Nedeľa, 24. október, 2021 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Nepokazme si Vianoce boľavým žalúdkom

Vianoce sú pre väčšinu z nás obdobím radosti, niekedy si však tieto vzácne chvíle dokážeme pokaziť nekontrolovaným hodovaním. Čoho sa vyvarovať, aby sme sviatky strávili v pohode a zdraví?

Mária Avdičová.Mária Avdičová. (Zdroj: ARCHÍV RÚVZ)

S radami sme sa obrátili na vedúcu odboru epidemiológie RÚVZ v Banskej Bystrici MÁRIU AVDIČOVÚ.

Vianoce sú stále obdobím, kedy Slováci nepoznajú v prejedaní mieru. Ako rýchlo sa to odrazí v ambulanciách u odborných lekárov, či na pohotovosti?

- Podľa skúseností z minulých rokov možno konštatovať, že už na konci sviatkov a medzi sviatkami zaznamenajú lekári zvýšený výskyt infekčných hnačkových ochorení, žlčníkových záchvatov, kŕčovitých bolestí žalúdka a iných tráviacich problémov.

Čoho by sme sa teda mali na vianočnom stole vyvarovať?

Skryť Vypnúť reklamu

- Aj v minulosti sa vnímali Vianoce ako sviatky pokoja a hojnosti, čím sa malo na mysli, že na stôl sa ponúkalo viac jedla ako bývalo zvykom počas roka. Myslím si, že zloženie vianočnej ponuky nemusí znamenať nejaké mimoriadne ohrozenie zdravia. Skôr ide o to, že si tých dobrôt doprajeme viac ako inokedy. Preto by som odporúčala, aby si rodiny po bohatom štedrovečernom jedle dopriali aspoň polhodinovú prechádzku na čerstvom vzduchu a túto si zopakovali na obidva sviatky vianočné . Tí zdatnejší by sa mohli venovať aj typickým zimným športom .

Hrozia nám z vianočného jedla napríklad aj prenosné ochorenia?

- Ak sa na vianočné jedlo pozrieme z hľadiska rizika prenosných ochorení, odporúčame, aby sa najmä majonézové šaláty pripravovali až v deň konzumu. Napriek tomu, že medzi gazdinkami platí názor, že aspoň jeden deň „odležaný šalát" je chutnejší. Ak sa však na jeho prípravu použije majonéza vyrobená zo surových vajec, za 24 hodín môže dôjsť k premnoženiu baktérií a jedlo môže spôsobiť infekčnú hnačku. Opatrne treba postupovať aj pri pečení zákuskov a koláčov a to tých druhov, kde sa na úpravu použijú tepelne neupravené vajíčka. Sú to napríklad žĺtkové polevy a podobne.

Skryť Vypnúť reklamu

Existuje na vianočnom stole taká gastronomická kombinácia, ktorá môže byť pre naše zažívanie problémom?

- Väčšina ľudí pozná svoje zdravotné problémy, vyskytujúce sa po konzumácii niektorých druhov jedál. Napríklad pacienti , ktorí majú žlčníkové kamene vedia, že spomínaný šalát je pre nich z hľadiska možného vyvolania záchvatu vysoko rizikový. Preto by to nemali riskovať ani na Vianoce a šalát si pripraviť tak, aby bol pre nich vhodný. Napríklad cibuľu trocha povariť a majonézu nahradiť ľahkou bezvaječnou majonézou, ktorú bežne dostať na trhu. Prípadne ju nahradiť nízkotučným jogurtom.

Ktoré z tradičných vianočných jedál Slovákov sú zdravé a ktorým by sme sa mali radšej vyhnúť?

- Tradičné slovenské vianočné jedlá sú kaloricky veľmi bohaté a na jedálny lístok Slovákov sa dostali v období, keď bola záruka, že ich konzumenti aj vo sviatočný deň energeticky minú pri bežných domácich prácach, ktoré nebolo možné vynechať ani vo sviatok. Život súčasného človeka je na energetický výdaj zďaleka nie tak náročný ako v minulosti, preto vzniká disproporcia medzi príjmom a výdajom, čo je cez sviatky ešte zvýraznené. Som za zachovanie tradície jedál na našom vianočnom stole, ale opäť zdôrazňujem potrebu pohybu dostatočne energeticky náročného.

Skryť Vypnúť reklamu

Akých najčastejších chýb sa z hľadiska stravovania dopúšťame pri sviatočnom stole?

