoniec ju však presvedčil, a nultý ročník začali so siedmimi družstvami. „Čipkárskuo má dnes už medzinárodný charakter. Súťažiť chodia rodáci z Kanady, Nemecka, zo Srbska chodí učiteľ, ktorý v Brusne kedysi učil. S počtom družstiev sme zapísaní v Slovenskej knihe rekordov, ktorý sme dnes prekonali o tri družstvá," povedal Imrich Kolpák.

Kumšt chytil rodákov

V súťažných družstvách varia rodáci z Brusna, ktorí dnes žijú od Bratislavy po Košice. „Stretnú sa tu spolužiaci, kamaráti, ktorí sa dlho nevideli," povedal Kolpák.

Skryť Vypnúť reklamu

Súťažiaci mali na varenie tri hodiny. Všetko si pripravovali na mieste, vzorky uvareného „čipkárskeho" dali do misiek pre porotu. Tá bola anonymná, jej členovia chodili pomedzi stánky a kontrolovali, či všetci dodržujú pravidlá.

Výstava aj sprievodné akcie

Mašiny na varenie sú z nerezu. Staré, z klasického plechu mohli návštevníci obdivovať vystavené na Čipkárskom tento rok. Sprievodné akcie pre deti, hádzanie dvanásťkilovou „kľuchtou" do diaľky či súťaž v pití piva na čas zabavili všetkých, ktorí sa dnes prišli pozrieť na Čipkárskuo.

„Teraz som už presvedčená, že pred desiatimi rokmi to bola výborná myšlienka. Čipkárskuo sa rozrástlo do veľkých rozmerov," povedala starostka Viera Krakovská.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ročný magister v data science v Prahe odštartuje tvoju kariéru!
  2. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tradíciou!
  3. Mysli na svoju budúcnosť!
  4. Láka ťa svet? Študuj v Nitre, je ako Rím na 7 pahorkoch
  5. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  6. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  7. Nové číslo Historickej revue
  8. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  9. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  10. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele
  1. Last chance to get The Slovak Spectator discounted subscription
  2. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  3. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  4. Nové číslo Historickej revue
  5. Veolia dostala exkluzívne do správy projekt SKY PARK
  6. AS EUBA vyhlasuje protest proti novele zákona o VŠ
  7. Firmy sa spojili s učiteľmi, rozhodli sa pomôcť chudobným žiakom
  8. Počas pandémie vzrástli obavy z právnych sporov
  9. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  10. A new, multifunctional centre will revive the Danube embankment
  1. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať? 18 067
  2. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 16 887
  3. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 14 237
  4. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými? 9 094
  5. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia 8 815
  6. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou 8 034
  7. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 7 394
  8. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami 7 171
  9. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť 6 532
  10. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 051
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Matej Bartko v jednej zo svojich postáv

Mal iba 46 rokov. Štátna opera v Banskej Bystrici v ňom stráca výraznú spevácku osobnosť.

27m
Respirátor FFP2.

Rúška vám už stačiť nebudú.

58m

Majiteľa polícia obvinila z prečinu porušovania povinností za krízovej situácie.

2 h

Dôvodom sú akademické majstrovstvá Slovenska.

2 h

Už ste čítali?