Pondelok, 23. máj, 2022 | Meniny má Želmíra

Sásová bude opäť patriť uhorkám

Druhý ročník kultúrneho podujatia Deň Sásovskej uhorky sa uskutoční 27. júla o 18.00. Pripravené sú nielen gastronomické lahôdky z uhoriek, ale aj dobrá nálada.

Rok 1943 - sásovské hrabáčky počas poľného obeda. Ako jedlo slúžila studená uhorková polievka.Rok 1943 - sásovské hrabáčky počas poľného obeda. Ako jedlo slúžila studená uhorková polievka. (Zdroj: ARCHÍV DCS)

BANSKÁ BYSTRICA. Banskobystrická mestská časť Sásová bola v minulosti známa vychýrenými pestovateľmi uhoriek, ktorí ich zároveň dokázali vynikajúco spracovať. Vďaka tomu si obyvatelia Sásovej vyslúžili prezývku „uhorkári“. Po vlaňajšom úspešnom prvom ročníku Dňa sásovskej uhorky pripravujú organizátori – Občianska rada Rudlová – Sásová II, občianska iniciatíva Náš domov Sásová a Dokumentačné centrum (DCS) Sásová atraktívne podujatie aj tento rok. Uskutoční sa v sobotu 27. júla o 18.00 na ihriskách Rudohorská pri opornom múre.

SkryťVypnúť reklamu

Správca DCS Sásová Ján Kollár informoval, že okrem ochutnávky tradičnej sásovskej uhorkovej polievky a rôznych ďalších uhorkových špecialít pripravili aj viacero noviniek. Vystúpi Divadlo z Pasáže, chýbať nebudú detské súťaže o vecné ceny a na záver tombola.

Príde aj zakladateľ Sásovej

Pri jednej z noviniek siahli až k historickým koreňom Sásovej, keďže podujatie v dobovom kostýme otvorí zakladateľ Sásovej Mikuláš Sas, syn prvého banskobystrického richtára Ondreja.

„Komes Mikuláš Sas, zakladateľ dynastie sásovských zemanov rozdá svojim poddaným 40 florenov , aby vyjadril spokojnosť s pestovaním poľnohospodárskych produktov. Po príhovore a ochutnávke sásovskej uhorkovej polievky otvorí podujatie,“ hovorí Ján Kollár.

Na úrodu im siahli kobylky

Správca dodáva, že dnešná mestská časť Sásová prešla zaujímavou históriou. Po definitívnom ovládnutí Sásovej mestom Banská Bystrica v roku 1520 sa z nej stala poddanská dedina. „Podľa archívnych dokumentov o výške daní a odvádzaní naturálií je zrejmé, že hlavným zamestnaním stredovekých Sásovanov bolo poľnohospodárstvo.“

SkryťVypnúť reklamu

Sásovskí poddaní sa venovali pestovaniu obilnín , zeleniny a od roku 1788 aj pestovaniu zemiakov. Najväčšiu škodu na úrode zaznamenali 30. júla 1546 po nájazde kobyliek.

Produkty sásovského poľnohospodárstva boli určené výlučne pre mestský trh. Patrónom poľnohospodárskych profesií v Sásovej bol sv. Anton Pustovník, ktorému je zasvätený aj miestny ranogotický kostolík.

Ján Kollár hovorí, že v minulosti – až do rozhodnutia kráľa Mateja Korvína bolo centrálnym trhovým miestom dnešné Námestie SNP, ku ktorému od 16. storočia pribudlo Horné námestie, dnes Námestie Štefana Moysesa. Tu sa konali zeleninové trhy, ktoré preslávili aj sásovskú uhorku. Až v rokoch 1939 – 1941 sa vybudovala nová murovaná tržnica.au1.jpg

FOTO: ARCHÍV DCS

Tajomstvo uhorkovej polievky

Uhorková polievka, ktorá je v našich končinách málo známou lahôdkou, sa konzumovala studená a rodiny si ju nosili ako občerstvenie počas poľných prác.