- Ťažko nazvať dodržiavanie tradícií za chybu. Dalo by sa skôr povedať, že na Vianoce stratíme istú ostražitosť a doprajeme si napriek negatívnym skúsenostiam z bežného života určité jedlá, ktoré náš organizmus nevie stráviť v nádeji, že na Vianoce nás to obíde. Ďalší problém možno spájať s tradičnou slovenskou pohostinnosťou, keď treba naozaj veľa diplomacie na to, ako odmietnuť nadmerné množstvo ponúkaného jedla. Posledným omylom je, že keď jedlá dostatočne zapijeme určitým alkoholickým nápojom, trávenie sa zlepší. Aj tu platí známe - všetko s mierou. Ani na Vianoce by pitie alkoholu nemalo prekročiť odporúčané dávky vhodné pre zdravie srdcovocievneho systému a to pre mužov 2x 2 dcl vína najlepšie červeného a pre ženy 2x 1 dcl vína.

Najčítanejšie na My Bystrica

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  3. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  4. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  5. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  6. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  7. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  8. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  9. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  10. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov
  1. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  2. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  3. Zánovné vozidlá na slovenskom trhu za rok zdraželi až o 15 %
  4. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  5. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  6. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  7. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  8. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  9. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  10. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  1. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 942
  2. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 7 663
  3. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 279
  4. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 4 824
  5. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 591
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 366
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 327
  8. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 2 832
  9. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 789
  10. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor 2 462

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Technicky (cenzúrou) mi pán správca už temer 2 hodiny nedovolí publikovať článok "Je legitimná zmena volieb zmenou Ústavy?" (čas 16.50 h. 24.10.)
  2. Šťastná domácnosť: O jeseni, o susedoch, o tekvici
  3. Lubomir Zahora: 10 trikov ako oklamať zákazníka
  4. Ladislav Halász: Najstarší slovenský greenwashing
  5. Soňa Kallová: Meditácia Vipassana: ako som to prežila
  6. Štefan Vidlár: The Last Yesterday Evening Folk Song
  7. Július Kovács: Adrian Jenčo šéf verejnej štátnej správy, poskok Kaliňáka a dnes poskok Mikulca
  8. Peter Kollega: Súdruh Fico vnímam ťa ako vlastizradcu a vraha
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 583
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 16 021
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 11 329
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 656
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 097
  6. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 5 330
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 4 971
  8. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora) 4 741
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Celkom osem cyklovýletov v ôsmich regiónoch Banskobystrického samosprávneho kraja a k tomu deväť cien,


TASR 22. okt
Klopačka v Banskej Štiavnici.

Do Banskej Štiavnice sa po ročnej prestávke opäť vracia podujatie Dušičky z Nového zámku


TASR 22. okt
Na doživotie odsúdený Miroslav Kavický počas pojednávania na Najvyššom súde v roku 2019.

Senát Špecializovaného trestného súdu v Banskej Bystrici dnes zamietol návrh odsúdeného Miroslava Kavického


SITA 22. okt
Očkovanie proti ochoreniu Covid-19.

Hoci činnosť vakcinačného centraje pre verejnosť dočasne pozastavená, zabezpečuje očkovanie zdravotníkov banskobystrických


TASR 22. okt

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V nákupnom vozíku sa nachádzalo viac ako 150 položiek v hodnote takmer 500 eur.


SITA 23. okt

Naháňačka a skrývačka po hornooravskom regióne trvala takmer týždeň. Viacerí chlapi si pri nej museli vyhrnúť rukávy.


23. okt

V chate sa nachádzalo jedenásť ľudí.


23. okt

Stretnutí s vlkmi sa neobáva. Nezakročili ani vo vyhrotenej situácii.


18. okt

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Technicky (cenzúrou) mi pán správca už temer 2 hodiny nedovolí publikovať článok "Je legitimná zmena volieb zmenou Ústavy?" (čas 16.50 h. 24.10.)
  2. Šťastná domácnosť: O jeseni, o susedoch, o tekvici
  3. Lubomir Zahora: 10 trikov ako oklamať zákazníka
  4. Ladislav Halász: Najstarší slovenský greenwashing
  5. Soňa Kallová: Meditácia Vipassana: ako som to prežila
  6. Štefan Vidlár: The Last Yesterday Evening Folk Song
  7. Július Kovács: Adrian Jenčo šéf verejnej štátnej správy, poskok Kaliňáka a dnes poskok Mikulca
  8. Peter Kollega: Súdruh Fico vnímam ťa ako vlastizradcu a vraha
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 583
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 16 021
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 11 329
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 656
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 097
  6. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 5 330
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 4 971
  8. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora) 4 741
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu