BANSKÁ BYSTRICA. Aj tento rok organizuje mesto Banská Bystrica príležitostné trhy ako súčasť sprievodných podujatí Banskobystrické Vianoce a Silvester 2011. Na trhoch, ktoré sa začínajú dnes a končia 1. januára 2012, môžu návštevníci nájsť okrem množstva výrobkov z dreva, keramiky, kože, šúpolia, skla, slamy a textílií, aj tradičnú ponuku vianočných jedál. Stánky rýchleho občerstvenia poskytujú jedlá a nápoje, ktoré sú pre toto obdobie charakteristické - pečené klobásy, lokše, kapustnica a iné. Tie aj teraz budú predmetom kontroly odborníkov Regionálneho úradu verejného zdravotníctva Banská Bystrica. „Aj naši pracovníci budú počas konania tohto vianočného hromadného podujatia vykonávať mimoriadne kontroly stánkového predaja pokrmov. Zameriavať sa budeme najmä na pôvod surovín a potravinárskych výrobkov, na dodržiavanie dátumu spotreby, resp. dátumu minimálnej trvanlivosti, kontrolu chladiaceho a teplotného reťazca, na prevádzkovú a osobnú hygienu. Kontrolovať budeme aj doklady o zdravotnej a odbornej spôsobilosti predávajúcich a odoberieme aj vzorky pokrmov. Priestory stánkov budú uvedené do prevádzky rozhodnutím RÚVZ, “ konštatovala vedúca Odboru hygieny výživy MUDr. Ivana Sedliačiková. Kontrola stánkového predaja potravín, napríklad oblátok, medovníkov a ďalších balených potravín je v kompetencii orgánov štátnej veterinárnej a potravinovej správy.
Autor: du