SkryťVypnúť reklamu

Sásovská uhorková polievka ( 4 porcie)

300 g zemiakov, 300 g uhoriek, 18 ml smotany na šľahanie, 30 g hladkej múky, 30 g masla, drvená rasca, mleté čierne korenie, ocot, soľ, čerstvý kôpor

Postup: Do litra vriacej posolenej vody vložíme na kocky pokrájané očistené zemiaky a uvaríme do polomäkka. Pridáme ošúpané, na menšie kocky nakrájané uhorky bez semien, drevnú rascu, mleté čierne korenie a povaríme do mäkka. V smotane na šľahanie rozmiešame hladkú múku a pomaly vlejeme za stále miešania do polievky. Pridáme maslo, soľ, ocot, kôpor posekaný nadrobno a povaríme. Polievku podávame studenú. Celkový čas prípravy je do 45 minút.au2.jpg

Zakladateľ tradície Dňa Sásovskej uhorky - Ján Kollár z Dokumentačného centra Sásová

au3.jpg

Zatiaľ čo dnes uprědnostňujeme pri zaváraní úplne malé uhorky, naši predkovia obľubovali veľkosť 8- 10 centimetrov.

FOTO - ARCHÍV DCS

Najčítanejšie na My Bystrica

Inzercia - Tlačové správy

  1. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  2. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  3. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  4. Contact Center Hub a Ncontactcenter od NFON
  5. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  6. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  7. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  8. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  1. ZŠ v Moldave nad Bodvou bola súčasťou projektu ENGIE Eco školy
  2. Zelenší dvor pre ZŠ Hviezdoslava vďaka projektu ENGIE Eco školy
  3. Príďte si vychutnať výstavu ilustrácií pre deti
  4. Liptovský Mikuláš: V našom meste pes neskapal
  5. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  6. Prečo potrebujeme udržateľné riešenia v oblasti mobility?
  7. Gestačný diabetes mellitus
  8. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  1. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 4 983
  2. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 3 911
  3. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 3 191
  4. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 255
  5. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 1 901
  6. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 629
  7. McDonald´s Cup pozná víťazný tím z Košického kraja 1 016
  8. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely 904

Blogy SME

  1. Inštitút strategických politík: Podnestersko sa môže stať novým frontom v agresii Ruska proti Ukrajine
  2. Michal Rodziňák: VC Španielska F1: Začína byť horúco
  3. Martina Kotúčová: Americké sebevědomí
  4. Irena Šimuneková: Ihráčske kamenné more
  5. Ján Valchár: Zombíci, Skywalkeri a Terminátori na Ukrajine alebo Je máj, dajte nám ryžu!
  6. Ústav verejnej politiky FSEV UK: (Ne)transparentný regulačný proces počas pandémie?
  7. ADRA Slovensko: Projekt potravinovej sebestačnosti v Ugande v plnom prúde
  8. Vladimír Krátky: Neužitoční idioti ?
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 365
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 6 437
  3. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 391
  4. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 5 705
  5. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 2 907
  6. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 2 716
  7. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 2 534
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 2 343
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  3. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  8. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Víťaznédružstvo ZŠ a MŠ Badín

Badín ovládol krajské kolo McDonald's Cupu bez zaváhania.


(im a 1 ďalší 8 h
ilustračné foto

Futbalový víkend v kocke na jednom mieste od III. ligy po II. triedu.


8 h
Trojičný stĺp je dominantou námestia v Kremnici.

Stanettiho diela sú vo viacerých mestách.


Jozef Sliacky 12 h

Môj náučný a zábavný zošit 2 je názov časopisu špeciálne určeného pre žiakov prvého stupňa základnej školy, ktorý na 32 stranách prináša množstvo zábavy aj poučenia.


20. máj

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Inštitút strategických politík: Podnestersko sa môže stať novým frontom v agresii Ruska proti Ukrajine
  2. Michal Rodziňák: VC Španielska F1: Začína byť horúco
  3. Martina Kotúčová: Americké sebevědomí
  4. Irena Šimuneková: Ihráčske kamenné more
  5. Ján Valchár: Zombíci, Skywalkeri a Terminátori na Ukrajine alebo Je máj, dajte nám ryžu!
  6. Ústav verejnej politiky FSEV UK: (Ne)transparentný regulačný proces počas pandémie?
  7. ADRA Slovensko: Projekt potravinovej sebestačnosti v Ugande v plnom prúde
  8. Vladimír Krátky: Neužitoční idioti ?
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 365
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 6 437
  3. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 391
  4. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 5 705
  5. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 2 907
  6. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 2 716
  7. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 2 534
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 2 343
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  3. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  8. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu