Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Zabíjačiek je menej aj na vidieku

Typická vidiecka zabíjačka sa pomaly vytráca, chov ošípaných je náročný a drahý. Údené výrobky neosožia ani nášmu zdraviu.

Zabíjačiek je menej aj na vidieku.Zabíjačiek je menej aj na vidieku. (Zdroj: JÁN KROŠLÁK)

BANSKÁ BYSTRICA. V porovnaní s minulosťou, keď sa ošípané chovali prakticky v každom vidieckom dvore, počet zabíjačiek každoročne klesá. Potvrdil nám to riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Banskej Bystrici Vasil Černák: „Náklady na vychovanie ošípaných sú pomerne vysoké. Ľudia radšej dajú prednosť tomu, že si kúpia polovicu prasaťa a doma si ho spracujú na výrobky," povedal. Koľko ošípaných sa v súčasnosti v našom regióne chová, odborníci presne nevedia: „Nemáme povinnosť viesť centrálnu evidenciu ak ide o chovy do dvoch kusov," dodal riaditeľ.

Skryť Vypnúť reklamu

Náš región je na tom našťastie priaznivo aj čo sa týka výskytu nebezpečného svalovca ( trichinella spiralis) . Tento parazitický hlístovec môže vyvolať závažné ochorenie - trichinelózu, ktorá sa prejavuje napríklad horúčkami, bolesťami svalov a kĺbov. V niektorých slovenských regiónoch je nebezpečný parazit je svalovec rozšírený u divo žijúcich zvierat a z toho dôvodu sa prísnejšie sledujú aj domáce chovy.

Paradoxne sa však v minulosti stalo okolie Brezna neslávnym rekordérom vo výskyte trichinelózy. V roku 1998 tu vypukla najväčšia epidémia, spôsobená svalovcom. Po fašiangovom hodovaní klobások, vyrobených z bravčového a psieho mäsa, ochorelo v tom čase viac ako 300 ľudí. Na znížení počtu zabíjačiek sa podpísala podľa diétnej sestry Martiny Bahnovej aj osveta: „Ľudia veľmi dobre vedia, že údeniny by sme mali konzumovať naozaj veľmi obozretne, najviac raz - dvakrát do roka. Zjesť desať gramov klobásy je pre organizmus v podstate to isté, ako vyfajčiť tri cigarety," povedala. Ak už cez Vianoce neodoláte údeným lahôdkam, odporúča dať si po hodovaní pôstny deň, počas ktorého treba piť dostatok tekutín. Voda nám pomôže prečistiť tráviaci systém.

Skryť Vypnúť reklamu

Na dedinách boli zabíjačky v minulosti považované za spoločenskú udalosť, na ktorej sa zvyčajne stretla celá rodina. V niektorých regiónoch Slovenska nahradili rodinné zabíjačky obecnými, ktoré sú zamerané skôr na zachovanie ľudových tradícií. Takéto zabíjačky pripravujú v našom regióne napríklad v Kordíkoch, Králikoch, či Španej Doline. Zabíjačky sa najčastejšie pripravovali pred Vianocami, alebo v období fašiangov.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  3. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  4. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  5. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  6. Magazín SME Ženy už v predaji
  7. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  1. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  2. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  3. Magazín SME Ženy už v predaji
  4. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  5. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  6. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  7. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  8. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  9. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  10. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 36 350
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 24 560
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 18 071
  4. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 17 197
  5. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 169
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 14 999
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 393
  8. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 11 907
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 407
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 338
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Ak neabsolvujú test, správca bytového domu im hrozí zrušením nájmu

Správca hovorí, že išlo iba o jeden bytový dom vo Valaskej, kde vlastníci a nájomcovia bytov nerešpektujú nariadenia vlády v súvislosti s ochorením COVID - 19. Za nešťastnú formuláciu sa ospravedlnil.

Celoplošné testovanie: Fakty, pokyny, odporúčania, najčastejšie otázky

V sobotu a nedeľu sa na celom Slovensku uskutoční prvé kolo celoplošného testovania, ktoré má za cieľ pomôcť zachytiť skryté ohniská nákazy a spomaliť šírenie koronavírusu. Odberné miesta budú otvorené 31. októbra a 1. novembra 2020 od 7. - 22. h.

Pribudlo rekordných 3 363 prípadov aj ďalšie úmrtia

Banskobystrický kraj má 372 nových prípadov.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce, niektoré však dostali informáciu o pričlenení ich odberových miest k susedným obciam.

Vodič autobusu náraz neprežil. Cesta je neprejazdná

Dôvody, pre ktoré vodič náhle zmenil smer jazdy, polícia preveruje.

Situácia na Liptove sa zhoršuje, oba okresy zaznamenali rekord v počte pozitívne testovaných

Za jediný deň pribudlo na Liptove 254 ľudí, ktorým potvrdili nákazu koronavírusom.

Primátor Hattas: Situácia je v Nitre veľmi kritická, chýbajú lekári

V pätnástich dedinách budú testovať len jeden deň.

Už ste čítali?