Pondelok, 23. máj, 2022 | Meniny má Želmíra

Festival kvalitnej gastronómie

Zimný festival jedla, ponúka gurmánske delikatesy tridsiatich TOP slovenských reštaurácií.

Banskú Bystricu na festivale zastupuje reštaurácia Angels.Banskú Bystricu na festivale zastupuje reštaurácia Angels. (Zdroj: ANG)

Šéfkuchári týchto reštaurácií, ktoré získali najvyššie hodnotenie v populárnom gastronomickom bedekri Gurmán na Slovensku 2012, ponúkajú návštevníkom Zimného festivalu jedlá v kategóriách Špecialita šéfkuchára, Chute regiónov a Jedlá starých materí.

V Banskej Bystrici môžete zažiť atmosféru prvotriednej reštaurácie, kde Vás naplno očarí profesionalita personálu a chuť majstrovských jedál, v reštaurácii Angels. Tu si pre návštevníkov kuchár reštaurácie Andrej Majan pripravil zaujímavé degustačné menu.

SkryťVypnúť reklamu

V kategórii Chute regiónov sa podávajú bravčové líčka na lesných hríboch s domácou žemľovou knedľou. Ako Špecialitu šéfkuchára Andrej Majan pripravil grilovaný chrbát z jeleňa s hľuzovkovou zemiakovou kašou a opečenou šalotkou a v kategórii Jedlo našich materí sa hostia môžu tešiť na pomaly pečené kačacie stehno s dusenou červenou kapustou a zemiakovou lokšou.

Na výber majú návštevníci z troch druhov degustácii – základnej, dvojchodovej a trojchodovej. K menu sa vždy podáva aj nápoj, pri základnej degustácii je to minerálka, pri dvoj a trojchodových degustáciách je okrem minerálky na výber aj víno, prípadne pivo.

„Bravčové líčka sú jedlo, ktoré nás prezentuje. Väčšinou sú známe teľacie, alebo hovädzie líčka a bravčové sa väčšinou dávajú iba do tlačenky, no mne osobne chutia viac ako bravčová panenka. Hríby síce nemá každý rád, ale mám s nimi dobré skúsenosti. Chutili aj hosťom, ktorí ich veľmi neobľubujú. Ako príloha je domáci žemľový knedlík opečený na masle,“ popísal prvé jedlo menu kuchár Andrej Majan a pokračoval ďalšími: „Druhá bola divina. Jeleň je zo slovenských lesov, hľuzovky sú vzácne a drahé huby. Divina sa v dnešnej dobe podáva zriedka a väčšinou vo forme gulášu, čo je škoda, pretože stejk je vynikajúci.“

SkryťVypnúť reklamu

„Posledné jedlo je kačacie stehno konfitované na červenej kapuste s domácou lokšou. Recept na kapustu máme od jednej starej matere, ktorú pripravujeme netradičným spôsobom. Je v nej pridané sušené ovocie, napríklad slivky, ale aj červené víno. Kto ochutnal, len chválil.“

Festival prebieha od 15. januára do 15. februára po celom Slovensku. Prihlásiť sa môže ktokoľvek. Viac informácií je na www.zimnyfestivaljedla.sk.

Najčítanejšie na My Bystrica

Inzercia - Tlačové správy

  1. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  2. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  3. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  4. Contact Center Hub a Ncontactcenter od NFON
  5. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  6. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  7. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  8. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  1. ZŠ v Moldave nad Bodvou bola súčasťou projektu ENGIE Eco školy
  2. Zelenší dvor pre ZŠ Hviezdoslava vďaka projektu ENGIE Eco školy
  3. Príďte si vychutnať výstavu ilustrácií pre deti
  4. Liptovský Mikuláš: V našom meste pes neskapal
  5. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  6. Prečo potrebujeme udržateľné riešenia v oblasti mobility?
  7. Gestačný diabetes mellitus
  8. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  1. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 5 013
  2. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 3 231
  3. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 3 027
  4. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 275
  5. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 1 831
  6. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 654
  7. McDonald´s Cup pozná víťazný tím z Košického kraja 1 017
  8. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely 921

Blogy SME

  1. Inštitút strategických politík: Podnestersko sa môže stať novým frontom v agresii Ruska proti Ukrajine
  2. Věra Tepličková: Náš minister Kim ide ako pílka...
  3. ADRA Slovensko: Projekt potravinovej sebestačnosti v Ugande v plnom prúde
  4. Michal Rodziňák: VC Španielska F1: Začína byť horúco
  5. Martina Kotúčová: Americké sebevědomí
  6. Vladimír Krátky: Neužitoční idioti ?
  7. Ústav verejnej politiky FSEV UK: (Ne)transparentný regulačný proces počas pandémie?
  8. Irena Šimuneková: Ihráčske kamenné more
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 384
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 471
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 5 902
  4. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 5 520
  5. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 056
  6. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 2 483
  7. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 2 379
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 2 147
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  3. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  8. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Víťaznédružstvo ZŠ a MŠ Badín

Badín ovládol krajské kolo McDonald's Cupu bez zaváhania.


(im a 1 ďalší 11 h
ilustračné foto

Futbalový víkend v kocke na jednom mieste od III. ligy po II. triedu.


12 h
Trojičný stĺp je dominantou námestia v Kremnici.

Stanettiho diela sú vo viacerých mestách.


Jozef Sliacky 15 h

Môj náučný a zábavný zošit 2 je názov časopisu špeciálne určeného pre žiakov prvého stupňa základnej školy, ktorý na 32 stranách prináša množstvo zábavy aj poučenia.


20. máj

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

KHL nie, vyjde NHL? Ani s AHL by vraj nestratil.


22. máj

Namiesto futbalu išli kamarátovi na pohreb.


10 h

Pásový opar pripúta na nemocničné lôžko až 700 pacientov ročne.


14. máj

Stĺpy začali montovať v piatok. Dôvodom je arogancia vodičov.


10 h

Blogy SME

  1. Inštitút strategických politík: Podnestersko sa môže stať novým frontom v agresii Ruska proti Ukrajine
  2. Věra Tepličková: Náš minister Kim ide ako pílka...
  3. ADRA Slovensko: Projekt potravinovej sebestačnosti v Ugande v plnom prúde
  4. Michal Rodziňák: VC Španielska F1: Začína byť horúco
  5. Martina Kotúčová: Americké sebevědomí
  6. Vladimír Krátky: Neužitoční idioti ?
  7. Ústav verejnej politiky FSEV UK: (Ne)transparentný regulačný proces počas pandémie?
  8. Irena Šimuneková: Ihráčske kamenné more
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 384
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 471
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 5 902
  4. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 5 520
  5. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 056
  6. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 2 483
  7. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 2 379
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 2 147
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  3. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  8. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu