Momentálne je na Slovensku 27 minipivovarov, každý rok ich tu pribudne tri až päť. V Čechách ich pribúda za rok aj 50, neskutočný rozmach zažívajú aj v USA, kde za minulý rok vzniklo až 400 malých remeselných pivovarov.
Čím to je, že malé pivovary sú na Slovensku teraz také populárne?
Malé nezávislé pivovary sú predovšetkým o poctivosti a odlišnosti. Mnohých ľudí už omrzelo piť klasické unifikované pivá, ktoré chutia všetky na jedno kopyto. Nie nadarmo sa takým pivám už globálne hovorí „europivá“. Naši zákazníci si pivo chcú vychutnať, potrebujú rozmanitosť chutí, pivo sa snažia degustovať. No a práve túto medzeru zapĺňajú nezávislé slovenské pivovary.
Okrem toho ponúkajú všetky rodinnú atmosféru, tradície a nové zážitky súvisiace nielen s pivom, ale aj s prostredím, v ktorom ho vypijú. Návštevníci minipivovaru majú možnosť nahliadnuť do výroby, pozrieť si suroviny, celý proces výroby, porozprávať sa so sládkami a v niektorých pivovaroch dostanú aj „bonus“ v podobe pivnej kozmetiky, alebo aj pivných kúpeľov.
V Čechách je však malých pivovarov oveľa viac. Prečo?
Každý vie, že Česi sú pivným národom. U nich je tá pivná kultúra viac vycibrená ako u nás, celý svet ich pozná ako „pivárov“. U nás sa kultúra pitia piva tiež pomaly zlepšuje, veď naše minipivovary pribúdajú pomaly, ale iste. V tomto období zatiaľ našťastie žiadny nezávislý malý pivovar nezanikol, aj keď konkurencia v podobe veľkých nadnárodných gigantov je naozaj silná.
To bol jeden z dôvodov, prečo sa malé pivovary združili do Asociácie malých nezávislých pivovarov. Aby sme ukázali, že poctivé nezávislé slovenské pivo žije a prežije aj napriek tlaku a agresívnej obchodnej politike nadnárodných gigantov, ktoré u nás už skúpili takmer všetky priemyselné pivovary a mnohé z nich aj pozatvárali. V čisto slovenských rukách ostal len jediný priemyselný pivovar – Banskobystrický pivovar Urpiner a malé rodinné minipivovary. Založili sme v rámci Asociácie aj hnutie PIVOBRANA, práve na našu obranu.
Čo znamená PIVOBRANA?
Slovná hračka – PIVO a OBRANA. Je to otvorené hnutie, ktoré chráni malé nezávislé slovenské pivovary, ktoré si zachovali svoju identitu voči nadnárodným gigantom. Všetci štrnásti členovia Asociácie sa rozhodli do PIVOBRANY vstúpiť a podporiť ju môže nezávisle naozaj každý z nás.
Na webe i sociálnej sieti s „pivobrancami“ pravidelne komunikujeme rôzne aktuality, zaujímavosti a samozrejme akcie, ktoré pivovary usporadúvajú. Napríklad teraz v septembri bude niekoľko pekných podujatí, kde sa budú prezentovať nezávislé pivovary.
O aké podujatia ide?
Sme veľmi radi, že po prvý raz organizujeme pod hlavičkou PIVOBRANY v Banskej Bystrici v dňoch 13.-15. septembra v rámci Radvanského jarmoku PIVOBRANA FEST.
Na Moyzesovom námestí nad Barbakanom budeme mať svoj stan. Hostia si budú môcť vychutnať pivá od jedenástich našich členov, z ktorých osem bude v stane prítomných aj osobne. Návštevníci stanu budú môcť vyplniť prihlášky do PIVOBRANY, čím sa zapoja do zlosovania o tekuté zlaté ceny.
Kto však má do Banskej Bystrice ďaleko, týždeň pred jarmokom môže navštíviť Senicu, kde jeden z našich členov organizuje 7. septembra festival Štramák Fest. Posledný septembrový víkend bude tiež o malých pivovaroch, keďže hneď v dňoch 27.-28. septembra sa niektorí z nás odprezentujú na Staromestskom BEERFEST-e v Bratislave a v sobotu 28. septembra sú všetci srdečne vítaní na Dni otvorených dverí Banskobystrického pivovaru Urpiner.
