Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

Sásová bude opäť patriť uhorkám

Druhý ročník kultúrneho podujatia Deň Sásovskej uhorky sa uskutoční 27. júla o 18.00. Pripravené sú nielen gastronomické lahôdky z uhoriek, ale aj dobrá nálada.

Rok 1943 - sásovské hrabáčky počas poľného obeda. Ako jedlo slúžila studená uhorková polievka.Rok 1943 - sásovské hrabáčky počas poľného obeda. Ako jedlo slúžila studená uhorková polievka. (Zdroj: ARCHÍV DCS)

BANSKÁ BYSTRICA. Banskobystrická mestská časť Sásová bola v minulosti známa vychýrenými pestovateľmi uhoriek, ktorí ich zároveň dokázali vynikajúco spracovať. Vďaka tomu si obyvatelia Sásovej vyslúžili prezývku „uhorkári“. Po vlaňajšom úspešnom prvom ročníku Dňa sásovskej uhorky pripravujú organizátori – Občianska rada Rudlová – Sásová II, občianska iniciatíva Náš domov Sásová a Dokumentačné centrum (DCS) Sásová atraktívne podujatie aj tento rok. Uskutoční sa v sobotu 27. júla o 18.00 na ihriskách Rudohorská pri opornom múre.

Skryť Vypnúť reklamu

Správca DCS Sásová Ján Kollár informoval, že okrem ochutnávky tradičnej sásovskej uhorkovej polievky a rôznych ďalších uhorkových špecialít pripravili aj viacero noviniek. Vystúpi Divadlo z Pasáže, chýbať nebudú detské súťaže o vecné ceny a na záver tombola.

Príde aj zakladateľ Sásovej

Pri jednej z noviniek siahli až k historickým koreňom Sásovej, keďže podujatie v dobovom kostýme otvorí zakladateľ Sásovej Mikuláš Sas, syn prvého banskobystrického richtára Ondreja.

„Komes Mikuláš Sas, zakladateľ dynastie sásovských zemanov rozdá svojim poddaným 40 florenov , aby vyjadril spokojnosť s pestovaním poľnohospodárskych produktov. Po príhovore a ochutnávke sásovskej uhorkovej polievky otvorí podujatie,“ hovorí Ján Kollár.

Na úrodu im siahli kobylky

Správca dodáva, že dnešná mestská časť Sásová prešla zaujímavou históriou. Po definitívnom ovládnutí Sásovej mestom Banská Bystrica v roku 1520 sa z nej stala poddanská dedina. „Podľa archívnych dokumentov o výške daní a odvádzaní naturálií je zrejmé, že hlavným zamestnaním stredovekých Sásovanov bolo poľnohospodárstvo.“

Skryť Vypnúť reklamu

Sásovskí poddaní sa venovali pestovaniu obilnín , zeleniny a od roku 1788 aj pestovaniu zemiakov. Najväčšiu škodu na úrode zaznamenali 30. júla 1546 po nájazde kobyliek.

Produkty sásovského poľnohospodárstva boli určené výlučne pre mestský trh. Patrónom poľnohospodárskych profesií v Sásovej bol sv. Anton Pustovník, ktorému je zasvätený aj miestny ranogotický kostolík.

Ján Kollár hovorí, že v minulosti – až do rozhodnutia kráľa Mateja Korvína bolo centrálnym trhovým miestom dnešné Námestie SNP, ku ktorému od 16. storočia pribudlo Horné námestie, dnes Námestie Štefana Moysesa. Tu sa konali zeleninové trhy, ktoré preslávili aj sásovskú uhorku. Až v rokoch 1939 – 1941 sa vybudovala nová murovaná tržnica.au1.jpg

FOTO: ARCHÍV DCS

Tajomstvo uhorkovej polievky

Uhorková polievka, ktorá je v našich končinách málo známou lahôdkou, sa konzumovala studená a rodiny si ju nosili ako občerstvenie počas poľných prác.

Skryť Vypnúť reklamu

Sásovská uhorková polievka ( 4 porcie)

300 g zemiakov, 300 g uhoriek, 18 ml smotany na šľahanie, 30 g hladkej múky, 30 g masla, drvená rasca, mleté čierne korenie, ocot, soľ, čerstvý kôpor

Postup: Do litra vriacej posolenej vody vložíme na kocky pokrájané očistené zemiaky a uvaríme do polomäkka. Pridáme ošúpané, na menšie kocky nakrájané uhorky bez semien, drevnú rascu, mleté čierne korenie a povaríme do mäkka. V smotane na šľahanie rozmiešame hladkú múku a pomaly vlejeme za stále miešania do polievky. Pridáme maslo, soľ, ocot, kôpor posekaný nadrobno a povaríme. Polievku podávame studenú. Celkový čas prípravy je do 45 minút.au2.jpg

Zakladateľ tradície Dňa Sásovskej uhorky - Ján Kollár z Dokumentačného centra Sásová

au3.jpg

Zatiaľ čo dnes uprědnostňujeme pri zaváraní úplne malé uhorky, naši predkovia obľubovali veľkosť 8- 10 centimetrov.

FOTO - ARCHÍV DCS

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  6. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  10. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  1. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  2. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  3. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  6. Škola môže vyzerať aj inak!
  7. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  8. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  9. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  10. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 715
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 371
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 22 287
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 085
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 794
  6. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 802
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 393
  8. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 11 197
  9. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 528
  10. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 509
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Banská Bystrica - aktuálne správy

Od nedele príde k zmenám cestovných poriadkov na prímestských linkách

Od 1. novembra budú prímestské spoje premávať v rozšírenom prázdninovom režime.

V Rooseveltovej nemocnici pribudli dve úmrtia na COVID - 19

Vo Fakultnej nemocnici v Banskej Bystrici zomreli 70-ročný muž a 82-ročná žena.

Testy odhaľujú čoraz viac infikovaných.

Pre dušičkový trh vypestovali tisícky chryzantém. Teraz môže veľká časť z nich skončiť ako kompost

Starostlivosť o chryzantémy sa začína už na jar, trvá niekoľko mesiacov.

Opakovaný test potvrdil, že primátor Nosko je pozitívny na nový koronavírus

Pozitívny test má aj poslanec NR SR a mestský poslanec Igor Kašper.

Pozitívni na ochorenie sú primátor Ján Nosko aj poslanec NR SR a mestský poslanec Igor. Kašper. Zatiaľ čo Ján Nosko má iba mierne príznaky, Igor Kašper ( vľavo) musel bojovať s vážnejšími príznakmi ochorenia.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na štyroch miestach v Trenčíne budú testovať z auta. Odberné miesto je aj na futbalovom štadióne

Na celoplošné testovanie bude Trenčanom k dispozícii počas dvoch najbližších víkendov 50 odberných miest. Pozrite si, kde ich nájdete.

Pacientov a pokút v Trnave pribúda

Celoplošné testovanie čaká Trnavu už tento víkend.

Virológ Klempa: Najbližšie týždne budú pre nás veľmi ťažké

Boris Klempa tvrdí, že celoplošné testovanie je teoreticky skvelá vec. Treba však brať do úvahy všetky okolnosti či riziká.

Už ste čítali?